Com utilitzar una cafetera: garrofa, càpsula i guèiser

2024 Autora: Priscilla Miln | [email protected]. Última modificació: 2024-02-17 19:20

Que bonic és despertar-se d'hora al matí i fer una tassa de cafè aromàtic fort! No tothom es pot permetre una beguda de cafè. Per a algunes persones, per raons de salut, és inacceptable, altres simplement són indiferents a aquesta beguda. Aquest article t'explicarà com utilitzar una cafetera per a aquella part de la humanitat que no pot imaginar la seva vida sense cafè.

Varietats de cafeteres

La varietat de cafeteres disponibles a les botigues és molt àmplia. Des dels turcs més senzills fins a les màquines automatitzades complexes. Entre elles, cal destacar les categories següents:

• Turka. Recipient normal amb un coll estret a la part superior. Materials turcs: acer inoxidable, coure, ceràmica.
• Turc de tipus guèiser.
• Cafetera elèctrica.
• Màquina de cafè.

Tenir en compte com utilitzar una cafetera de tipus turc probablement no val la pena. Aquest és un element bastant senzill i el seu mecanisme és clar per a tots els amants del cafè.

Geysernayacafetera, dispositiu i principi de funcionament

El següent tipus és una cafetera guèiser. Com utilitzar aquest dispositiu? El dispositiu consta de tres parts.

La part inferior és un dipòsit d'aigua. S'omple segons la beguda preparada. La següent part és el recipient de cafè mòlt. Es fa en forma de colador amb una capa tubular. El cafè en pols es recull aquí en una quantitat de 6-8 grams per tassa. I finalment, la tercera part superior és un recipient per al producte acabat. Aquest element s'enrotlla a través d'una junta resistent a la calor a l'element inferior. Tota aquesta estructura s'instal·la sobre una font de calor (cremador de gas o estufa elèctrica).

El principi de funcionament és senzill. Quan l'aigua bull, a pressió (el líquid s'expandeix en un recipient tancat), puja pel tub fins al colador. Passant per una capa de cafè en pols, es satura amb la seva composició i s'aboca pel forat superior a la part superior dels turcs. A partir d'aquí s'aboca en una tassa. El cafè està a punt.

Val la pena destacar que hi ha una vàlvula protectora a la part inferior. En cas d'obstrucció en el flux de cafè preparat, s'obrirà i alliberarà pressió a l'atmosfera per evitar que el dispositiu exploti per una pressió excessiva. Així és com funciona una cafetera guèiser. Com utilitzar aquest dispositiu està clar. Passem al següent tipus de representants de dispositius dissenyats per fer cafè.

Cafetera elèctrica

Fem una ullada ràpida a com utilitzar una cafetera elèctrica. Val la pena començar pel tipus més senzill. Gairebé totes les cafeteres elèctriques estan fetes totalment de plàstic. Hi ha un element de calefacció a l'interior. El principi de funcionament és molt semblant a un guèiser. L'aigua s'aboca en un dipòsit. A l' altra es posa cafè mòlt, però, a diferència del guèiser, aquí es requereix l'ús de filtres. Bullint, l'aigua puja, entra al recipient amb cafè, passant-hi, immediatament s'aboca a la tassa substituïda. L'ús d'un filtre és necessari perquè el líquid, que flueix a la tassa, no porti cafè mòlt. El portavasos de molts models utilitza calefacció. Una beguda col·locada en aquest estand es mantindrà calenta.

Cafetera per càpsules

És una solució interessant per fer una beguda de cafè de qualitat. Aquests models són molt populars i demanats. Val la pena considerar amb més detall com utilitzar una cafetera de càpsules i què és. En termes senzills, es tracta d'una màquina elèctrica destinada a fer cafè amb càpsules. En la gent se'ls coneix amb el nom de "pods". De fet, aquest és el mateix cafè mòlt, però tancat en un paquet especial humit. Un exemple són les bosses de te. Aquest tipus d'envasos alleuja els usuaris de les molèsties associades a la retirada del cafè usat de la màquina. Només cal treure l'embalatge i llençar-lo a les escombraries.

El principi de funcionament d'aquest dispositiu és fàcil d'entendre. L'aigua s'aboca en un recipient dissenyat per a això a la màquina. Els diferents dispositius utilitzen diferents volums d'aigua. GeneralmentAquesta quantitat de líquid és suficient per a diverses porcions de cafè. Una càpsula (pod) es col·loca en un recipient especial i s'introdueix al dispositiu. Després de connectar-lo a la xarxa, heu d'esperar un temps per escalfar-lo. El final de l'escalfament i la preparació de la màquina per preparar una beguda seran "informats" per una llum de senyal. Després d'encendre, l'aigua bullint a alta pressió passa per la beina i s'aboca a la tassa. El cafè és fragant, amb un color ric i escuma. El desavantatge de molts usuaris és el cost del cafè en beines, que és molt superior al cost del mòlt o del gra.

Cafè de garrofa

El següent dispositiu del qual vull parlar és una cafetera de tipus garrofa. Aquesta màquina, com el model anterior, disposa d'un dipòsit d'aigua, una botzina per omplir de cafè mòlt. Al panell frontal es troben les nanses i botons de gestió del dispositiu. Fent una petita digressió, val la pena assenyalar que Saeco i Delonghi es consideren els principals fabricants d'aquestes cafeteres. Les seves principals línies de productes són cafeteres i màquines de cafè. Quan escolliu un model adequat, heu de parar atenció al consum d'energia del dispositiu i a la pressió creada pel compressor integrat. Els millors paràmetres es poden anomenar 700 W o més en termes de potència i pressió de 13 atmosferes. L' alta potència permet escalfar ràpidament la màquina amb el contingut, i l' alta pressió contribueix a una millor qualitat de la beguda preparada. Vegem més de prop com utilitzar la cafetera de garrofa.

El dispositiu Horn pot ser tots dos amb uncanal, i amb dos. En el primer cas, només es permet preparar una porció de la beguda. En el segon, podeu preparar dues tasses al mateix temps. Així doncs, aprenent a utilitzar una cafetera.

Per preparar una porció d'espresso d' alta qualitat en una cafetera, d'acord amb els estàndards generalment acceptats, necessiteu 30 mil·lilitres d'aigua i 7-8 grams de cafè mòlt. Aquesta quantitat es pot mesurar amb la cullera mesuradora que ve amb el kit, o amb una culleradeta. Dues d'aquestes culleres plenes d'una gran muntanya o tres sense tobogan corresponen a 8 grams.

Després d'haver col·locat la pols a la banya, assegureu-vos de colpejar-la amb un piscador, un disc pla amb un mànec. Pot ser de plàstic o metall. Tingueu en compte que heu de batre amb una força de 20 kg. Per sentir aquest esforç, podeu utilitzar una bàscula amb bàscula electrònica. Clicant-hi, observeu les lectures de les escales. Deixa de prémer quan la balança mostri 20 quilograms.

Els experts en cafè diuen que si no feu servir un piscador, l'aigua passarà ràpidament per la capa solta de cafè i la beguda no serà rica. Si es colpeja amb molta més força, el líquid pot ser difícil de passar a través de la pols o no passar-ho gens. El cafè en un con després de pisar pren la forma d'una pastilla plana i no s'aboca quan es gira. Ara la banya s'ha d'instal·lar al niu de la cafetera i pressionar-la fermament. Després d'encendre el dispositiu a la xarxa, espereu que s'escalfi i, a continuació, feu servir els dispositius adequatscompressor. Convenient en aquest dispositiu es pot considerar l'absència d'un dispensador. Això vol dir que cada usuari fa passar pel cafè una quantitat d'aigua que correspon a la seva força. Menys aigua equival a cafè més fort i viceversa. Tot i que els baristes afirmen que es pren un volum estricte de líquid, igual a 30-35 mil·ligrams, per preparar correctament la beguda.

Ús del Cappuccinatore

Molts models d'aparells de garrofa estan equipats amb un cappuccinatore. Es tracta d'un dispositiu dissenyat per escumar i escalfar la llet per cappuccino. Aquesta beguda és estimada pels adults i adorada pels nens. Com utilitzar una cafetera capuccino, considereu-ho a continuació. El cappuccinatore es presenta en forma de tub retirat de la cafetera. La llet s'aboca en un càntir (o gerra): un recipient metàl·lic amb un broc per abocar còmodament la llet escumada al cafè. Després d'encendre i escalfar el cappuccinatore, cal alliberar el condensat en forma d'aigua en un dipòsit separat. Estarà una mica, literalment al fons del got. A continuació, poseu el càntir amb llet al tub del cappuccinatore i obriu el subministrament de vapor. La gerra s'ha de mantenir a un angle de 45 °C. A mesura que la llet s'escalfa i s'escuma, baixeu el recipient més avall de manera que el tub del cappuccinador entri 10 mm al líquid per a l'aparició d'una escuma d' alta qualitat. El control de la temperatura de la llet es realitza amb un dit enganxat al fons del càntir. Després de l'escalfament, el subministrament de vapor s'atura i la llet s'aboca al cafè preparat. Un barista experimentat utilitza escuma per crear patrons complexos a la superfície del cappuccino, que li donen un aspecte especial a la beguda.

Màquina de cafèautomàtic

I en conclusió, unes quantes paraules sobre l'opció més avançada: la màquina de cafè. Es tracta d'una instal·lació totalment automatitzada. Combina la presència d'un molinet de cafè, una banya i un cappuccinatore. Hi ha moltes opcions estacionàries connectades als sistemes de subministrament d'aigua i sanejament. Els grans de cafè torrats s'aboquen en aquest aparell. En prémer només un botó, comença tot el procés de cocció. Des de moldre grans fins a fer cafè. Només queda recollir un got de beguda preparada. Bàsicament, aquestes màquines s'instal·len en llocs públics, oficines i institucions. El cost d'aquests dispositius és força elevat.