Puré de carn per a un nen: edat per als aliments complementaris, composició, ingredients, recepta pas a pas amb fotos, matisos i secrets de la cuina, les receptes més delicioses pe

2024 Autora: Priscilla Miln | [email protected]. Última modificació: 2024-02-17 19:20

El puré de carn per a un nen s'introdueix gradualment, en forma d'aliments complementaris, de mitjana, a partir dels 6 mesos. La carn és una font important de calci, fòsfor, proteïnes i molts microelements i aminoàcids útils per al nadó en creixement. A partir dels 4 mesos, l'estómac del nadó aprèn a processar els productes lactis, i el nadó també aprèn el gust de moltes verdures i fruites. La carn és un aliment més pesat, de manera que aquests aliments complementaris s'introdueixen molt més tard. Els pediatres recomanen introduir la carn als nens no abans dels 6-8 mesos, però, hi ha alguns factors importants a tenir en compte.

A l'article, veurem més de prop com fer el puré de carn per a un nen, amb quina ració començar els aliments complementaris, quin tipus de carn és desitjable comprar. Les receptes detallades de puré ajudaran les mares joves a preparar aliments complementaris d' alta qualitat per als seus nadons.

Edat òptima per a l'alimentació de carn

Sobre aquest tema, les opinions dels pediatres estan dividides. Alguns creuen que el puré de patates per a un nen pot sercuinar a partir dels 4 mesos, afegint-hi brou de verdures. La resta està segur que encara és un aliment pesat per als nadons d'aquesta edat, el millor moment per acostumar-se a la carn és de 8 a 9 mesos. Els especialistes han desenvolupat un programa nacional per als russos, dirigit a la distribució racional dels oligoelements necessaris per als nens per mesos. Van decidir que una necessitat especial de proteïnes, potassi, ferro, fòsfor i magnesi sorgeix precisament als 8-9 mesos. Només amb la recepció d'aquestes substàncies, el cos del nen es desenvoluparà harmònicament.

Factors que afecten quan començar els aliments complementaris

Cal coordinar l'inici dels aliments complementaris per a un nen amb puré de carn amb el pediatre de la clínica. Condueix el nadó des del naixement, coneix totes les seves debilitats, característiques del desenvolupament. Depenent dels indicadors d'alçada i pes, el metge pot indicar l'hora exacta de coneixement dels plats de carn.

El tipus d'alimentació és de gran importància per determinar quan començar els aliments complementaris. Si el nadó rep la llet materna en la quantitat necessària, guanya pes bé, llavors els aliments complementaris comencen més tard. Quan una mare no té llet o té molt poca llet, el nadó no té els micronutrients beneficiosos que estan presents durant la lactància materna, necessita menjar addicional abans del previst.

Els sucs de fruites, els purés de verdures, així com la carn, es recomanen per als nadons alimentats amb fórmula molt abans.

Consells clau per introduir la carn a la vostra dieta

El puré de carn per a un nadó es prepara després que l'estómac del nadó s'acostumi aprocessant purés de verdures i fruites, digerint cereals i sucs.

Els aliments complementaris en forma de purés de carn només s'administren a un nadó sa, segons les recomanacions del metge. És impossible acostumar-se a menjar tan pesat a la calor de l'estiu si el nen està malament, després de la vacunació o uns dies abans de la vacunació. Si el nen és entremaliat i la mare no sap el motiu d'aquest comportament, cal esperar una mica mentre alimenta el nen amb puré de carn.

També heu de conèixer les regles per introduir un nou producte alimentari a la dieta. El cos triga almenys dues setmanes a acostumar-se al producte nou.

Com donar puré de carn a un nadó

Per primera vegada, el puré de carn es dóna en un volum de 5-10 grams. Això no és més d'1-2 culleradetes. Abans del seu ús, s'aconsella diluir la massa espessa amb puré de verdures que ja coneix al nen o afegir unes gotes de llet materna al recipient.

Amb el temps, el volum de productes carnis consumits augmenta i al final del primer any de vida hauria de ser de 60 o 70 grams al dia.

Primer, podeu bullir i triturar només un producte carn, com ara el conill o el gall dindi. Si confieu en el fabricant d'aliments per a nadons en conserva, assegureu-vos de comprovar la compra llegint la data de caducitat i la composició del producte a l'etiqueta. Has d'assegurar-te que no hi hagi transgènics, concentrats i mescles que provoquin una reacció al·lèrgica al nadó.

Normes per preparar aliments complementaris a casa

La millor opció de puré de carn per a nadons a partir dels 6 mesosserà cuinat a casa. Només en aquest cas, la mare estarà completament segura de la qualitat i frescor de la carn.

Un nen d'aquesta edat no hauria de comprar carns grasses, utilitza carn de pollastre, gall dindi o conill per al puré de patates. Més tard, s'hi afegeix la vedella magra, la vedella i, per últim, però no menys important, la carn de porc.

La carn ha d'estar fresca, sense ossos, capes de greix, taques o decoloració. Primer, la carn s'ha de rentar a fons, treure les pel·lícules primes, tallar les venes, treure la pell de l'ocell.

Talleu la carn preparada a trossos petits i aboqueu aigua freda en una cassola d'esm alt o de vidre. Després de bullir, s'escorre l'aigua, es renten les peces de nou i s'aboquen amb aigua. Després de bullir el brou, cal cuinar la carn durant 1,5 - 2 hores. Alguns utilitzen una caldera doble o una cuina lenta.

Quan la carn està bullida, es treu del brou i es tritura amb una picadora, s'aconsella repetir la trituració dues vegades. Si la granja té una batedora, és molt més convenient triturar carn amb ella. Si queden peces grans després del processament, també podeu netejar el plat de carn resultant amb un colador fi.

El que és important saber

Com cuinar puré de patates per a un nen, ja ho has entès. Tanmateix, heu de conèixer les regles per alimentar el nadó amb carn.

• És impossible afegir sal o algunes espècies en cuinar o triturar el producte. La sal s'afegeix en una fase posterior. En aquest sentit, és millor consultar un pediatre,observant un nen.
• Només es pren carn acabada de cuinar per a la preparació de cada puré de carn.
• Els nens no haurien de comprar aliments congelats que no es puguin inspeccionar acuradament per entendre la seva frescor.
• Guardar el puré de patates a la nevera durant no més d'un dia.
• Diluir la carn picada amb llet materna, farinetes de llet o mescles, purés de verdures. Molt sovint, els productes carnis es barregen amb patates, bròquil, coliflor o pastanagues, que es bullen i es molen en un recipient separat.

Fem una ullada més de prop a algunes de les receptes de puré de carn més populars per a nadons a partir de 6 mesos.

Conill amb pastanagues

La carn de conill és un plat dietètic, considerat molt tendre i apte per a la primera alimentació. És magre i baix en calories.

Productes obligatoris:

• 100 grams de carn amb pell;
• 1 pastanaga mitjana;
• 4 cullerades. l. llet de vaca o materna;
• mantega - a la punta d'una culleradeta;
• sal - encara menys.

La carn de conill s'ha de rentar, treure les pel·lícules i les venes, tallar-la a trossos petits i col·locar-la en una paella de vidre. Afegiu aigua purificada embotellada per cobrir la carn i deixeu-ho bullir. Una carn tan tendra es cuina ràpidament, amb mitja hora o 35 minuts n'hi haurà prou.

Les pastanagues s'han de pelar, rentar bé i bullir en un bol a part durant almenys 15 minuts. Després d'això, els productes bullits s'han de refredar de manera natural, només llavors es poden matarbatedora en un puré fi. Al final afegiu-hi la llet, una mica de mantega i sal.

La consistència del puré de carn per a un nen segons la recepta ha de correspondre a la crema agra espessa i ser homogènia, sense grumolls, perquè el nadó no s'ofegui mentre menja. Quan s'alimenti, assegureu-vos de col·locar el nen en una cadira alta en posició asseguda. Cal donar puré a partir d'una culleradeta, guanyant poc a poc. La següent cullera s'ofereix després que el nen hagi empasat el contingut de la primera. Si el nadó plora i es nega a acceptar un producte nou, no us precipiteu, poseu el puré a la nevera i proveu de donar-lo més tard, escalfat al bany maria.

puré de gall dindi

A continuació, considereu com fer puré de carn per a un nen a partir d'un gall dindi en una olla de cocció lenta. El millor és comprar un pit per cuinar un nadó, ja que no hi ha venes ni pel·lícules. La carn ha de ser d'un color rosa uniforme, sense taques i vores seques. Només caldrà 100 grams de filet. Després d'esbandir amb aigua corrent, la carn es talla a trossos o tires petites sobre una planxa de plàstic (es pot netejar millor i els microorganismes s'acumulen menys, a diferència de la fusta).

Si tens un multicuina a la teva cuina, posa les peces a la reixeta, activa el mode "vapor" i configura el temps de cocció a 40 minuts.

La carn cuita refrigerada es tritura amb una batedora. Cal tenir en compte que el gall dindi és una carn totalment magra i seca, de manera que el puré de patates es dilueix amb aigua bullida, brou de verdures o llet materna. Fins i tot es recomana afegir unes quantes gotesoli vegetal. Un plat de carn tan abundant es dóna al nen només a l'hora de dinar. Podeu dividir la porció cuinada en menjars del matí i del migdia. No es recomana donar puré de carn al vespre perquè el cos tingui prou temps abans d'anar a dormir per processar el producte.

Puré de vedella amb bròquil

Per cuinar, preneu 100 grams de carn i col. Primer, cal rentar la vedella, tallar totes les venes i pel·lícules. Si no heu comprat un filet magre, sinó una altra part de la carcassa, assegureu-vos de tallar tots els llocs grassos. Bulliu la carn en una paella de vidre o esm altada fins que estigui completament cuita.

El bròquil sota aigua corrent es renta primer i després es desmunta en inflorescències separades. Es cuina ràpidament, en 10 minuts la col estarà llesta!

Després de refredar-se, la carn i el bròquil es trenquen en una batedora fins que estiguin homogenis. Aboqueu a poc a poc una cullerada de llet fins a obtenir una barreja de puré. Al final, podeu afegir verdures (unes gotes) o mantega (a la punta d'un ganivet). Si el pediatre permet que el nen afegeixi sal als plats preparats, se li posa un petit pessic.

Cuinar sopa de carn

En aquesta recepta, el puré de carn es combina amb blat sarraí (també podeu prendre farina de civada), pastanagues, cebes i coliflor. La carn es treu de pollastre o gall dindi. En primer lloc, es preparen filets magres: es renten amb aigua corrent, s'eliminen les pel·lícules i les venes innecessàries per al nadó, es bullen en aigua purificada durant 1-1,5 hores. En aquest moment, renteu-ne un petitpastanagues, unes quantes flors de coliflor (trieu-ne una sencera, sense taques negres) i ¼ de ceba petita. Totes les verdures s'envien a una cassola i s'aboquen amb aigua. Després de bullir, afegiu-hi una cullerada de blat sarraí i deixeu-ho coure fins que estigui tendre. Podeu posar sal a la punta d'un ganivet en brou de verdures.

Quan la carn està cuita, es tritura per separat en una picadora o batedora de carn. A continuació, afegiu a poc a poc el gruixut de la sopa i torneu a batre-ho tot. Al final, podeu afegir un parell de gotes d'oli vegetal. Aquest puré de carn abundant és el millor per als nens que comencen a acostumar-se als productes carnis.

Conclusió

L'article ofereix recomanacions importants als pares joves quan comencen a donar carn als nens, quant hauria d'aconseguir el nadó per primera vegada, com s'hauria d'augmentar fins a un any d'edat.

Com fer puré de carn per a un nen es descriu detalladament a les receptes. El més important és seguir les recomanacions i alimentar el nadó gradualment. Després de canviar el producte, assegureu-vos de controlar el comportament del nadó, la reacció dels seus intestins. No doneu menjar pesat a la nit, és millor fer-ho a l'hora de dinar. Així, és més fàcil seguir la reacció del cos davant la innovació.

Abans de començar a incloure productes carnis a la dieta del vostre fill, assegureu-vos de consultar un pediatre!