2024 Autora: Priscilla Miln | [email protected]. Última modificació: 2024-02-17 19:21
A finals del segle passat van aparèixer les primeres plaques amb placa d'inducció.
Al principi eren molt cars, per això, els compradors normals no s'atrevien a comprar una innovació. Però va ser apreciat pels xefs dels restaurants, per als quals el preu elevat no era un obstacle. Amb el temps, la tecnologia ha millorat i els preus d'aquestes plaques s'han tornat acceptables. La placa d'inducció funciona de la següent manera: un inductor situat en lloc de l'element de calefacció indueix corrents electromagnètiques remogudes al fons de l'olla o paella. Aquests corrents escalfen el fons del plat i s'escalfa el menjar que s'hi cuina. Al mateix temps, la superfície vitroceràmica no s'escalfa, ja que el camp electromagnètic la travessa lliurement.
Ara hi ha moltes estufes d'inducció d'un sol cremador de fabricació xinesa al mercat rus. Sovint, els seus desenvolupadors són empreses joves russes com KITFORT. Estufes d'inducció d'un sol cremador fabricades a la Xina KITFORT marques KT -101,El KT-102 es fa d'acord amb les instruccions del disseny modern en versions de polsador i tàctil i tenen preus de 2300 i 2650 rubles. Els seus anàlegs de l'empresa "Great Rivers", també fabricats a la Xina, les marques Cara-1, Cara-2, amb una superfície de vitroceràmica, són més barats: 1200 rubles. Més cares: les cuines d'inducció d'un sol cremador de Corea del Sud INDOKOR IN3500 i INDOKOR IN3100, amb components d'Alemanya, costen a partir de 6.999 rubles.
Avantatges i inconvenients de l'estufa
La potència de la placa d'inducció es pot canviar sense problemes. A la màxima potència, l'aigua bull més ràpid que el gas. La temperatura establerta es manté amb una precisió d'un grau i el canvi de temperatura es produeix a l'instant. Els avantatges són l'absència de flama oberta i cremadors calents, així com l'eficiència. Consumeixen molta menys electricitat que les estufes elèctriques amb un tipus d'element de calefacció diferent. Tanmateix, també tenen certs inconvenients. Aquestes plaques no s'han d'instal·lar a sobre d'electrodomèstics que tinguin superfícies metàl·liques (és a dir, forns, neveres, rentadores, etc.). Molt sovint, la gent es pregunta si la cuina d'inducció no perjudica la salut humana amb la seva radiació? En primer lloc, no es tracta de radiació de microones, els perills de la qual són coneguts per tothom. En segon lloc, la potència del camp electromagnètic creat pel cremador és insignificant i, a 30 cm de l'estufa, la força del camp electromagnètic esdevé zero. Té un efecte molt més gran en una persona, per exemple,camp electromagnètic generat per línies elèctriques d' alta tensió.
Estris de cuina d'inducció
Per cuinar en aquest fogó, necessites estris de cuina especials, el fons dels quals ha de ser d'un aliatge ferromagnètic. Moltes empreses produeixen diversos plats per a aquests fogons, incloses les paelles. Alguns d'ells són literalment únics. Per exemple, la paella BULK Plett paella Swiss Diamond per a creps i ous Bulk Plett Pan 6-326-I, 26 cm, que va rebre una medalla d'or a l'exposició internacional de Ginebra, té diamants reals en el seu recobriment antiadherent. Els diamants tenen una conductivitat tèrmica 4 vegades superior a la del coure, la qual cosa crea les condicions ideals perquè la calor s'escampi pel cos de la paella. Hi ha una paella així a Rússia a diferents botigues de 4900 a 6390 rubles. Una paella per a una cuina d'inducció amb un recobriment de ceràmica fabricada per TVS d'Itàlia està feta d'alumini, però a la part inferior hi ha una placa d'acer especial, que té propietats magnètiques, que permeten utilitzar-la per cuinar en aquesta estufa. Aquesta paella costa 1600 rubles. Exteriorment, una paella de cuina d'inducció no és diferent de qualsevol altra paella convencional. Es pot rentar amb els mateixos detergents que els plats normals, també podeu utilitzar el rentavaixelles. En general, una paella de cuina d'inducció no és diferent dels estris de cuina normals a l'hora de cuidar-los.
Recomanat:
Paella antiadherent: quins són els seus avantatges?
Una paella antiadherent és ara a l'arsenal de gairebé qualsevol mestressa de casa. Quins són els seus avantatges respecte als estris de cuina tradicionals de ferro colat?
Contres i avantatges de la FIV: descripció del procés, avantatges i desavantatges, consell mèdic
No totes les parelles tenen la sort de tenir fills. Però la medicina moderna ha avançat molt, i ara és possible resoldre el problema de la infertilitat amb l'ajuda de la FIV. L'article enumera tots els avantatges i els contres, explica quines indicacions i contraindicacions poden ser per a aquest mètode, sobre com es produeix el procés de fecundació
Paella amb recobriment de marbre - comentaris. Paella amb revestiment de marbre antiadherent
La paella antiadherent recoberta de marbre és una novetat entre les paelles. Esdevindrà indispensable per a aquelles mestresses de casa que somien amb diversificar el seu menú de casa amb plats saludables i saborosos, sense renunciar als fregits
Vitamines per a gats Beaphar: avantatges i desavantatges, els tipus més populars
Beaphar per a gats i gossos es poden trobar a molts països del món. A Rússia, els productes d'aquesta marca van estar disponibles fa més de 20 anys. Els suplements vitamínics i minerals "Beafar" es distingeixen per un gran assortiment i estan disponibles en forma de pols, pastes, comprimits, pastilles i vitamines líquides. A continuació parlarem amb més detall dels productes per a gats d'aquesta empresa
Cafetera de cuina d'inducció: ressenya, avantatges, ressenyes
Els amants del cafè al matí han de triar amb cura plats com ara una cafetera per a una cuina d'inducció. La millor solució seria comprar una cafetera guèiser. El nom "guèiser" prové del fet que quan s'escalfa, el líquid puja i esquitxa, com un guèiser, si no el segueixes. La cafetera de la cuina d'inducció ha de ser d'aliatge d'alumini o acer d' alta qualitat
