Farinetes de mill per a un nen: composició, ingredients, recepta pas a pas amb fotos, matisos i secrets de la cuina i les receptes més delicioses per a nens

2024 Autora: Priscilla Miln | [email protected]. Última modificació: 2024-02-17 18:41

La farineta de mill és famosa per les seves propietats beneficioses durant molts anys. Per primera vegada aquest cereal es va començar a conrear a Mongòlia i la Xina fa més de 5000 anys. Durant molts segles, s'ha utilitzat en la dieta dels habitants del nord d'Àfrica, el sud d'Europa i Àsia.

Gràcies al seu complex de vitamines i minerals, les farinetes de mill és molt útil per a un nen. Però a quina edat és millor introduir-lo en els aliments complementaris?

Introducció de farinetes de mill a la dieta dels nens

Com que aquest cereal conté gluten, s'introdueix a la dieta del nen no abans dels 8 mesos. De tots els cereals amb gluten (civada, sèmola i mill), és l'últim a introduir-se. Com es familiaritza amb les farinetes de mill per a un nen?

1. La primera mostra comença amb 1 cullerada.
2. Fins al primer any de vida, un nen hauria de menjar farinetes no més d'una vegada al dia.
3. El millor moment del dia és el matí. Quan el nen la coneix completament, es pot menjar farinetes a les hores del vespre.
4. El volum recomanat als 8 mesos és de 180 grams.

El més important a recordar és que qualsevol introducció d'un nou producte s'ha de fer quan el nen estigui completament sa. S'exclouen els períodes de recuperació recent i la vigília de la vacunació.

Composició química dels cereals

A les farinetes de mill per a un nen, així com per a un adult, hi ha una sèrie d'avantatges respecte a altres cereals. Comencem pel fet que conté els anomenats hidrats de carboni "lents", respectivament, la sensació de sacietat durarà el màxim de temps possible.

També és rica:

• aminoàcids essencials;
• vitamines;
• minerals;
• greixos saturats, monoinsaturats i poliinsaturats.

Entre altres coses, les farinetes de mill conté: fibra, midó, monosacàrids i disacàrids.

Quins són els beneficis i els danys del mill?

A partir de quina edat es permet la farineta de mill per als nens, vam descobrir exactament la seva composició. Quin és exactament el benefici i què pot ser perillós d'aquest cereal?

Mirem primer els aspectes positius:

• ric en vitamines, oligoelements: un magatzem per a un organisme en creixement;
• més vitamina B6 que altres cereals;
• contingut de fibra i greix vegetal;
• elimina toxines, escòries, pesantsmetalls, antibiòtics;
• baixa calories - 90kcal (cuita amb aigua);
• millora la memòria, alleuja la irritació i la fatiga;
• enforteix el sistema cardiovascular;
• fluorur enforteix l'esm alt dental;
• favoreix la regeneració cel·lular;
• normalitza la pressió arterial i millora el flux sanguini.

Anar als negatius:

• El contingut de fibra us permet consumir completament farinetes de mill per a un nen després dels 18 mesos;
• temps de cocció llarg;
• amarg;
• no recomanat per al restrenyiment;
• redueix el nivell d'absorció de iode, el que significa que no es recomana per a persones que pateixen mal alties de la tiroide;
• amb mal alties de l'úlcera i el duodè, amb un baix contingut d'acidesa a l'estómac, ple de conseqüències negatives.

Tot l'anterior s'aplica al mill integral. Com a regla general, les farinetes de mill de farina s'utilitzen a les llars d'infants i escoles. Es cuina molt més ràpid i és més fàcil de digerir al tracte digestiu.

Els matisos de cuinar farinetes segons l'edat del nadó

A quina edat pot un nen prendre farinetes de mill? A partir dels 8-9 mesos d'edat. Abans (a més de les recomanacions bàsiques per introduir aliments complementaris), els cereals s'han de rentar a fons i tallar-los a trossos.

A l'edat de fins a 1 any de vida, preparem els cereals de la següent manera: barregem 10 grams de farina de farina de mill en un líquid de 150 ml. Cocció 3 minuts. Afegiu oli, baies o fruites (si no és al·lèrgic).

Edat de 12 a 18 mesos. Les farinetes de mill per a un nen es veuran així: barregeu 1/2 tassa de cereal en un líquid de 200 ml. Cocció 5-10 minuts. Si voleu, afegiu baies o fruites, potser sucre.

A partir de 18 anys la proporció de mill a líquid és 1:3. Si afegiu albercocs secs dolços al final de la cocció, les farinetes es tornaran dolces sense afegir sucre. Les fruites i les baies també són opcionals i en absència de reaccions al·lèrgiques.

Cuinant farinetes de mill per a un nadó d'un any

A l'edat d'un any, les farinetes es converteixen en una transició suau d'aliments líquids a més sòlids. Les farinetes de mill per a un nen d'1 any es couen amb llet amb aigua i llaminadures saludables per al nadó.

En una proporció d'1:1 (150 ml cadascun), es barregen aigua i llet, es sala, s'afegeix sucre i després, a mesura que bull, s'aboquen 30 grams de cereal. Remeneu constantment fins que estigui completament cuit. Finalment afegiu una mica d'oli.

Els matisos de cuinar farinetes de mill

Quan es preparen farinetes de mill amb llet per a nens, s'utilitza gra polit triturat. No és amarg i es cuina molt més ràpid. Amb la llet del país, el gust és més suau i delicat. Una olla de fons gruixut és millor per evitar que es cremi.

Perquè les farinetes de mill per a un nen resultin cruixents, s'han de cuinar en una proporció d'1: 2, 5. Com s'ha descrit anteriorment, el millor és diluir la llet amb aigua, de manera que es reduirà. alta en calories. Si el vostre fill és un fan de les farinetes més viscoses, la proporció de mill i líquidhauria de ser 1:3. I si teniu previst cuinar farinetes líquides, 1: 4 serà la millor proporció per a vos altres.

Quan t'hagis decidit pel resultat desitjat, és hora de començar a fer realitat el teu objectiu. Assegureu-vos d'esbandir bé el cereal i després posar el líquid al foc fins que bulli completament. En aquell moment, ja cal abocar el mill. D'aquí a mitja hora, la farineta estarà llesta.

No tinguis pressa per començar a menjar de seguida. Traieu la paella del foc i emboliqueu-la en una manta tèbia durant mitja hora més. Així que "assolrà" la condició requerida sense tractament tèrmic addicional.

Com cuinar farinetes delicioses amb llet?

Hi ha moltes maneres de fer farinetes casolanes delicioses. Però primer, assegureu-vos que el nen pugui prendre farinetes de mill amb llet de vaca. És molt possible realitzar la primera preparació amb llet especial per a aliments per a nadons. Així, les possibilitats de patir reaccions al·lèrgiques són més baixes.

Si al teu petit gurmet li agraden les fruites confitades, la melmelada, la melmelada, les baies i les fruites, qualsevol d'aquests ingredients pot ser una decoració meravellosa per a un plat. En aquest cas, el millor és coure les farinetes fins que estiguin mig cuites, posar-les en un colador perquè tot el líquid sigui de vidre, i barrejar les fruites tallades (pinyes, pomes, peres, albercocs, etc.) amb cereals. A continuació, repartiu la massa resultant en olles, aboqueu-hi llet i xarop de sucre. No dubteu a enviar tot això al forn durant mitja hora a una temperatura de 180 graus. Assegureu-vos que el vostre gourmet apreciarà aquesta farineta.

La recepta clàssica utilitza50 grams de mill i 250 ml de llet. El mill, la sal i el sucre s'afegeixen a la llet bullint al gust. Després es cou tot durant 25-30 minuts. Quan estigui llest, afegiu mantega.

Una altra recepta de farinetes de llet delicioses és un tàndem amb carbassa. Primer s'ha de tallar la verdura a daus (300 grams) i després coure a foc mitjà durant 5-7 minuts. Aboqueu 200 grams de mill rentat (4 porcions) amb aigua i deixeu-ho coure fins que el líquid s'absorbeixi completament. Quan les farinetes de mill estiguin gairebé a punt, aboqueu-hi 600 ml de llet, sal i endolciu, afegiu-hi la carbassa i deixeu-ho coure al foc durant 20-25 minuts. Després d'això, també el traieu de l'estufa, l'emboliqueu amb una manta tèbia i deixeu que les farinetes "arribin".

Fins i tot les farinetes normals es poden convertir en un emocionant viatge culinari. El vostre fill no es podrà quedar indiferent davant d'aquest cereal, si els seus ingredients són els seus preferits.

En tancament

Avui hem aconseguit aprendre un munt de dades interessants sobre els beneficis i perills de les farinetes de mill, a quina edat i com és necessari introduir un nen a aquesta increïble farineta. Totes les receptes i els secrets de cuina es convertiran definitivament en els vostres assistents en una alimentació saludable i nutritiva per al nadó i tota la família.