Assecador de bolets - per ajudar l'amfitriona

Assecador de bolets - per ajudar l'amfitriona
Assecador de bolets - per ajudar l'amfitriona
Anonim

Els boletaires, anant al bosc, no pensen què faran amb dos cubells de bolets seleccionats, bolets amb bolets. Els bolets agàrics recollits, els bolets de llet de safrà, els rovellons, els bolets de llet i els bolets aniran a salar: amb ells tot queda clar. Però els bolets tubulars requereixen un assecat, i no només un assecat, sinó un enfocament qualificat, una implementació reflexiva i sense presses de tot el procés, que donarà lloc a diversos quilograms de bolets secs d' alta qualitat. Per fer-ho, necessiteu un assecador de bolets, un dispositiu bastant senzill.

assecador de bolets
assecador de bolets

Per descomptat, poca gent disposa d'equips per assecar bolets per sublimació a casa i, a més, aquesta tècnica està lluny de ser perfecta i no dóna un bolet olorós, destacable per la seva elasticitat natural. Els bolets liofilitzats són durs, durs, trencadissos i, per descomptat, sense gust. El mateix s'obté quan s'utilitzen assecadors de bolets de fàbrica. Les botiguesplena de tota mena de "Esquirols", "Vent secs", "Dones meravelles" i "Vents". El preu d'aquests dispositius sofisticats és de 2-4 mil rubles, i els bolets d'ells són tals que és correcte llençar-los i tornar al bosc. Es tracta de la pressa de "Squirrels" i "Wonderful Girls", que estan equipats amb potents escalfadors. El passaport anuncia en veu alta: "el nostre assecador de bolets assecarà els vostres bolets en pocs minuts". La velocitat d'assecat es dóna com un avantatge indiscutible, però els bolets i les baies no toleren l'assecat ràpid, s'encongeixen, s'amaguen de la calor i, finalment, moren. Per tant, els bolets s'han d'assecar amb el mètode antic, quan els bolets amb baies es van col·locar en un ampli forn rus i s'hi van assecar durant dues setmanes i un dia. O un assecador per a bolets i baies hauria de basar-se en un assecat natural al sol i sota la brisa.

assecador de bolets i baies
assecador de bolets i baies

Però no tothom té un fogó rus, ara cada cop hi ha més fogons de gas a les cases rurals. I això vol dir que heu de fer un dispositiu d'aquest tipus que serà el vostre fidel assistent any rere any en l'assecat dels bolets recollits al bosc. Per a un assecat uniforme eficaç, s'han d'observar quatre regles. Els bolets es tallen a trossos-cubs de 2,5 per 2,5 centímetres. Els bolets a rodanxes es disposen en una capa uniforme perquè les peces no s'enfilin una sobre l' altra. L'assecador de bolets, el disseny del qual parlarem més endavant, s'ha de situar sota la paret de la casa, al costat on sempre bufa la brisa. Cal instal·lar l'assecadora a una alçada de 80 cm del terra, sota un dosser alt. I l'últim és una gasauna cortina que cobrirà els bolets de les mosques.

Assecador de bolets de bricolatge
Assecador de bolets de bricolatge

L'assecador de bolets és bastant senzill, pots fer-ho tu mateix. Necessitareu dues madeixes de fil de pescar de 0,8 mm, quatre barres de fusta amb una secció de 40 mm, 1200 mm de llarg, i quatre barres de 50 mm de gruix, 800 mm de llarg. A més, cal abastir-se de claus d'acer inoxidable galvanitzat de 30 mm per estirar la línia de pescar i claus de 110 mm per connectar barres horitzontals amb pals verticals. Conduïm clavells al llarg de tota la longitud de les barres horitzontals en fileres ordenades perquè el barret no arribi a la fusta 10 mm i hi hagi una distància de 15 mm entre els clavells. Després que les quatre barres tinguin files parelles de columnes, podeu connectar les barres als bastidors. Apliquem l'extrem de la barra (clavels cap amunt) al bastidor, a una distància de 80 cm de la vora, i introduïm diverses ungles llargues. Fem el mateix amb la resta de barres. El resultat hauria de ser un marc quadrat amb potes.

bolets secs en salsa
bolets secs en salsa

L'assecador de bolets de bricolatge sortirà bé si, en la següent etapa de fabricació, estireu correctament la línia de pescar entre dos costats oposats del marc, de manera que obtingueu files paral·leles de fil de pescar estirat.. Després estirem el fil de pescar entre els altres costats del marc. Al mateix temps, és possible passar l'extrem de la línia de pesca alternativament per fileres perpendiculars, "un a un". En aquest cas, es produirà un entrellaçat. Però també podeu tirar per sobre de les files existents. A continuació, queda instal·lar l'assecat acabat sota la paret de la casa,ompliu-los de bolets picats i cobriu-los amb una cortina de gasa. Tota l'estructura serà bufada per la brisa, escalfada pel sol, i en pocs dies obtindreu uns magnífics bolets secs.

Recomanat: