2024 Autora: Priscilla Miln | [email protected]. Última modificació: 2024-02-17 19:20
Actualment, no hi ha cuina sense paelles. Per què tenen tanta demanda? Sí, perquè sense ells el procés de cocció és simplement impossible d'imaginar. Una paella de ferro colat amb mànec extraïble és un producte clàssic on es pot cuinar absolutament de tot: verdures, carn, peix, pizza, creps i molt més. Si penseu lògicament, amb l'arribada de tecnologies més modernes i diversos electrodomèstics innovadors de cuina, aquest producte de ferro colat hauria d'haver caigut en l'oblit durant molt de temps, però això no va passar. Els estris de cuina essencials amb un toc modern gaudeixen d'una nova onada de popularitat.
Models moderns
Una paella amb nansa extraïble (les ressenyes dels clients li donen una nota alta), a més de l'estètica, té molts altres avantatges. La seva aparença és força presentable, cosa que li permet liderar entre altres models. Malgrat que avui dia les paelles recobertes de tefló estan guanyant cada cop més popularitat, els productes de ferro colat continuen invariablement demanats tant entre els xefs professionals com els amants del menjar. Avui pots triarmodels de diàmetres i capacitats completament diferents, sense o amb tapa, equipats amb dues nanses o una, etc. Amb l'ajuda d'aquestes paelles, podeu cuinar diàriament àpats meravellosos, saborosos i, sobretot, saludables per a tota la família.
Classificació de les paelles modernes
Avui, hi ha tres varietats principals:
- Tipus clàssic tradicional. Una paella amb nansa extraïble té la capacitat de conservar perfectament el sabor dels aliments cuinats, però si s'utilitza i es cuida de manera inadequada, al cap d'un temps poden aparèixer rastres d'òxid a la superfície.
- Esm altat. Aquesta paella no té una llarga vida útil. Realment no li agrada el sobreescalfament fort i els diferents canvis de temperatura. Si en algun lloc l'esm alt s'ha desenganxat de la superfície o s'ha esquerdat, els aliments cuinats en aquesta paella poden suposar un cert perill per a la salut humana. La paella "Tefal" amb nansa extraïble és un bon exemple d'aquest tipus.
- Amb recobriment antiadherent. Les paelles d'aquest tipus es caracteritzen per un excel·lent rendiment ambiental i una bona resistència a la corrosió. Tenen una demanda, però és bastant difícil jutjar la durada de la vida útil, ja que les ressenyes sobre el producte són ambigües.
Avantatges
La paella moderna amb nansa desmuntable té molts avantatges i qualitats positives, gràcies a les quals aquest producte destaca del seu fons"germans":
Sostenible
Aquestes paelles solen estar fetes de ferro colat, que no conté absolutament cap substàncies nocives. Aquest és un dels avantatges més importants d'aquests productes respecte als seus homòlegs amb un recobriment de tefló, que es caracteritza per una certa toxicitat i té una vida extremadament curta.
Fiabilitat
La paella "Tefal" amb nansa extraïble no està subjecta a rascades ni danys mecànics.
Transferència de calor uniforme
A causa de les seves qualitats positives, el ferro colat s'escalfa relativament lentament i reté bé la calor. Això fa possible cuinar qualsevol cosa en aquestes paelles, especialment plats que triguen molt de temps a estar preparats, com ara guisat, guisat o pilaf.
Porositat
Amb el temps, la superfície de ferro colat desenvolupa el seu propi recobriment antiadherent, que es veu molt facilitat per l'absorció de greixos.
Mobilitat
La paella amb nansa extraïble no ocupa gaire espai durant l'emmagatzematge. Pots col·locar-lo fàcilment en un petit armariet estàndard.
Versatilitat
Gràcies al mecanisme extraïble, aquesta paella és ideal per coure al forn.
Inconvenients de les paelles modernes
- Per transferir una paella d'aquest tipus, especialment de mides grans, cal tenir molta cura. Hi va haver moments en què el mànec va sortir del trencaclosques.
- Si l'article està fet de ferro colat, es pot trencar si cau.
- Una paella amb nansa extraïble no sempre és convenient quan es cuina grans porcions.
Recomanat:
Paella de ferro colat - preparació i funcionament
Tots els estris de cuina de ferro colat es poden dividir en dos tipus principals: productes no recoberts i recoberts. Tot està clar amb el primer tipus
Les paelles de ferro colat són una opció intel·ligent per a una mestressa de casa moderna
Un dels materials més antics utilitzats a la cuina és el ferro colat. Les paelles de ferro colat són els estris més comuns. És difícil trobar una amfitriona que no tingués aquests plats al seu arsenal. També es poden trobar paelles de ferro colat en un restaurant, on tant els calders com les olles estan fets d'aquest material
Estris de cuina de ferro colat "Biol": descripció, foto, comentaris
L'empresa ucraïnesa líder Biol LLC produeix estris de cuina de ferro colat i d'alumini amb recobriments ceràmics i antiadherents
Paella amb recobriment de marbre - comentaris. Paella amb revestiment de marbre antiadherent
La paella antiadherent recoberta de marbre és una novetat entre les paelles. Esdevindrà indispensable per a aquelles mestresses de casa que somien amb diversificar el seu menú de casa amb plats saludables i saborosos, sense renunciar als fregits
Densitat de ferro colat i els seus avantatges
L' alta densitat de ferro colat us permet cuinar, fregir, guisar i coure-hi. I és molt fàcil cuidar aquests plats. En una paraula, si la vostra cuina encara no té una cosa tan útil i pràctica, aneu urgentment a la botiga a buscar un calder nou
