Un nen pot prendre gambes? Gambes: un al·lèrgen o no per als nens? Receptes de gambes per a nens

2024 Autora: Priscilla Miln | [email protected]. Última modificació: 2024-02-17 19:21

No és cap secret que les gambes conté una composició especial de proteïnes, que contribueix a una ràpida absorció. Tenen un gust picant i són extremadament beneficiosos per al cos humà. Però abans d'introduir al vostre nadó en aquesta delicadesa, cada mare es fa la pregunta: quan els nens poden menjar gambes? Avui a l'article parlarem del paper del producte en la dieta dels nens. Parlarem de si un nen pot tenir gambes, a quina edat és aconsellable oferir-los als nadons, i també oferirem receptes delicioses, després de provar-les, el nadó en demanarà més.

Sobre els avantatges

Segons els nutricionistes, les gambes són un producte baix en calories i contenen tota una gamma d'aminoàcids importants per als humans. Es creu que la majoria de vitamines i minerals es troben a les seves entranyes. A més de ser deliciós i salat, aquest producte també és molt saludable:

• vitamina Dés una substància important, sobretot en els primers anys del nadó i és necessària com a prevenció del raquitisme;
• El complex de vitamina B millora l'estat de les ungles, el cabell i la pell, i també té un efecte positiu sobre el sistema nerviós i ajuda a augmentar l'absorció de ferro;
• quitina continguda a les gambes, semblant a la fibra vegetal en la seva estructura, neteja el cos de toxines i ajuda a fer front al restrenyiment;
• producte ric en vitamina A enforteix els ossos, normalitza el metabolisme;
• El iode contingut en les gambes garanteix el bon funcionament de la glàndula tiroide;
• el zinc millora la immunitat, millora l'activitat cerebral, l'estat dels òrgans de la visió i la pell;
• El calci és responsable del desenvolupament del sistema esquelètic i de les dents, i el sofre té un efecte positiu sobre l'activitat del sistema nerviós i el creixement muscular;
• El contingut d'una gran quantitat d'àcids grassos poliinsaturats ajuda a augmentar el to dels vasos sanguinis i també ajuda a reduir la probabilitat de trastorns del sistema cardiovascular.

Possible dany

Malgrat que hi ha nombroses substàncies útils en aquest producte, també poden causar danys greus al nen. Un dels principals desavantatges de gairebé tots els mariscs és el contingut d'un nivell relativament alt de mercuri, un metall tòxic que frena el desenvolupament del cervell dels nadons. En aquest sentit, el nombre total de plats de marisc per a nens menors de dos anys s'hauria de limitar a dos àpats al dia.setmana. Les gambes crues i poc cuites no es recomana als nens petits, ja que poden contenir bacteris que causen diarrea, vòmits i febre.

Al·lèrgia a les gambes

Les gambes són al·lèrgenes per als nens o no? Els pediatres creuen que s'hauria de posposar el coneixement del nen amb marisc a una data posterior, per tal d'evitar al·lèrgies alimentàries. Apareix bastant ràpidament després de dinar i té els següents símptomes:

• dificultat per respirar (forts sibilàncies);
• rampades abdominals;
• cianosi;
• picor;
• vòmit;
• inflor;
• nàusees;
• inflor de la cara i altres parts del cos;
• diarrea;
• augment de la feblesa.

Qualsevol dels símptomes anteriors ha de consultar immediatament el vostre metge.

Quan m'he de negar?

Totes les mares volen sorprendre el seu nadó amb una nova delícia per a ell, per això és important saber si un nen pot tenir gambes. Malgrat l'enorme complex de minerals i vitamines que contenen les gambes, no hauríeu d'incloure'ls a la dieta d'un nen menor de tres anys. El cas és que aquest producte s'importa, de manera que la probabilitat d'intolerància i al·lèrgies individuals és diverses vegades més gran.

Els pediatres aconsellen eliminar les gambes de la dieta o tenir molta cura en els casos següents:

• si el nen patia èczema, febre del fenc o asma;
• propensió a l'al·lèrgia alimentària descoberta;
• quan els parents sanguinis tenen hipersensibilitat als mariscs.

Val la pena tenir en compte que l' alt contingut de iode, tan ric en gambes, pot provocar goll tiroïdal, així com dificultat per respirar. L'ús de marisc en quantitats il·limitades pot provocar una interrupció dels ronyons. Entre altres coses, això pot afectar negativament el treball del sistema nerviós central del nadó.

A quina edat poden menjar els nens gambes?

Quan se'ls pregunta si els nens poden tenir gambes, tots els pediatres responen de manera diferent. Tot i així, la seva opinió coincideix en una cosa: els experts no recomanen oferir-los a nens menors de tres anys. A partir d'aquesta edat, el nen pot incloure gambes a la dieta, però no més d'un gram al dia. Després d'això, cal controlar la reacció del nadó durant tres dies i observar qualsevol desviació: dificultat per respirar, tos, secreció nasal, excrements fluixos, erupció cutània, especialment a les g altes, colzes, genolls i altres parts del cos..

Fins als cinc anys, no es recomana que el nadó doni més de 50 grams de gambes alhora. A prop dels sis anys, el nen pot augmentar la ració fins a 80 grams. Els nens petits només poden menjar gambes un cop per setmana. Quan es cuina, es recomana abstenir-se d'una quantitat excessiva d'espècies i les podeu substituir per salsa de crema agra o suc de llimona. Això no només ajudarà a evitar una possible reacció negativa, sinó que també reduirà lleugerament l'especificitatuna olor que no és especialment atractiva per als nadons.

Normes bàsiques per conèixer les gambes

Quan introduïu un producte nou a la dieta, s'aconsella seguir unes regles.

1. Primer, discutiu aquest problema amb el vostre metge, que hauria de confirmar l'absència de contraindicacions.
2. Oferiu al nadó una gamba bullida, feu una pausa durant tres dies i observeu el seu estat durant aquest període. Per garantir un tractament tèrmic suficient i la frescor del producte, el coneixement s'ha de fer a casa, i no en un establiment de restauració.
3. Si les molles no van mostrar conseqüències negatives després de menjar gambes, de tant en tant es pot afegir aquest producte al menú infantil.
4. En cap cas hauríeu de combinar marisc que encara no conegui un nen, com ara musclos, gambes, crancs, pops i molt més.
5. Abans de servir, el producte ha d'estar ben processat tèrmicament. Cuinar congelat preferiblement almenys cinc minuts. Una pregunta molt comuna és quant de temps s'han de cuinar les gambes congelades bullides. Sovint, el producte d'aquesta forma es considera ja preparat i no s'ha de cuinar durant més de tres minuts.

Receptes de gambes per a nens

La gambeta és un producte molt útil, però no tothom sap com cuinar-la. T'oferim familiaritzar-te amb les opcions de plats interessants de marisc.

Sopa de gambes

Ingredients:

• gambes - 200 g;
• tomàquet - 3 peces;
• arc- 1 peça;
• alfàbrega, all - al gust;
• pa blanc;
• oli d'oliva.

Cuina:

1. Piqueu l'all, l'alfàbrega i la ceba i sofregiu-los en oli d'oliva.
2. Mou la peça a la paella, afegiu-hi una petita quantitat d'aigua.
3. Talleu els tomàquets a daus i afegiu-los a la paella.
4. Coeu el contingut durant uns 15 minuts.
5. Mode amb llesques de pa i submergiu-les a la futura sopa.
6. Remeneu de tant en tant fins que el contingut espessi.
7. Coloqueu les gambes en aigua bullint i deixeu-les coure durant un minut, després escorreu l'aigua.
8. Abans de servir, afegiu gambes pelades a la sopa.

Carbassa amb gambes

Ingredients:

• gamba pelada - 500 g;
• polpa de carbassa - 500 g;
• ceba - 1 unitat;
• formatge processat - 70 g;
• poma - 1 peça;
• crema - 100 ml;
• oli vegetal;
• sal al gust.

Cuina:

1. La carbassa s'ha de tallar a daus i posar-la al forn preescalfat a 200 graus durant 30 minuts.
2. Ratlleu el formatge, la poma i la ceba en un ratllador gruixut.
3. Fregir la ceba en oli vegetal i després afegir-hi formatge i gambes.
4. Aboqueu el contingut amb nata, sal al gust i deixeu-ho coure a foc lent durant uns cinc minuts.
5. Afegiu carabassa al forn i poma ratllada, barregeu-ho tot bé i continueu cuinant a foc lent durant uns tres minuts més.
6. Podeu afegir crema agra abans de servir.

Parlant de sigambes per a un nen, val la pena assenyalar que no cal rebutjar-los, si no hi ha receptes mèdiques. Tot i així, al principi no hauríeu de perdre la vigilància.