2024 Autora: Priscilla Miln | [email protected]. Última modificació: 2024-02-17 18:38
L'art més "deliciós" és la cuina. I consta de dos punts principals: precisió i inspiració. A més, és la precisió el que és més important en l'etapa inicial. D'acord, només una persona amb experiència que realitza una determinada operació moltes vegades pot cuinar "a ull". Un cuiner novell necessita un llibre de receptes que indiqui la quantitat exacta d'ingredients necessaris. Aquí és on diversos dispositius vénen al rescat, el més important dels quals és una tassa de mesura.
La tassa mesuradora està dissenyada específicament per mesurar la quantitat d'aliments necessaris per preparar un plat. Sempre està present a la cuina de cada mestressa de casa, mesurant mil·lilitres i grams de diversos líquids i productes a granel. Les tasses de mesura són molt diverses en aparença, segons el material de fabricació i la graduació. Pot ser un porró gran de fins a 1,5-2 litres de volum o un got petit de 20-50 ml. Tot depèn de per a què i on s'utilitzi aquest estri.
El material del qual està feta la tassa de mesura és molt important. Ara és principalment plàstic. També hi ha productes fets de vidre, metall i ceràmica.
El principal a l'hora d'escollir un material és la facilitat d'ús (clar i bégraduació distingible), la força (s'escapa de sobte de les mans?) i la capacitat de suportar altes i baixes temperatures (quan mesurem un producte calent o el posem al congelador). Per a un cuiner seriós que està acostumat a treballar de manera ràpida i precisa, la capacitat del got per "estirar-se a la mà" és important.
Els tipus d'estris de mesura es diferencien en una gran varietat segons la manera d'utilitzar-los. Per als líquids, s'acostuma a utilitzar una tassa mesuradora amb una graduació clara en mil·lilitres. La seva mida òptima és de 250-500 ml. Sovint, al costat oposat dels plats, també s'apliquen les unitats de mesura de sòlids a granel -grams, mil·ligrams-. Aquest vidre és versàtil. Amb ell, mesuraràs la quantitat necessària de producte líquid i a granel, i seguirà sent l'únic recipient de mesura necessari a la teva cuina.
Quan es preparen diversos còctels, s'utilitza una tassa mesuradora amb dos recipients de diferents volums (20 i 40 g), units amb fons. S'anomena "jigger" (jigger) i és una eina important en la feina del cambrer.
Recentment, les nostres mestresses de casa són cada cop més aficionades a la tradició que venia de l'estranger de mesurar el volum de diversos productes amb tasses ("cup"). Aquesta mesura també està present a les receptes de diverses cuines europees i americanes, per això els cuiners avançats han de tenir al seu arsenal un joc de tasses mesuradores de diferents mides. El volum d'una tassa americana estàndard és de 240 ml, europeu - 10 ml més. Un conjunt es compon sovint d'una tassa estàndard i tres de més petites.les mides són 1/2, 1/3 i 1/4 tasses.
Les tasses de mesura per a tots els gustos són àmpliament i variades al mercat nacional. Es tracta, en primer lloc, de plats de fabricants russos (Polymerbyt i altres), plats de la Xina, així com d'Itàlia (Regent Inox), Turquia (Ucsan) i els Països Baixos (Rosti Mepal).
Precisió o inspiració? Quin d'ells posar en primer lloc, cadascú decideix per si mateix. És important observar la mesura en aquesta proporció. Per tant, una tassa de mesura serà molt útil en qualsevol cas, sigui quina sigui l'elecció.
Recomanat:
Com diluir la fórmula per als nadons: una llista amb noms, dosificació de pols i instruccions de cuina pas a pas
Probablement tothom conegui els beneficis de la llet materna per a un nounat, però a causa de determinades circumstàncies, no totes les dones poden alletar el seu nadó. Per a aquests casos, hi ha mescles especials, els fabricants de les quals intenten apropar la composició de substàncies nutritives artificials a la llet humana. Qualsevol pare ha de saber com diluir adequadament la barreja per als nounats, ja que la proporció proporcional de matèria seca i aigua afecta directament el benestar i la salut del nadó
Com moldre el cafè correctament per obtenir una tassa d'una beguda excel·lent?
Un bon dia comença amb una tassa de bon cafè! De fet, el cafè s'ha convertit en una part integral de la nostra vida diària, és la beguda més popular del món. L'increïble aroma dels grans acabats de mòltar torna bojos als amants del cafè de tot el món. El gust i la qualitat de la beguda en si depèn en gran mesura de la mòlta de les "matèries primeres". Com moldre el cafè correctament?
Sèmola líquida per a nadons a la llet: consells de cuina
La sèmola, que era considerada per les nostres mares i àvies com una opció incondicional per als aliments complementaris per a nens petits, s'utilitza força activament fins als nostres dies. Això s'explica no només per la consistència líquida del producte acabat, que és adequat per a un nen, sinó, en primer lloc, per l' alt contingut de components útils que no desapareixen quan les farinetes es cuinen correctament
Cistelles retràctils per a la cuina. Complements de cuina
Una cuina ben organitzada ajuda a mantenir les coses netes i ordenades. Després de tot, quan s'elimina tot el innecessari dels llocs destacats, l'habitació sembla més còmoda i acollidora. Això s'aconsegueix alliberant espai. Una cistella extraïble per a la cuina ajudarà a organitzar la comanda i posar-ho tot al seu lloc. Aquests prestatges estan presents en molts models d'auriculars moderns per a aquesta habitació
Tassa termocontigo: moderna, còmoda, original
Si vols fer un regal pràctic, original, útil i de moda per a una persona estimada que té el seu propi cotxe, posa atenció a les tasses tèrmiques modernes. Aquest és un producte de qualitat que us delectarà no només amb les seves excel·lents característiques, sinó també amb el seu disseny innovador. Sempre pots gaudir de begudes calentes al cotxe o caminant. Aquest regal durarà molt de temps i només deixarà impressions positives
