2024 Autora: Priscilla Miln | [email protected]. Última modificació: 2024-02-17 19:20
Després d'un llarg ús a la cuina, cal esmolar qualsevol ganivet. Molts, per fer-ho ràpidament, recorren a l'ús d'una mola especial, que és accionada per un motor elèctric. A f alta d'això, els més desesperats intenten esmolar els seus ganivets amb una llima i fins i tot amb paper de vidre. Però poca gent sap esmolar els ganivets amb una barra.
Aquest procés és senzill, però més aviat minuciós, requereix perseverança i una mica d'habilitat que acompanya l'experiència. Abans d'esmolar correctament els ganivets amb una barra, heu de seleccionar correctament les barres. En total, necessitareu dues barres per esmolar: una de gra gruixut i la segona de gra fi. En el procés, heu de mantenir constantment la fulla del ganivet humida. El millor és lubricar-lo amb oli mineral, però si no n'hi ha a la mà, podeu utilitzar aigua normal.
A més, abans d'esmolar els ganivets amb una pedra, busca un tros de cuir. En aquest cas, podeu utilitzar l'anticcinturó. Més precisament, només necessiteu la seva part posterior, que no està processada i s'assembla a la camussa.
Selecció de l'angle d'afilat
Abans de començar a treballar, has de determinar en quin angle esmolarem el ganivet. El rang és força ampli i oscil·la entre els 15 i els 45 graus. L'elecció es fa en funció de la qualitat de l'acer del qual està fet el ganivet i de la finalitat per a la qual s'utilitzarà en el futur.
També cal tenir en compte la següent característica. Com més petit sigui l'angle amb el qual s'afila un ganivet, més ràpid s'embotarà. Això es pot explicar pel fet que la vora d'un ganivet esmolat s'arrodoneix ràpidament o, pitjor encara, s'enfonsa.
Com mantenir el mateix angle tot el temps?
Ara anem a descobrir com esmolar els ganivets amb una barra. Primer, col·loca la barra a la taula i fixa-la immòbil. A continuació, col·loqueu la fulla del ganivet en relació a la barra a l'angle que necessiteu. Mou la fulla al llarg de la barra en una sola direcció, per exemple lluny de tu, intentant mantenir un angle determinat. Es pot notar de seguida que això és difícil. Per tant, és millor no precipitar-se, sinó fer-ho tot sense problemes.
Els sense experiència poden donar aquest consell. Feu una fulla amb un bloc de fusta, l'angle del qual correspondria a l'angle d'afilat requerit. Posa la fulla a la falca de fusta i amb ella mou el ganivet per la barra.
Afilat
Primer cal agafar una barra amb un gra gran. Abans de treballar, humitejar-lo amb aigua o oli, com s'ha esmentat anteriorment. Esmola la fullal'aparició de l'anomenada rebaba al llarg de tota la seva longitud. Per tal de determinar-ne la presència, només cal passar l'ungla pel revers, que no s'ha afilat, des de la culata fins a la vora. També esmola des de la part posterior, després de la qual cosa la rebava s'ha de doblegar en l' altra direcció. Repetiu el mateix amb una barra de gra fi. Després d'això, la rebaba es farà una mica més petita.
Per tercera vegada, repeteix la manipulació amb la barra, que té un gra fi. Com a resultat, la rebava disminuirà encara més. Per desfer-se'n completament, fes servir la pell de l'esquena.
Així, després de llegir aquest article, ja sabeu com esmolar els ganivets amb una barra. Tanmateix, hi ha moltes altres maneres de fer un ganivet més afilat. També poden ser esmoladores especials que es venen a qualsevol pas subterrani. Però què és millor esmolar els ganivets, una persona només ho entén amb experiència, després d'haver provat tot un arsenal de dispositius.
Recomanat:
Com ensenyar a un nen a tirar de la barra horitzontal? Com augmentar el nombre de pull-ups a la barra horitzontal
A l'article parlarem de com ensenyar a un nen a tirar cap amunt de la barra horitzontal. Aquesta informació ajudarà els pares a implicar els seus fills en activitats actives a l'aire lliure, contribuint així a la seva salut
Escollir una pedra d'esmolar per als ganivets junts
L'eina més senzilla disponible a gairebé totes les llars és una pedra d'afilar. És fàcil i còmode per a ells tornar les fulles a la seva nitidesa anterior. És cert que no tothom sap que aquestes pedres es classifiquen segons diferents paràmetres. Intentem aclarir aquesta qüestió
Com esmolar ganivets de diversos acers: característiques, mètodes i recomanacions
Els ganivets d'una forma o altra els fem servir cada dia i a tot arreu. Una fulla apagada requereix més força i sovint es desvia de la línia de tall, evitant que s'aconsegueixi la precisió requerida i, a més, pot causar lesions greus a causa del lliscament. Mirem més de prop com esmolar una fulla a la perfecció amb les eines més assequibles
Els millors ganivets de Rússia i del món. Els millors ganivets de cuina, combat, caça
Els primers ganivets van aparèixer fa uns dos milions d'anys. Fins ara, aquest tipus d'armes ha recorregut un llarg camí per convertir-se en un fidel assistent de l'home. Durant els últims cinquanta anys, les empreses que creen els millors ganivets han competit constantment per produir els models més bonics i de gran qualitat
Ganivets de tall per a carn. Ganivets per desossar i tallar carn
Els ganivets per tallar carn són eines de cuina essencials a qualsevol cuina, tret que, és clar, estem parlant d'una família vegetariana. La qualitat del producte acabat depèn principalment de la seva preparació i processament preliminars, i un ganivet especialment dissenyat per aconseguir el millor resultat i proporcionar un tall i tall ràpid i d' alta qualitat del producte cru ajuda fins i tot un principiant a fer front a aquesta tasca difícil
