2024 Autora: Priscilla Miln | [email protected]. Última modificació: 2024-02-17 19:26
El fetge de bacallà es coneix des de fa molt de temps. Per exemple, a l'edat mitjana, s'utilitzava en el tractament de la visió, els ronyons i altres mal alties, així com per enfortir les dents. Aquest producte es combina amb molts altres i per tant és un ingredient indispensable en molts plats. Tanmateix, és possible el fetge de bacallà durant l'embaràs? És útil aquest producte en aquest cas? Intentem esbrinar-ho junts.
Composició del producte
El bacallà és un producte molt valuós perquè conté moltes substàncies útils. No obstant això, el seu fetge és molt alt en calories, per la qual cosa el fetge de bacallà s'ha d'utilitzar en quantitats limitades durant l'embaràs, ja que això pot provocar un augment de pes. El contingut calòric del producte és de 623 kcal per 100 g.
El fetge d'aquest peix de l'Atlàntic conté les vitamines següents:
- A - contribueixprotecció i enfortiment de la visió, augmenta la resistència del cos als refredats i les infeccions.
- PP - necessari per al pàncrees i les glàndules tiroides, millora el metabolisme.
- B1: dóna suport al sistema nerviós, al cor, millora el rendiment mental i la memòria.
- B2 - millora la digestió.
- B6: alleuja la fatiga, redueix el colesterol en sang.
- B (àcid fòlic): essencial durant l'embaràs i la lactància.
- С - enforteix el sistema immunitari.
- D - millora l'estat dels ossos i les dents.
- E - resisteix l'envelliment.
Dels minerals del fetge de bacallà són:
- fòsfor;
- chrome;
- magnesi;
- potassi;
- ferro;
- calci;
- fluor;
- zinc;
- coure, etc.
Aquest producte també conté proteïnes i aminoàcids que intervenen en la síntesi d'hormones. Així com l'oli de peix, que ajuda en la lluita contra la depressió postpart, el reumatisme, el beriberi A i el raquitisme. D'això podem concloure que és possible i fins i tot necessari consumir fetge de bacallà durant l'embaràs.
Propietats útils
Com dèiem, el fetge de bacallà és un producte extremadament ric. Els complexos de vitamines, minerals i nutrients que hi conté determinen els beneficis del fetge de bacallà durant l'embaràs.
Aquests vísceres donen a la cara un aspecte sa i radiant, combat alguns defectes de la pell, nodreix la pell amb humitat. També es considera una bona eina en la prevenció del càncer.mal alties, dóna força i energia per a la recuperació. Enforteix els sistemes cardiovascular, endocrí i ossi. Per als nens, és indispensable en la prevenció i tractament del raquitisme, i per als adults ajuda a mantenir les articulacions i els músculs.
La delicadesa també té una propietat bactericida i lluita amb èxit contra virus i microbis. Millora la condició física general i augmenta el rendiment i la resistència. A causa de la gran quantitat d'heparina que conté les desposses, afecta la circulació sanguínia, en particular la coagulació de la sang.
També s'ha demostrat l'efecte d'aquest producte sobre la funció reproductiva d'homes i dones. Fins i tot ajuda a fer front a alguns problemes del sistema reproductor. També val la pena afegir a la llista de propietats útils del fetge de bacallà les seves habilitats antiinflamatòries, analgèsiques i de cicatrització de ferides. A més, és capaç de reduir la pressió arterial i normalitzar el batec del cor.
Quantitat permesa de producte durant l'embaràs
Quant a la quantitat de fetge de bacallà que es pot utilitzar durant l'embaràs, aquesta pregunta es pot respondre sense ambigüitats. Com que aquesta és la part més grassa del peix farcida d'oligoelements, la dosi diària permesa per al consum de les dones embarassades no supera els 30-40 g.
L'ús del producte en petites porcions només es beneficiarà. És a dir, reposarà les reserves de nutrients i vitamines del cos d'una dona embarassada. Això l'ajudarà a fer front a l'augment de la càrrega de la maternitat i fins i tot de la lactància materna.
Qui no hauria d'utilitzarFetge de bacallà?
Malgrat que el fetge de bacallà és un producte molt ric i molt útil, també pot ser perjudicial. Per exemple, no es recomana utilitzar aquesta delicadesa en les situacions següents:
- si és al·lèrgic al marisc;
- si hi ha problemes i trastorns en el funcionament del sistema genitourinari, en particular, en presència de pedres a la bufeta;
- si pateix de pressió arterial baixa;
- si hi ha un excés de vitamina D i calci al cos;
- si la funció tiroïdal està elevada.
L'ús del producte en grans quantitats pot perjudicar fins i tot una persona que no tingui les mal alties anteriors. És possible el fetge de bacallà embarassada? Durant l'embaràs, un excés de vitamina A, que es troba en grans quantitats al fetge de bacallà, pot provocar defectes del desenvolupament fetal. Al mateix temps, una dona pot sentir somnolència, dolor d'ossos, nàusees.
Has de prestar atenció al fet que si el producte s'emmagatzema incorrectament, augmenta la probabilitat de danyar-se quan s'utilitza. Utilitzeu material de vidre per a l'emmagatzematge. El temps d'emmagatzematge no hauria de ser superior a un dia.
Tria el fetge de bacallà adequat
S'ha de prestar especial atenció a l'elecció del fetge de bacallà durant l'embaràs. El primer que cal parar atenció és el lloc de fabricació. Hauria d'estar situat a la costa del mar i és millor cuinar-lo en un viatge.
A continuació, estudiem la composició. Com més curt sigui, millor. Els productes enllaunats han d'incloureel propi fetge, oli, sal, pebre negre i llorer.
L'aspecte de l'envàs també importa. Cal triar fins i tot llaunes amb la data de producció i la data de caducitat estampades a la tapa. Altres variants de llaunes (que tenen òxid o abollaments, s'inflan o tenen una forma desigual) no compleixen el GOST.
Has de triar productes cars i provats. De fet, sovint en lloc de fetge de bacallà, la llet es pot trobar en pots. Tingueu en compte que el fetge és de textura friable, més gran i sense membranes.
La vida útil dels aliments en conserva no ha de superar els 2 anys. I si ja està obert, no més d'un dia. L'oli o el greix s'han de treure després d'obrir-los, no són aptes per al consum.
Com utilitzar el fetge de bacallà?
El fetge de bacallà durant l'embaràs no s'ha de consumir en la seva forma pura. Fins i tot es recomana utilitzar-lo amb altres productes. Per exemple:
- Podeu fer una amanida, paté o entrepà.
- Cuina al vapor amb espècies.
- Les esteticistes afegeixen una petita quantitat d'aquest producte a les cremes perquè conté retinol (vitamina A), que és molt bo per a la pell.
- Podeu preparar màscares anti-envelliment a casa.
- Podeu utilitzar-lo per preparar remeis per desfer-se dels talons esquerdats.
El fetge de bacallà té una olor específica, de manera que durant l'embaràs pot repel·lir a una dona d'utilitzar aquest producte. Es recomana afegir suc de llimona al plat.
També aLa medicina tradicional té receptes que poden ajudar a eliminar ràpidament els efectes d'una cremada i reduir les manifestacions de la psoriasi. Tanmateix, la medicina tradicional no reconeix aquests remeis.
Recepta: fetge de bacallà en tartaletes
El fetge de bacallà durant l'embaràs es pot preparar com a berenar fred, que no només pot menjar una dona embarassada, sinó que també se serveix als convidats.
Per fer-ho, bull 1 pastanaga i 2 ous. Refredar i ratllar juntament amb 100 g de formatge dur. 1 ceba picada finament. Tritureu 1 llauna d'oli de fetge de bacallà en conserva amb una forquilla. Barrejar-ho tot i condimentar amb maionesa. Dividiu l'amanida acabada en tartaletes i empolvoreu-les amb herbes.
Amanida de gira-sol: mètode de cocció
Donem un exemple d'una recepta d'amanida de fetge de bacallà. Serà útil durant l'embaràs. També es pot servir a taula, ja que està molt ben decorat.
Així que, piqueu finament 3 patates bullides i poseu la primera capa en un plat. Tritureu 1 llauna de fetge de bacallà amb una forquilla i poseu-hi una segona capa per sobre de les patates. Ratllem la clara d'ou bullit per sobre del bacallà i pinzellam amb una fina capa de maionesa. La següent capa és l'anet i el julivert ben picats. Podeu afegir ceba verde a aquesta capa. 2 cogombres en vinagre o escabetx tallats finament a daus i repartits a la següent capa per sobre de les verdures. Lubriqueu amb maionesa. Esmicoleu el rovell d'un ou cuit per sobre.
Disseny d'una amanida per a convidats: a sobre de l'última capa, feu una malla de maionesa. Col·loqueu els xips al voltant de les vores en forma de fulles de gira-sol. Posa mitja oliva a cada quadrat de la malla de maionesa.
Recomanat:
És possible que les dones embarassades tinguin salsa de soja: els beneficis i els perjudicis de la salsa, l'efecte sobre el cos de la dona i el fetus, la quantitat de salsa i els aliments saludables per a les dones embarassades
La cuina japonesa és cada cop més popular amb el pas del temps, molts la consideren no només molt saborosa, sinó també saludable. La particularitat d'aquesta cuina és que els productes no pateixen un processament especial, es preparen frescos. Molt sovint s'utilitzen additius diferents, per exemple, gingebre, wasabi o salsa de soja. Les dones en posició de vegades volen menjar aquest o aquell producte. Avui esbrinarem si les dones embarassades poden prendre salsa de soja?
A quina edat es pot donar fetge als nens? Plats de fetge per a nens
L'article parla de les propietats beneficioses del fetge per als nens, en què cal parar atenció a l'hora d'escollir un producte i cuinar. Es donen receptes de plats deliciosos i interessants que agradaran als nens, tot conservant les valuoses qualitats del fetge
Les dones embarassades poden prendre mostassa? Els beneficis i els danys de la mostassa durant l'embaràs
Totes les dones volen sorprendre els seus éssers estimats i els seus éssers estimats amb obres mestres culinàries. La tasca principal és afegir espècies al plat. A ningú li agrada el menjar insípid, i els condiments comprats, en què hi ha molta "química", tampoc són encoratjadors
Canyella durant l'embaràs: beneficis i possibles danys
La canyella és una de les espècies més comunes. S'utilitza per cuinar pastisseria, així com carn. La canyella combina bé amb la xocolata. Durant el període de tenir un fill, no totes les espècies tenen un efecte positiu en el cos de la dona i es poden utilitzar per cuinar. La canyella és bona per a l'embaràs?
Els beneficis i els danys del caqui durant l'embaràs
Molts metges confirmen que el caqui durant l'embaràs és molt útil. El resultat del seu ús és literalment a la cara. La pell es neteja de punts negres, grans i sequedat. És útil fer una màscara de caqui ratllat. El col·lagen que conté la fruita ajuda a la pell a mantenir la fermesa i l'elasticitat, perquè durant l'embaràs s'estira molt
