Nen vegetarià: conseqüències. Quins aliments són necessaris per als nens

2024 Autora: Priscilla Miln | [email protected]. Última modificació: 2024-02-17 19:21

A la societat actual, els diferents mètodes nutricionals són cada cop més populars. Hi ha molts seguidors de la nutrició separada, el vegetarianisme, els aliments crus i tot tipus de dietes. Es creu que un estil especial de nutrició ajudarà a mantenir el pes normal, millorarà el cos i us permetrà mantenir-vos en bona forma durant molt de temps. No obstant això, els diferents estils d'alimentació no sempre són beneficiosos per a la salut i aporten el resultat desitjat. Una de les pràctiques dietètiques més famoses és el vegetarianisme. Molts joves estan fascinats per aquest sistema, que posteriorment volen criar un nen vegetarià. Des de la infància, les mares i els pares acostumen les molles només als aliments vegetals, creient que això només beneficiarà la seva salut. Però els metges no són tan clars en la seva opinió i fins i tot donen l'alarma a causa de possibles conseqüències negatives.

Què vol dir: vegetarianisme?

El vegetarianisme com a cultura no és en absolut una tendència nova. Comun sistema especial de nutrició, es practica des de fa diversos segles. Tanmateix, en molts casos, la gent no homenatjava la moda ni intentava millorar la seva salut. El cas és que la carn es considerava un luxe i de vegades només estava disponible per als segments rics de la població. Altres s'havien d'acontentar amb aliments vegetals que es poden conrear a terra. Un nen vegetarià als països en desenvolupament és un fet comú perquè els seus pares només es poden permetre menjar que no sigui d'origen animal.

El vegetarianisme, vist com un estil de menjar, implica un rebuig total a l'ús de productes carnis. Al mateix temps, està prohibit menjar no només carn, sinó també ous i llet. Com a resultat, un nen vegetarià està perdent molts dels nutrients que només es troben en els aliments d'origen animal.

Entre els aliments permesos per a vegetarians hi ha:

• verdures;
• fruita;
• cereals;
• baies;
• nous.

Per descomptat, hi ha gent que menja d'aquesta manera per motius aliens al seu control. Però segons les estadístiques, al voltant del 2% de la població mundial consumeix aquests aliments de manera conscient. Però no se sap exactament quants nens hi ha entre ells.

Vegà i vegetarià: quina diferència hi ha?

El vegetarianisme és un concepte ampli que significa el rebuig de la proteïna animal. Però entre aquest sistema hi ha subespècies, on el veganisme és el més estricte en l'elecció dels productes permesos. Si no, els adherents estrictes es permeten utilitzar-losllet alimentaria, ous i mel, perquè no contenen la sang d'un animal sacrificat, els vegans fins i tot els plats a base d'ells estan prohibits.

No obstant això, molts adherents estan guanyant veganisme i vegetarianisme. Quina diferència hi ha entre estils? En aquest últim cas, una persona pot menjar pa, formatge, iogurt. Els vegans no poden permetre's això, perquè els mateixos productes de fleca es fan a base d'ous i llet, formatge, a base de nata.

Vegetarianisme i nens

Molts seguidors d'una dieta saludable creuen que un nen vegetarià creixerà totalment sa. Tanmateix, la majoria dels metges tenen una opinió fonamentalment contrària. Però en els seus arguments sobre els perills de menjar només aliments vegetals, hi ha un centenar de fets que refuten aquesta opinió. Llavors, on és la veritat i en quines afirmacions s'ha de confiar a l'hora de triar menjar per a nens?

• En primer lloc, la dieta d'un nen vegetarià consisteix completament en verdures i fruites. Com sabeu, són un magatzem de vitamines i minerals. A més, són molt rics en oligoelements i fibra, que contribueixen a la digestió normal.
• En segon lloc, els aliments d'origen vegetal poden proporcionar nutrients i energia a un cos en creixement. Tanmateix, les porcions seran una mica més grans. Però al mateix temps, el nadó no tindrà gana i no tindrà oligoelements útils.
• En tercer lloc, tots els aliments vegetals tenen un efecte beneficiós sobre la salut de les molles. Normalment un nen vegetarià no té problemes digestius,no provoca restrenyiment. A més, els adherents estrictes d'aquest sistema de nutrició controlen acuradament la presència d'additius nocius als aliments i intenten evitar-los. Per tant, només entren productes útils al cos del nadó.

Recentment, a causa de la creixent popularitat del menjar ràpid, un nombre creixent de nens són obesos. Els nens vegetarians són gairebé completament immunes a això.

Efectes negatius del vegetarianisme

A partir dels avantatges anteriors, podem concloure que un nen vegetarià pot estar completament sa. Les conseqüències d'aquest sistema d'energia encara hi són i són força importants. Pediatres i molts nutricionistes coincideixen que el cos humà necessita carn i, en particular, proteïnes animals. Per tant, el vegetarianisme no és adequat per al ple creixement i desenvolupament del nadó.

Si tenim en compte el principal dany del vegetarianisme per als nens, en primer lloc hi ha les vitamines poc rebudes. En els aliments d'origen vegetal, pràcticament no hi ha una vitamina tan important com la B12. És especialment necessari durant el període de creixement i maduració actius. Si f alta, poden desenvolupar:

• anèmia;
• trastorns mentals;
• trastorns de la coagulació de la sang.

A més, les fruites i verdures són molt baixes en calci, zinc i ferro. La seva font principal són els lactis i els productes carnis, que els vegetarians no mengen.

La proteïna animal per a vegetarians està estrictament prohibida. Però és ell qui és el principal element constructiu, i el substitueixvegetal no sempre dóna resultats significatius. Per descomptat, els llegums són rics en proteïnes vegetals, però molts experts en el camp de l'alimentació per a nadons estan segurs que això no és suficient per al ràpid desenvolupament i creixement dels nens. Com a resultat, el cos es veu obligat a utilitzar reserves internes i, per tant, a treballar per desgastar-se. Com mostra la pràctica, el creixement d'aquests nens es ralenteix i els índexs de fatiga són lleugerament més alts.

Dificultats per compilar el menú

Per tal que els aliments vegetals proporcionin al cos en creixement tot el que necessita, ha de ser variat i equilibrat. La proteïna per a vegetarians prové de llegums, vitamines de fruites i verdures crues i nutrients dels cereals. Perquè el nen no necessiti cap substància i creixi sa, el menú ha de constar de:

• verdures crues i al forn, fruites;
• farinetes;
• sopes calentes i fredes;
• cassoles;
• amanides, etc.

Però és molt difícil controlar constantment la diversitat en termes d'ocupació, viatges, visites, visites a la llar d'infants i a les escoles.

Vegetarià des del naixement

És possible que un nen sigui vegetarià? Només decideixen els seus pares. La polèmica sobre això no s'apaiva, per la qual cosa és important proporcionar al nadó tots els nutrients necessaris si es tria a favor d'un menú vegetal. Aquest aliment és capaç de proporcionar al nen tot el necessari en totes les etapes del seu creixement, només la dieta haurà de ser minuciosa i competent.

És important tenir clar quèalimentar un nen vegetarià perquè no necessiti proteïnes, vitamines, oligoelements i nutrients. Una dieta basada en plantes pot proporcionar-ho, perquè és alta en calories i conté tot el que necessiteu. A més, és a les verdures, fruites i cereals on hi ha fibra, fitoquímics i vitamines antioxidants.

Alimentar nens fins a un any

El millor aliment per a un nadó vegetarià de fins a un any és la llet materna. En aquest cas, els experts coincideixen que per mantenir la immunitat natural i el desenvolupament harmònic, el nadó hauria de rebre només llet materna. Substituïu-lo per una barreja possiblement adaptada si el nadó està alimentat amb biberó.

A la meitat del primer any de vida es pot introduir una alimentació suplementària en forma de cereals sense lactis. També es recomanen verdures al vapor o a l'aigua, que després es trituran.

A l'edat de 8-9 mesos, un nen vegetarià pot menjar nous picades, que s'afegeixen al puré de verdures o fruites. El producte és ric en proteïnes fàcilment digeribles, que poden substituir l'animal. A aquesta edat, podeu oferir al nadó puré de llenties, a les quals cal afegir-hi algunes verdures. Aquest plat també pot substituir la carn. Al voltant d'un any d'edat, un nen ja pot menjar alvocats. Pel que fa a la resta de verdures i fruites, les recomanacions són les mateixes que per als nens que consumeixen purés de carn i peix. Pots oferir:

• carbassó;
• pastanaga;
• carbassa;
• poma;
• pera;
• bròquil.

Si els pares han decidit inculcar hàbits vegetarians al seu fill, els pediatres aconsellen no deixar de donar el pit el màxim temps possible.

Quins aliments necessiten els nens vegetarians?

Un adult pot crear fàcilment una dieta per si mateix incloent tots els aliments necessaris al menú i afegint-hi vitamines. Però les coses són més complicades amb els nadons, perquè una persona poc exigent pot simplement rebutjar els fesols d'espinacs, que se suposa que li proporcionaven proteïnes i fibra. A més, la quantitat de menjar que es menja pot ser molt inferior a la recomanada per obtenir tots els elements necessaris.

Tot i així, els nutricionistes demanen no obligar els nens a menjar, cal centrar-se en el seu propi llindar de sacietat. A més, el vegetarianisme implica ensenyar als nens a sentir el límit individual quan el menjar ja no és necessari.

Però els adeptes dels aliments vegetals normalment no s'enfronten a l'obesitat. Aquest menú sol ser baix en calories, per tant, per proporcionar energia, cal afegir oli vegetal, peces d'alvocat, nous al plat infantil. Pots diversificar el gust dels plats i substituir l'oli de gira-sol:

• oliva;
• llençols;
• cànem;
• de llavors de carbassa.

De totes maneres, els pares els fills dels quals són vegetarians haurien d'estar especialment atents a la seva alimentació. A continuació, mirem els elements i productes especialment importants dels quals es poden obtenir.

La proteïna és un material de construcció

Per al desenvolupament i creixement del nadó, ihumà adult, la proteïna és un element important. Per garantir la ingesta d'aquesta substància al cos, la dieta ha de ser rica en llegums. Al mateix temps, la diversitat és igual d'important perquè el nadó obtingui tots els aminoàcids necessaris. Què ha de menjar el nen:

• fesols;
• llavor de gira-sol;
• ametlles;
• formatge de tofu;
• blat sarraí.

Les llavors de chía són conegudes per ser una excel·lent font de proteïnes vegetals. Però per comprar-los, cal visitar una botiga vegetariana. Són més freqüents a les grans ciutats, els residents de petits assentaments han de buscar productes en compres en línia.

Calci per a la salut dels ossos

Sense calci, és impossible construir un esquelet i un creixement normal. S'ha comprovat que gairebé la meitat d'un per cent de la massa òssia ja està formada a l'edat de cursar primària. En els anys següents, es forma l' altra meitat. Però la principal font de calci són els productes lactis, que estan estrictament prohibits per als vegans. Si el nadó viu en una família estricta, i fins i tot els productes lactis estan prohibits, cal oferir-li una alternativa.

Què mengen els vegetarians? Llista d'aliments que contenen calci:

• tofu;
• hortalisses de fulla verda (col rizada, bròquil);
• lleguminos;
• ametlles;
• espinacs;
• taronges.

És important controlar l'estat del nadó i sotmetre's a revisions periòdiques amb un pediatre. Si el metge prescriu suplements de calci addicionals, aleshoresval la pena negar-s'hi.

Ferro - per a l'hematopoesi

Per a la formació de glòbuls vermells, la ingesta de ferro és essencial. Normalment l'element ve amb carn de vedella, però els vegetarians no mengen carn. S'ha d'entendre que la deficiència de ferro afecta directament l'activitat cerebral, i l'activitat cognitiva del nadó pot patir. Els nutricionistes creuen que un nadó que s'alimenta només d'aliments vegetals hauria de rebre el doble de ferro. Això es deu al fet que l'element obtingut de les plantes s'absorbeix molt menys.

Què mengen els vegetarians? Llista d'aliments que contenen ferro:

• cebes verdes;
• pruna;
• albercocs secs;
• dates;
• bròquil;
• lleguminos;
• cereals integrals.

Val la pena tenir en compte que el ferro d'origen vegetal s'absorbeix molt millor quan es consumeix juntament amb la vitamina C. Així, una amanida de bròquil amb albercocs secs i suc de llimona serà molt més útil.

Vitaminas especials

Totes les vitamines són importants per al desenvolupament i el creixement total del cos del nen. Però les vitamines D i B12 estan en un lloc especial.

La La vitamina D és important per a una millor absorció del calci i, per tant, per tenir dents sanes i ossos forts. Si un nen no menja mantega i altres productes animals, és molt important que prenga el sol diàriament. Per proporcionar una dosi diària, n'hi ha prou amb estar al sol durant uns 20 minuts. Tanmateix, a la temporada d'hivern això no serà suficient i és difícil obtenir un element dels aliments vegetals. Per tant, els pediatressuggerim oferir als nens un suplement nutricional que contingui aquesta vitamina.

La vitamina B12 té un paper especial. Afecta al desenvolupament del cervell i del sistema nerviós, és responsable de la formació de glòbuls vermells i participa en múltiples processos del cos. Tradicionalment es consideren les fonts principals de l'element:

• ous;
• carn;
• marisc;
• productes lactis.

Els vegetarians no fan servir tot l'anterior. Per això, els nutricionistes els aconsellen prendre un complement alimentari que contingui vitamina B12. Tanmateix, hi ha productes que ajudaran a compensar la manca d'aquest element:

• llevat nutricional;
• algues.

El llevat nutricional es presenta en forma de flocs. És un producte natural que es cultiva a partir de microorganismes. Té un gust de formatge específic, així que els nens gaudeixen fent-lo servir. També es recomana afegir cereals als plats de verdures, la qual cosa els fa encara més saborosos i saludables.

Àcid gras poliinsaturat docosahexaenoic

La substància forma part de l'Omega-3. No és sintetitzat pel cos humà, per tant, només es pot obtenir dels aliments. L'element és indispensable en la formació del cervell i del sistema nerviós del nadó. Per assegurar la seva ingesta al cos, cal menjar gambes, peix. Els vegetarians poden compensar la seva manca d'àcid menjant llavors de cànem, nous i llavors de lli.

No obstant això, els ingredients a base d'herbes clarament no són suficientsaquest element, i els nens simplement el necessiten. Les botigues vegetarianes especialitzades ajuden els pares, on podeu comprar suplements nutricionals que contenen àcids grassos poliinsaturats en la quantitat necessària.

Conclusions

El vegetarianisme per a nens pot ser segur i fins i tot beneficiós si els pares poden proporcionar una dieta completa per al nadó. És important que el menú satisfaga completament el cos en creixement en nutrients, minerals i vitamines. A més, els metges i nutricionistes creuen que els aliments vegetals han d'estar sempre sobre la taula en qualsevol cas, independentment de les opinions que la família tingui sobre la nutrició.