Estora antiadherent de tefló: característiques de l'aplicació, avantatges

2024 Autora: Priscilla Miln | [email protected]. Última modificació: 2024-02-17 19:19

Totes les amfitriones, almenys una vegada a la seva vida, es van enfrontar a una situació en què, per exemple, en coure, per exemple, un pastís de poma, hi havia problemes per treure el plat acabat del motlle. Ara aquest problema és bastant fàcil de resoldre. I una estora antiadherent feta amb una tecnologia especial amb l'addició de tefló vindrà al rescat.

Avantatges del producte

Els avantatges de la catifa antiadherent de tefló són els següents:

• El material que proporciona l'efecte antiadherent és biològicament inert. No entra en una reacció química amb els productes.
• Els mapes es poden utilitzar a temperatures entre -70 i +260 graus.
• La massa no s'enganxa a la superfície d'aquest producte i no es crema.
• No utilitzeu oli de gira-sol ni mantega per coure.
• Cuinar sobre una estora de tefló es cou de manera uniforme i bé.
• Els productes són duradors, no s'ofereixen serrells a les vores.
• La catifa es pot utilitzar per congelar aliments.
• Renta la catifamolt senzill, no requereix eines especials.

A més, podeu estirar la massa sobre el producte descrit.

Característiques de la catifa i el seu funcionament

La catifa, que està feta de tefló, és similar en les seves propietats a aquella en la producció de la qual s'utilitza silicona. En aquesta estora antiadherent, les mestresses de casa estiren la massa, enfornen productes de rebosteria i fleca i també congelen productes semielaborats casolans. Igual que els substrats de silicona, els substrats de tefló no requereixen lubricació d'oli.

Però la catifa antiadherent de tefló es diferencia de la silicona perquè es pot utilitzar per coure aliments a les graelles de barbacoa, barbacoa o graella. El més important és que el producte no estigui exposat a una flama oberta.

Podeu cuinar fàcilment bistec de carn, verdures, peix o pollastre sobre una estora de tefló. És a dir, és més versàtil que la silicona. És molt important que no utilitzeu una forquilla, un ganivet o altres estris afilats a l'hora de cuinar per evitar ratllar la superfície del substrat.

Especificacions dels productes de tefló

Les estores antiadherents per a paella i safata de forn tenen diferents gruixos:

• 75-80 micres. Aquests productes s'utilitzen millor quan es cuina en una safata de forn sense una convenció forta. Són mig transparents, cosa que és molt convenient per a aquells que apliquen massa sobre un objectiu de paper. Les estores d'aquest gruix no són duradores, però són les més barates i són ideals per fer malvaviscos.
• 120-130 micres. Catifa versàtil. Aquest producte no té por d'una convenció forta, també és lleugerament transparent i té una superfície brillant (o mig brillant). La relació qualitat-preu aquí és la més òptima. També podeu utilitzar objectius especials per a una aplicació massiva més còmoda.
• 200-320 micres. Els productes més duradors Sovint utilitzat pels professionals. Opac i, per tant, és impossible utilitzar objectius juntament amb ells.

Pel que fa al color, les estores de forn poden ser negres, blanques, beix i marrons. És important entendre aquí que el greix de la carn penetra gradualment a l'estructura de la catifa i, per tant, si preferiu fregir productes carnis, és millor triar catifes negres. S'ha de fer el mateix si treballeu sovint amb massa grassa.

Com utilitzar una estora antiadherent?

No hi ha res complicat en el funcionament. N'hi ha prou amb posar el producte en qualsevol paella antiga, sobre una safata de forn o altres estris. A més, avui a les prestatgeries de les botigues podeu comprar catifes de diversos diàmetres. No cal fer servir oli, o només afegir un parell de gotes. El diàmetre de la catifa ha de ser el mateix que el diàmetre del fons del plat. Per al forn, podeu comprar productes quadrats o rectangulars.

Un cop finalitzat el procés de cocció, cal rentar el substrat antiadherent. No s'han d'utilitzar draps ni rascadors metàl·lics.

Com allargar la vida útil de la catifa?

Renta el producte compratdret. En general, no cal utilitzar detergents: n'hi ha prou amb esbandir la catifa amb aigua tèbia o netejar-la amb una esponja. Si heu cuinat pastes amb massa grassa o carn al forn, és acceptable utilitzar detergent líquid. Si passa que el farcit de la pastisseria s'ha sortit i s'ha cremat (això passa en forns que s'escalfen massa), cal remullar el substrat amb aigua i es netejarà fàcilment al cap d'un parell de minuts..

També heu de recordar que col·locar la catifa al foc obert o al forn sense un plat és inacceptable. Això farà que el recobriment de tefló es deteriori.

Per mantenir l'aspecte de la catifa sense canvis durant el major temps possible, no s'ha de doblegar per la meitat. Després de tot, al lloc del plec hi haurà rastres que no es poden anivellar en el futur. Es recomana emmagatzemar el producte enrotllat, per exemple, en un tub, o desplegat, posant-lo al fons d'una safata per al forn.

Gràcies als consells anteriors, la compra et durarà molt de temps i t'oblidaràs dels pastissos cremats, i també pots convertir una paella antiga normal en una antiadherent.