2024 Autora: Priscilla Miln | [email protected]. Última modificació: 2024-02-17 19:07
Com sabeu, no és costum discutir sobre els gustos. Però si se'ls pregunta a les persones que ni tan sols es coneixen entre elles quina carn és més gustosa, bullida, estofada o fregida, llavors, molt probablement, la majoria de les persones sanes enquestades triaran aquesta última. I quants absolutament sans després de 30-40 anys? La pregunta és retòrica. De fet, avui les condicions de vida, l'ecologia i la qualitat dels productes deixen molt a desitjar. I el primer tabú en moltes mal alties són els fregits i els aliments grassos. Malauradament, la majoria de vegades vols i t'agrada exactament el que està prohibit. Aquí és on la paella wok és útil. Molts plats xinesos són simplement impossibles de cuinar sense ell.
Aquesta paella inusual prové del sud-est asiàtic i de la Xina. Allà es pot considerar un fetge llarg, perquè s'ha utilitzat per cuinar durant els segons mil anys. El clàssic wok xinès, a diferència de les seves germanes occidentals, històricament té un fons globular. És gràcies a ella que es manifesten totes les propietats úniques de la paella. Abans, a la Xina, els aliments es cuinaven amb fogons de carbó oberts especialment dissenyats i adaptats a la forma del fons del wok. Ara, és clar, s'han substituït per altres de gas i elèctrics.
A Europa hi ha un restaurant raraquestes estufes, per no parlar de les cuines de casa.
És per això que el wok ve amb un fons més pla. El règim de temperatura empitjora una mica. El principi de la cocció, provat a la Xina durant segles, es conserva, però per això el fons no hauria de tenir més de 13-14 centímetres de diàmetre. Amb un diàmetre més gran, les propietats especials de la paella desapareixen i el procés de cocció deixa de ser diferent del clàssic europeu. En la cocció wok, tots els productes es preparen amb antelació, es tallen en trossos petits i prims de la mateixa mida i es col·loquen al costat dels fogons. Per a la cuina casolana, la millor paella wok és de ferro colat: en ella, l'oli s'escalfa de manera ràpida i uniforme, no fuma ni fuma. Va aparèixer molt abans que els seus parents d'acer. Les peces de carn o verdures submergides en oli calent es cobreixen instantàniament amb una crosta protectora, resulten fragants, sucoses i alhora conserven al màxim totes les substàncies útils, perquè el temps de cocció és molt menor que amb la tecnologia habitual.
I després es cuina el plat sense deixar de remenar des del centre calent fins a les vores més fredes. Resulta que al centre del wok el menjar es fregeix ràpidament, i a les vores es guisa. Els ingredients es col·loquen un darrere l' altre, començant pels més durs i durs. Com que el contingut del wok s'agita constantment durant la cocció, es necessita molt poc oli, el que resulta en menjars baixos en greixos i calories.
El wok és un estri de cuina versàtil. ATes pot guisar sota la tapa, fregir ràpidament amb remenar, plats fregits, i en models amb graella, cuinar per una parella. Els aliments que s'hi cuinan són útils per a persones que pateixen mal alties del fetge, del tracte gastrointestinal, sobrepès i trastorns metabòlics. Si vols estar saludable, cuina només al wok!
Recomanat:
L'elecció correcta del menjar per a un gat és la clau per a una mascota sana
La nutrició completa té un paper important per a la teva mascota. Perquè un gat sigui enèrgic i mòbil, cal cuidar-lo i fer una dieta equilibrada. Fer front a aquesta tasca de la millor manera ajudarà a triar l'alimentació correcta per a un gat
Les catifes de bany i vàter ben seleccionades són la clau per a una salut i un bon humor excel·lents
Per crear condicions còmodes al bany i al bany, utilitzeu catifes per al bany i el lavabo. Aquests accessoris són poc exigents en la cura i molt pràctics. Amb la seva ajuda, podeu enfortir el sistema immunitari i obtenir un excel·lent impuls d'energia durant tot el dia, si coneixeu les regles per triar aquests productes
Les etiquetes clau us ajuden a trobar la clau adequada
De vegades és molt difícil organitzar el funcionament normal d'una empresa, oficina, hotel, institució educativa a causa del fet que hi ha un gran nombre d'habitacions a l'habitació i, en conseqüència, panys. No es poden portar les claus de casa, i per seguretat i accessibilitat a les habitacions, la direcció n'ha de disposar d'una de recanvi. Per no confondre's i no perdre'ls, s'utilitzen etiquetes especials de plàstic amb camps petits, que indiquen el número de l'habitació o una altra informació breu
Les agulles correctament seleccionades per a màquines de cosir són la clau per a una puntada bonica
T'has trobat mai amb el problema de la costura desigual i els forats de costura? La raó d'això pot ser l'agulla incorrecta per a la vostra màquina. Per descomptat, no serà difícil per a les modistes professionals triar agulles per a màquines de cosir, però per als amants de la costura o només per als principiants, la informació sobre les seves varietats, diferències i característiques serà útil
Com canviar d'una barreja a una altra? Alimentació saludable per a nens
Sovint hi ha casos en què la lactància materna per algun motiu es fa impossible i es fa necessari traslladar el nadó a l'alimentació artificial. Però fins i tot aquí hi ha prou inconvenients: no totes les mescles poden adaptar-se a un nen. I si de sobte va resultar que s'hauria de revisar la nutrició, sorgeix una pregunta raonable: "Com canviar d'una barreja a una altra?"
