Puré de bròquil per a nadons: recepta amb foto

2024 Autora: Priscilla Miln | [email protected]. Última modificació: 2024-02-17 18:40

Probablement tots els pares experimentats coneixen alguna recepta de puré de bròquil per a nadons. Aquesta és una verdura realment saludable que serà una excel·lent opció si arriba el moment de començar a introduir els primers aliments complementaris. Gràcies a ell, podeu millorar significativament la salut dels nens i, si cal, regular el pes del nen. Per tant, tota mare que es preocupi seriosament per la salut del seu nadó hauria de saber fer puré de bròquil per a nadons.

Propietats útils

En primer lloc, serà útil parlar dels avantatges d'aquesta verdura. Són força nombrosos.

Comenceu pel fet que el bròquil conté vitamines A, B, C i E, així com fòsfor, potassi, àcid fòlic i iode. L'últim element és molt important: és responsable del funcionament de la glàndula tiroide i la seva deficiència condueix a una disminució de les taxes de creixement. I a moltes regions del nostre país hi ha una deficiència de iode.

La vitamina C té un efecte positiu sobre la immunitat: un nen que en rep prou té menys probabilitats de emmal altir itolera més fàcilment qualsevol mal altia.

Una gran quantitat de fibra millora la digestió: el nadó no tindrà problemes amb les femtes. I els pares experimentats saben perfectament com d'important és això. Tot i així, el restrenyiment en els nens causa molts problemes als pares i a les mares.

Especialment el bròquil es recomana per als nadons que estan predisposats a tenir sobrepès. D'una banda, el puré de bròquil satura bé i, de l' altra, té un contingut baix en calories. Per tant, el seu consum regular redueix el risc d'obesitat.

Un excel·lent conjunt de vitamines i microelements augmenta l'elasticitat i la força dels vasos sanguinis i també té un efecte positiu en el treball del cor.

Així que és segur dir que si saps fer puré de bròquil per a nadons, pots aportar molts beneficis al nen.

A partir de quina edat puc donar

Arribem a un altre tema important. A quina edat es pot donar bròquil als nens?

Els experts recomanen cuinar puré de bròquil per als nadons a partir dels 4 mesos. Sí, sí, és en aquesta edat quan es poden introduir els primers aliments complementaris, si en aquest moment el nen ja no té prou llet materna.

Als quatre mesos, l'estómac del nadó és prou fort com per digerir no només la delicadesa preparada per la natura i la mare. La coliflor i el bròquil són els primers aliments que es poden utilitzar com a aliments complementaris.

L'elecció no és gens aleatòria. Aquestes verdures no només contenen substàncies útils i oligoelements, que es van comentar anteriorment. També ho sóncompletament hipoalergènic. És a dir, quan s'utilitza en un nen, definitivament no començarà el desenvolupament d'una reacció al·lèrgica. Tampoc hi haurà altres conseqüències negatives. A més, la majoria dels nens gaudeixen d'aquest puré, que molts adults troben totalment insípid. Per tant, quan decideixen introduir-lo a la dieta del nadó, els pares prenen la decisió correcta.

No obstant això, si la llet materna permet que el nadó estigui completament satisfet, llavors és millor posposar la introducció d'aliments complementaris fins als 6-7 mesos.

Normes per introduir aliments complementaris

Quan el lector coneix els beneficis del puré de bròquil per als nadons, val la pena parlar de determinades regles per introduir aquest plat a la dieta.

En general, cal actuar de la mateixa manera que amb qualsevol altre aliment complementari. Al principi, s'aconsella donar una petita quantitat de bròquil, literalment a la punta d'una cullera, perquè el nen mengi des de mitja culleradeta fins a una completa en un dia. L'endemà, hauríeu de controlar la reacció del cos als aliments complementaris. Si no hi ha problemes: dolor abdominal, plors, llavors el plat nou estava al seu lloc. Després d'un dia d'observació, podeu continuar alimentant, augmentant gradualment la porció, fins a uns 50 grams alhora.

Als vuit o nou mesos, un nen pot menjar de manera segura fins a 100-150 grams i fins a 200 grams a l'any.

Val la pena dir-ho de seguida: el brou de verdures que queda després de bullir el bròquil no s'ha de donar mai a un nen. Pot empitjorar el funcionament de l'estómac del nadó, causant molts problemes a ell i als seus pares.

Triaproducte adequat

Abans d'aprendre a fer puré de bròquil per a nadons, has d'esbrinar com triar verdures de qualitat. Tot i així, amb ingredients no massa bons, no servirà per preparar un plat saludable i saborós.

Per descomptat, el millor és cultivar bròquil al país. Si hi ha aquesta oportunitat, és millor donar preferència a aquesta opció. Aleshores, podeu estar segur que la dosi de fertilitzants minerals no es va violar durant el cultiu, la verdura no es va ruixar amb productes químics per matar els paràsits. És a dir, el bròquil resultarà completament segur des del punt de vista ambiental. És bo que es pugui emmagatzemar congelat fins a 6 mesos, un temps molt decent. El més important: no el renteu abans de congelar-lo. És millor dividir simplement en petites inflorescències i posar-les en una bossa de plàstic. Rentar les verdures només abans de cuinar.

Malauradament, la majoria s'han d'acontentar amb les verdures comprades. Com triar-ne l'adequat quan visiteu una botiga?

Primer de tot, comproveu que no hi hagi zones podrides, taques fosques o floridura a la superfície. Totes les inflorescències han de tenir un color verd ric. Si és possible, ensumeu el bròquil. Un cap de col no hauria de tenir olor de bolets: aquest és un senyal que aviat es deteriorarà. Els brots han d'estar tancats, tancats. Quan compreu col envasada, assegureu-vos que no hi hagi gel; és bastant fàcil determinar-ho simplement sondejant el paquet. És poc probable que algú vulgui pagar per l'aigua.

A casa, podeu emmagatzemar un cap de bròquil fresc a la nevera durant aproximadament una setmana, però és millor consumir-lo amb 4-5 dies d'antelació.

Com preparar el bròquil

Si voleu aprendre a cuinar el puré de bròquil per a nadons, primer hauríeu d'esbrinar alguns matisos per preparar una verdura per cuinar.

El cap de col comprat s'ha de desmuntar en inflorescències: són força petites. Després d'això, esbandiu-los bé, ompliu-los d'aigua freda i deixeu-los reposar un parell d'hores. Ja no cal: la col pot absorbir l'excés d'aigua. N'hi ha prou amb unes poques hores per eliminar els pesticides, nitrats i altres substàncies nocives del bròquil, que es rega generosament als llits de la majoria de les plantacions.

Després d'això, podeu començar a cuinar.

puré clàssic

En primer lloc, aquí teniu una recepta de puré de bròquil per a nadons, que es considera la més fàcil. El procediment de cuina no requereix habilitats especials; tots els adults poden fer-ho.

El bròquil preparat (desmuntat en floretes i rentat) es posa en una cassola i s'aboca amb aigua freda. No cal cuinar molta col immediatament, preferiblement una quantitat que es menjarà al dia. És a dir, de 50 a 200 grams, segons l'edat del nen.

Ara podeu posar l'olla al foc i portar-la a ebullició. Després d'això, cal cuinar el bròquil durant 15-20 minuts més. Durant aquest temps, la col es tornarà força suau. Ho pots tirar en un colador i començar a fer puré de patates. Les inflorescències només han de ser triturades amb cura. Algúutilitza una simple forquilla per a aquest propòsit, mentre que altres són forçats per un garbell. Una manera convenient és utilitzar una batedora: la massa resultarà completament homogènia. Però treure'l i rentar-lo per fer 100 grams de puré no és per a tothom.

El puré de bròquil congelat per a nadons pot ser una mica massa espes. El problema és fàcil de resoldre: afegiu unes quantes cullerades d'aigua bullida i refrigerada i barregeu bé la massa resultant. Pots tractar el teu fill amb un puré deliciós i saludable!

Ús d'una cuina lenta

A més, els pares que vulguin esbrinar com cuinar el bròquil triturat per a nadons poden utilitzar una recepta per a una cuina lenta o una caldera doble. La cuina al vapor és fins i tot millor que la cuina normal. En aquest cas, queden substàncies més útils a les verdures, que passen parcialment al brou si es bullen a l'aigua. És bo que el procés de cocció també sigui molt senzill.

Després de preparar el bròquil, poseu les floretes a l'olla de cocció lenta en una graella especial per guisar les verdures. Després d'això, seleccioneu el mode adequat i configureu el temps: uns 10 minuts. Quan transcorre el temps mesurat, només queda convertir les verdures en puré de patates de qualsevol de les maneres descrites anteriorment. El plat resultant serà encara més saludable que el puré clàssic.

Deliciosa sopa de puré

No obstant això, quan parlem de la recepta del puré de bròquil per a nadons, no s'ha d'oblidar de la sopa de puré. Aquest plat es pot donar als nens des dels 7 mesos; resulta molt tendre, però alhora nutritiu i saludable gràcies a les vitamines que componen la seva composició.

Per cuinar necessitespren:

• 150 grams de bròquil;
• 1 pastanaga mitjana.
• 1 patata mitjana.

Totes les verdures s'han de rentar, pelar i tallar a daus petits. Després d'això, es dobleguen en una cassola i s'aboquen amb aigua bullint. L'aigua es porta a ebullició i les verdures es bullen a foc lent durant 20-25 minuts. El líquid s'escorre i els ingredients acabats es freguen a través d'un colador o es barregen en una batedora. Pots afegir una culleradeta de crema agra o oli vegetal al plat acabat.

El plat és molt saludable, però només el podeu donar als nens després que hagin provat els ingredients per separat, per exemple, el puré de bròquil i el suc de pastanaga. Si apareixen al·lèrgies o altres conseqüències negatives amb la introducció d'aquesta sopa de puré a la dieta, hauríeu d'esperar.

Puré de patates i bròquil

Segons molts pares, la recepta de puré de bròquil per a nadons tindrà encara més èxit si hi afegiu una mica de patata. D'una banda, el plat segueix sent saborós i saludable, i de l' altra, és més satisfactori. És increïblement fàcil de preparar. Només cal prendre la mateixa quantitat de bròquil i patates, per exemple, 100 o 150 grams cadascun. El bròquil es prepara com l'anterior i les patates es pelen i es tallen a daus petits.

Les patates a rodanxes es tiren en una olla amb una mica d'aigua bullint. Quan torni a bullir, espereu 10 minuts i afegiu-hi el bròquil. Passats uns 10 minuts més, les verdures s'agafen i es trituran amb un colador, una forquilla obatedora. Resulta un plat molt bo, que serà una gran alternativa a aquelles mescles que es venen a les botigues.

Si afegiu una culleradeta d'oli vegetal al plat acabat, el puré de patates també pot ajudar amb el restrenyiment.

Pure Reviews

No obstant això, l'anterior és majoritàriament teoria. Però a la pràctica, tot no és tan senzill i monòton. Per exemple, si estudieu ressenyes de puré de bròquil per a nadons, podeu trobar opinions força contradictòries. Després d'haver-los estudiat, és fàcil treure certes conclusions.

En general, el plat no causa cap problema, ja que el bròquil és un producte hipoalergènic. I molts nens gaudeixen menjant-lo. Tanmateix, a algunes persones no els agrada aquest puré. Molt sovint depèn de les preferències alimentàries que ja es manifestin. Intentar forçar una cullerada de puré de patates a un nen no val la pena. És millor posposar el segon experiment una o dues setmanes. Molt sovint, un plat que un nadó de sis mesos es nega decididament a menjar avui, el menjarà feliçment un temps després.

Qui no pot prendre bròquil?

Parlant dels avantatges del puré de bròquil, encara hauríeu de parlar breument dels possibles contres. Més precisament, sobre per a qui està contraindicat.

En primer lloc, aquest grup inclou nens amb problemes d'acidesa estomacal elevada. La violació d'aquesta senzilla regla sovint porta al fet que el nen tingui formació de gasos i dolor abdominal.

A més, es pot considerar una contraindicació la presència de mal alties,afecta els òrgans digestius, principalment el pàncrees.

Tots els altres haurien de familiaritzar-se amb aquest plat saborós i saludable.

Conclusió

Aquest article arriba a la seva fi. A partir d'ell, vas aprendre a cuinar puré de bròquil per a nadons. I també sobre els beneficis que pot aportar aquest plat senzill.