2024 Autora: Priscilla Miln | [email protected]. Última modificació: 2024-02-17 18:39
El secret d'una cocció exitosa és una massa ben amassada. Pastar la massa a mà a casa és una tasca laboriosa. Fes de forma fàcil i ràpida qualsevol tipus de batedora de massa per a la llar. Aquests dispositius creen tot tipus de massa en molt poc temps.
Elaboren pastes de llevat, dures, líquides, de pa de pasta, de sucre, de pessic i de galetes d'excel·lent qualitat. A més, els aparells són capaços de preparar excel·lents barreges de rebosteria, salses i cremes.
Característiques de disseny de les batedores de massa
Els dispositius estan equipats amb broquets de pastat. Alguns tenen forma d'espiral o llaç, d' altres són com una forquilla o una espàtula. Altres tenen un disseny en forma de S i Z. A més, una batedora convencional actua com a agitador. Un o un altre tipus d'accessoris per amassar us permeten obtenir un determinat tipus de massa.
Dispositiusequipat amb bols, contorns semblants a un bol o abeurador. Els ingredients es posen en aquests recipients i es combinen en una massa gruixuda homogènia amb l'ajut de broquets mescladors. Es diferencien en volum - 5-10 litres. Produeixen mescladores de massa per a la llar amb diversos tipus de bols. Hi ha aparells amb contenidors fixos i mòbils. Si ho desitgeu, podeu trobar un dispositiu amb un bol rodant o estacionari.
Les batedores de massa es diferencien en els mecanismes d'accionament que fan girar el broquet del mesclador. Segons el principi de funcionament, les batedores de massa es divideixen en aquelles en què gira:
- head barreja d'ingredients;
- cup;
- bol amb broquet.
Classificació de mescladors
Les batedores de massa es distingeixen per moltes característiques. Al lloc d'operació, els dispositius són:
- domèstics, unitats compactes no massa potents;
- industrial: dispositius instal·lats a fleques, cafeteries, pizzeries i altres establiments de la indústria alimentària.
Per tipus de productes es divideixen en equips:
- capaç de produir massa dura;
- fer massa de llevat;
- pastat, masses de rebosteria esponjosa, salses i molt més;
- mescladors universals.
Les característiques tècniques van permetre classificar-los en batedores de massa amb funcionament periòdic i continu.
En termes de velocitat de gir, les unitats són normals i d' alta velocitat. Algunes marques ofereixen dispositius súper intensius.
La ubicació del capçal agitador va destacar els aparells amb eixos verticals i horitzontals. Hi ha mescladores de massa amb un eix inclinat integrat.
Pel tipus d'impacte en els ingredients, en primer lloc, es distingeix una batedora de massa mecànica per a la llar. En altres versions, el dispositiu pot ser vibratori o ultrasònic.
Varietats de batedores de massa
Els models de mescladores de massa tenen diversos dissenys. Les característiques de disseny dels dispositius depenen del tipus de massa que tinguin disponible per amassar.
Passejadors horitzontals
El mesclador domèstic horitzontal barreja ingredients amb una consistència d' alta viscositat. S'hi fa una massa, de la qual s'obtenen mandonguilles, fideus, bagels, pa de pessic, pastissos i altres productes.
La massa de l'aparell es pasta amb fulles que s'insereixen horitzontalment i que giren en contra. Dezha (bol), girant sobre un eix horitzontal, us permet treure fàcilment la massa.
Passadora en espiral
En aquest dispositiu, els ingredients es barregen intensament. La farina de sègol i blat és adequada per fer massa en aquest dispositiu. La barreja és ràpida i d' alta qualitat gràcies al dispositiu d'amassatge en espiral i a la capacitat de girar simultàniament en diferents direccions del bol i els broquets.
Mesclador planetari
La batedora planetària per a casa et permet obtenir la massa més variada. En ella, s'hi poden fer llevat i pasta de full, galetes, proteïnes i flams sense cap problema. L'aparell és apte per fer pastes cremoses i suflés. S'hi barregen carns picades i cremes, es munten nata, s'elaboren puré de patates i masses de rebosteria.
Un àmbit d'ús tan ampli està associat a la presència d'un gran nombre de broquets diferents. L'equip estàndard del dispositiu inclou una batedora, un ganxo i una espàtula. Aquesta batedora de massa té un capçal de pastat amb rotació planetària. L'aparell agitador gira al voltant del bol i el seu propi eix.
Normes per triar una batedora de massa domèstica
A l'hora de triar una batedora de massa per a la llar, tenen en compte quin tipus de pastisseria es prepara amb més freqüència a la família. Amb l'elaboració de llevat, àzim i pasta de full, les batedores de massa amb broquets en espiral fan una feina excel·lent. Les masses dures, com les de boles de massa i fideus, són ideals per a màquines amb accessoris de fulla en Z.
Les unitats que pasten diverses masses i permeten l'elaboració de mousses, cremes i altres productes són molt demandades. Estan equipats amb una varietat de configuracions de velocitat i accessoris d'agitador de diverses formes.
El volum del bol varia per a les batedores de massa. Així doncs, una mini batedora de massa per a la llar està equipada amb un bol de 5 litres. Per a les cuines domèstiques, són convenients les unitats compactes, el volum del bol és de 5-10 litres. A les fàbriques s'utilitzen dispositius amb bols rodants grans.
El rendiment de les batedores de massa, la velocitat i la qualitat del lot depenen de la potència. Com més gran sigui la potència (i varia de 300 a 2000 W), més fiable serà la batedora de massa per a la llar. Els consumidors estan més interessatsmodels amb temporitzador i diverses velocitats (de vegades d'1 a 10). Els mescladors de temporitzadors són molt útils. Després d'establir el temps d'amassat, no cal controlar el procés de preparació de la massa.
El cost de les batedores domèstiques i ressenyes sobre elles
Si una batedora de massa per a casa té la potència màxima i deu velocitats, el seu preu és alt: uns 1.000 dòlars. Aquests dispositius estan fets d'acer inoxidable i equipats amb 12 broquets. A més de pastar la massa, també fan altres funcions: picadores de carn, batedores. Quan llegiu les ressenyes, enteneu que no es tracta d'una simple batedora de massa, sinó d'un processador d'aliments multifuncional.
En el segment de preu mitjà, s'ofereixen unitats amb cos d'acer i bol, amb una potència de 1000 W, no més de 6 modes de velocitat. Els models costen uns 500 dòlars. Tanmateix, hi ha mescladores de massa que tenen un preu molt atractiu, la potència de les quals és una mica més alta: 1200 watts. És cert que tenen una caixa de plàstic. Però al mateix temps, el bol està fet d'acer inoxidable i 7 velocitats. Una batedora de massa en una caixa de plàstic costa uns 200 $.
Un dispositiu amb un bol de 4,5 litres, sis velocitats i una potència de 650 W és una batedora d'espiral assequible per a la llar. El seu preu no supera els 300 dòlars. Tot i que la potència de la màquina no és gran, els usuaris deixen ressenyes força bones sobre les seves capacitats i funcionament. Amb aquesta batedora de massa obtindreu una massa ventilada de qualitat, que fa excel·lents pastissos, pizzes i pans.
Recomanat:
Estris per a la llar: exemples, finalitat. articles per a la llar
Per oferir-te tot el que necessites i fer la vida més còmoda i la feina diària més fàcil de realitzar, una persona s'envolta d'una gran varietat d'articles útils per a la llar. Els estris per a la llar són la part del lleó de tots els béns mobles de cadascun de nos altres, tot i que diferents persones poden incloure coses diferents a la llista d'aquest mateix estri
Targetes de desenvolupament infantil: mai és massa aviat per començar a aprendre. Targetes educatives per a activitats amb nens a casa i a la llar d'infants
Aquest article parlarà de quin tipus de cartes existeixen per al desenvolupament d'un nen. Per a què serveixen, com es pot aprendre d'ells i què desenvolupen en un nen, així com sobre el mètode Doman
Depuradores d'aigua per a la llar: com triar? El millor purificador d'aigua: comentaris
Per tal d'aconseguir aigua sana i neta a casa, cal instal·lar un filtre de purificació. Això ajudarà a eliminar l'excés d'impureses, netejar la brutícia i el lleixiu, així com els microorganismes nocius
Com triar una mini aspiradora per a casa: consells i comentaris sobre fabricants
La miniaspiradora és la categoria més popular entre els minielectrodomèstics. Inclou diverses varietats que es diferencien en propòsit i disseny. Per regla general, per al comprador, la mida, la finalitat i la potència són de gran importància
Llar d'infants: alegria per a un nen o dolor? Com preparar el vostre fill per a la llar d'infants
Felicitats! El teu fill va rebre un bitllet per al jardí, s'obrirà un nou món amb tots els seus colors. No obstant això, la majoria dels pares experimenten sentiments molt barrejats d'alegria i por, ansietat per una nova etapa en la vida d'un nen. Com preparar un nen per a la llar d'infants? Quins sentiments experimenta el nadó?
