2024 Autora: Priscilla Miln | [email protected]. Última modificació: 2024-02-17 18:39
Què és una cuina d'inducció i en què es diferencia d'una cuina elèctrica convencional? La moderna cuina d'inducció domèstica es basa en tecnologies desenvolupades originalment per a la metal·lúrgia. L'escalfament no es produeix amb l'ajuda d'elements de calefacció convencionals, com amb una estufa elèctrica coneguda, sinó per mitjà de corrents induïts, que es creen mitjançant un camp magnètic d' alta freqüència. Els corrents de Foucault no escalfen el cremador, sinó immediatament el fons de l'olla (olla, paella, etc.). S'omet el pas de transferir la calor del cremador a l'objecte que s'ha d'escalfar, la qual cosa comporta un estalvi energètic important.
Què és una cuina d'inducció, quin és el seu disseny? Sota el revestiment de vidre resistent a la calor, sobre el qual s'instal·len directament els plats escalfats, hi ha una bobina d'inducció magnètica a través de la qual passa un corrent elèctric. El camp magnètic que genera el corrent penetra pel fons del recipient i comença a circular, escalfant-lo, i per ell aigua omenjar.
La cuina d'inducció utilitza menys electricitat que una cuina tradicional per escalfar els aliments més ràpidament, estalviant temps. La seva eficiència també és més alta: un 90 per cent enfront del 60-70. Per no parlar de les estufes de gas, que són d'entre un 30 i un 60 per cent d'eficiència.
No tots els estris de cuina són adequats per a una cuina d'inducció. La més eficaç serà aquella en què el contingut de ferro sigui màxim. No importa si el fons del plat està cobert amb un dielèctric o no. És a dir, les paelles de ferro colat i les paelles esm altades són adequades per a aquesta estufa, però l'ús de cristalleria o plats fets de metalls no fèrrics reduirà significativament l'eficiència de l'estufa o fins i tot impedirà el seu funcionament. Hi ha una gran selecció d'estris de cuina especials per a cuines d'inducció a les botigues.
És interessant escoltar el propietari de l'apartament on hi ha instal·lada la cuina d'inducció. Les crítiques de vegades són directament oposades: d'entusiastes a perplexes. Entusiastes entre els que han entès perfectament els matisos de l'ús de la novetat, i els perplexos es troben principalment entre els que llegeixen sense atenció el manual d'instruccions. La cuina d'inducció té una característica interessant, sense saber quina serà difícil cuinar els aliments.
El fet és que la part inferior del recipient escalfat hauria de cobrir la superfície del cremador d'inducció per la meitat de l'àrea, o per tres quarts, segons el model. Sense això, l'estufa simplement no funcionarà. Si, per exemple, poseu un ganivet a la superfície de l'estufa, no passarà res. Mateixa manerano passarà res si copes un tros de carn a la superfície. No hi haurà escalfament, ja que la carn no és ferro, i és impossible escalfar-la amb l'ajuda d'un corrent inductiu, encara que tanqui completament el cremador.
Sembla - ànims, aquí el teniu, l'equip de cuina perfecte? Visca la cuina d'inducció, que no té cap inconvenient? És clar que no. Com qualsevol unitat, l'estufa té, a més d'avantatges i inconvenients. A més dels requisits especials per als plats, aquests inclouen la impossibilitat d'assolir tota la potència amb el funcionament simultani de tots els cremadors. És cert que, per ser justos, cal assenyalar que aquest inconvenient no és inherent a tots els models de plaques. Què més? Una mica de soroll a causa del funcionament del sistema de refrigeració (ventiladors) i el cost de funcionament de l'estufa és significativament més gran que el d'una estufa de gas. I… Probablement això sigui tot.
Les cuines d'inducció substituiran altres tipus d'equips de cuina? Atesa la situació actual en aquest segment de mercat, és poc probable. Demà, qui sap? El progrés científic i tecnològic no s'atura.
Recomanat:
Cistelles retràctils per a la cuina. Complements de cuina
Una cuina ben organitzada ajuda a mantenir les coses netes i ordenades. Després de tot, quan s'elimina tot el innecessari dels llocs destacats, l'habitació sembla més còmoda i acollidora. Això s'aconsegueix alliberant espai. Una cistella extraïble per a la cuina ajudarà a organitzar la comanda i posar-ho tot al seu lloc. Aquests prestatges estan presents en molts models d'auriculars moderns per a aquesta habitació
Cuina d'inducció AEG: instruccions i comentaris
AEG produeix models amb alta velocitat, precisió i eficiència energètica de tot el procés de cocció. Els panells estan equipats amb una varietat de funcions de màxima comoditat que proporcionen una comoditat i seguretat increïbles en l'ús
Cuina d'inducció "Siemens": instruccions, comentaris
A l'hora d'escollir una placa per a la seva cuina, moltes mestresses de casa es troben amb una pèrdua davant l'enorme gamma del mercat actual. Per posar-ho tot al seu lloc, destaquem els principals punts d'ús i funcionament d'aquest dispositiu. Per tant, donem llum a la placa d'inducció de Siemens, basant-nos en els comentaris dels consumidors
Tots els avantatges i desavantatges de les cuines d'inducció, així com una paella per a una cuina d'inducció
Una placa d'inducció funciona de la següent manera: un inductor situat al lloc de l'element calefactor indueix corrents electromagnètiques remogudes al fons de l'olla o paella. Aquests corrents escalfen el fons del plat i s'escalfa el menjar que s'hi cuina
Cafetera de cuina d'inducció: ressenya, avantatges, ressenyes
Els amants del cafè al matí han de triar amb cura plats com ara una cafetera per a una cuina d'inducció. La millor solució seria comprar una cafetera guèiser. El nom "guèiser" prové del fet que quan s'escalfa, el líquid puja i esquitxa, com un guèiser, si no el segueixes. La cafetera de la cuina d'inducció ha de ser d'aliatge d'alumini o acer d' alta qualitat
