Els millors molinets de cafè ajustables

2024 Autora: Priscilla Miln | [email protected]. Última modificació: 2024-02-17 19:21

Els veritables gourmets creuen que la qualitat d'una beguda estimulant ve determinada pel temps entre la mòlta de les mongetes i la preparació. Per seguir aquesta regla, no podeu prescindir del vostre propi dispositiu de preparació de cafè. A l'article tindrem en compte els avantatges dels molinets de cafè amb grau de mòlta ajustable.

Història

La beguda de cafè ha representat durant molt de temps la cultura de diferents nacionalitats. Els fets històrics mostren com aquesta tradició arrelada va viure en la ment i el cor de moltes persones. Inicialment, els grans eren mòlts en un morter amb un maçó. Els primers aparells per moldre els grans de cafè eren de pedra i fusta. Aquestes opcions van permetre preparar cafè només amb una mòlta gruixuda. Els àrabs utilitzaven cafeteres antigues per preparar una beguda oriental.

El temps va passar i el progrés humà va arribar a una invenció com les moles especials per moldre els grans de cafè. Per cert, són el prototip del primer molinet de cafè manual. El disseny constava de dues moles,entre els quals es va muntar un cargol per ajustar la distància. Entre ells també hi havia un embut per als grans. Es va fixar una pedra de molí al seu lloc i la segona es va girar amb un mànec. Com més petita fos la distància entre ells, més fàcil es molia el cafè. Alguns gurmets moderns creuen que un molinet manual és el millor dispositiu per processar els grans de cafè.

Molinets de cafè elèctrics de producció actual amb rebaves incorporades. Els fabricants d'equips per a la llar ofereixen als clients una selecció bastant gran de molins elèctrics. Per a la producció industrial de begudes de cafè s'utilitzen molins de corrons. Ara un dispositiu especialitzat s'anomena molinet de cafè amb grau de mòlta ajustable. Tots els tipus d'electrodomèstics amb rebaba tenen aquesta funció.

Tipus

Com totes les unitats tècniques, els molinets de cafè es divideixen en tipus. Es reconeixen per la presència d'un mecanisme intern diferent que serveix de molí. Hi ha tres tipus de molinet de fesols domèstics en total.

• Millstone. En aquest model, la producció de massa de cafè mòlt s'obté gràcies al treball de les moles. Són professionals i domèstics, dissenyats per a petites i grans quantitats de grans. Hi ha dissenys de molinets de cafè elèctrics i manuals disponibles.
• Ganivet. Aquest tipus d'aparell està equipat amb ganivets rotatius. Els molinets de cafè estan dissenyats per a ús domèstic i funcionen amb la xarxa elèctrica. El seu disseny permet un processament petitnombre de grans.
• Roller. Es distingeix per un mecanisme especial en forma de cilindres metàl·lics, situats horitzontalment dins de la caixa. Les osques es fan a la superfície dels corrons. Només són elèctrics i són exclusivament industrials.

Vistes

En primer lloc, tots els tipus de molinets de cafè es distingeixen pel sistema de mòlta de gra. L'impuls del treball determina la seva classificació. Els molinets de cafè es divideixen en elèctrics i mecànics. La xarxa funciona amb molí i ganivet.

Les rectificadores ajustables, en particular, estan equipades amb rebaves. Des del punt de vista tècnic, aquesta opció resulta més còmoda i pràctica. En moldre els grans, les partícules individuals tenen la mateixa mida i la massa total sembla homogènia. Aquest és un factor important en la preparació del cafè exprés, ja que les més petites desviacions en aquest sentit afectaran negativament el gust de la beguda. Aquesta funció es descriu a continuació.

Ajust de la mòlta dels fesols

A causa del fet que el mercat d'equips per a la llar es reomple periòdicament amb versions més avançades de màquines de cafè, es va fer necessari crear un sistema de trituració de grans adequat. Han aparegut a la venda innovacions tècniques que permeten controlar el procés de mòlta del cafè. Amb models moderns, tots els amants d'una beguda estimulant poden triar i definir la mida de gra òptima.

Les trituradores de ganivets amb ajust de mòlta funcionen en mode automàtic. Un cop transcorregut el temps establert, s'activa el botó d'apagat. El grau de mòlta dels grans depèn directament de la durada del dispositiu. Podeu acostumar-vos a utilitzar aquesta funció manualment i prémer el botó d'apagat a temps.

En les rectificadores de rebaves amb grau de mòlta ajustable, el resultat desitjat s'aconsegueix canviant la distància entre les rebaves. Aquests models estan equipats amb una funció especial que permet controlar aquest procés. En un molí elèctric amb rebaves còniques o planes, el grau de mòlta s'estableix automàticament. El sistema de control permet obtenir una massa en pols amb la mida desitjada de microgrànuls a la sortida. Això us allibera de l'adjunt al temps i l'elecció de la configuració.

Cada mètode d'elaboració diferent requereix una mòlta diferent de la massa de cafè. D'això depèn el gust de la beguda estimulant, així com la quantitat de gruix residual. La qualitat del processament també es reflecteix en el temps d'elaboració: com més gruixut sigui la mòlta, més durarà el temps d'elaboració.

Givet

Els molinets de cafè, en què les moles es substitueixen per ganivets, funcionen segons el principi d'una batedora. La trituració dels grans es produeix amb l'ajuda d'un ganivet que gira ràpidament, semblant a les pales d'una hèlix. El dispositiu especialitzat té dos compartiments: en el primer hi ha un motor col·lector, en el segon hi ha un recipient per a grans, sota el qual es fixa un ganivet. Els molinets de cafè elèctrics de ganivet amb ajust de mòlta no sempre són capaços de moldre els grans de manera uniforme. Per aquest motiu ellsutilitzat principalment a la vida quotidiana. I tanmateix, la bona qualitat del sistema de trituració, combinada amb un preu assequible, s'atribueix als avantatges d'alguns models de l'opció econòmica.

Dispositius elèctrics Millstone

A diferència dels dissenys rotatius, les rebaves no tenen capacitat de mòlta. Aquest tipus de molí tritura el cafè en moles i l'aboca en un bol previst per a la pols acabada. El mecanisme de mòlta pot consistir en broquets cònics o cilíndrics. Estan fets de cermet o d'acer inoxidable.

Quan s'encenen, els broquets comencen a girar ràpidament, capturant els grans. Aquí, el cafè passa per un processament complex, que inclou una sèrie de tècniques realitzades sobre els grans de cafè. Després de triturar, tallar i triturar, els micrograns assoleixen un grau de mòlta predeterminat. Els molinets de cafè amb mida de gra ajustable es compren millor amb rebaves còniques. A causa de la seva baixa velocitat de rotació, el cafè no s'escalfa en excés en aquests dispositius, la qual cosa significa que la beguda serà saborosa i aromàtica.

Millor opció

Intentem esbrinar en què cal parar atenció a l'hora de triar un molinet de cafè amb grau de mòlta ajustable. A continuació s'indicaran els paràmetres en funció dels quals un molí de cuina es pot considerar la millor opció per preparar una beguda estimulant. En primer lloc, ens fixem en les característiques tècniques que es donen al manual d'instruccions. Normalment es representen amb la llista següent:

• potència del motor (W);
• velocitat de rotació del sistema de mòlta (rpm);
• nombre de velocitats de rotació;
• volum del bol de mongetes;
• nombre de nivells de mòlta;
• Rendiment massiu de cafè (grams/min).

Ara vegem què cal tenir en compte a l'hora de triar un dispositiu especialitzat. Les característiques dignes d'anàlisi inclouen les següents: ressenyes dels clients, reputació de la marca, vida útil, qualitat del material, estabilitat de la màquina, nivell de calor del cafè, uniformitat de mòlta, grau de mòlta, versatilitat d'ús, opcions addicionals, seguretat en ús, cost..

Els millors molinets ajustables han de poder suportar bé càrregues pesades, disposar de discos metàl·lics o ceràmics, tenir qualitats tècniques d' alt rendiment i oferir a l'usuari el cafè més mòlt en pols. A continuació, revisarem algunes d'aquestes opcions.

DeLonghi KG 79

Model amb caixa de plàstic i parcialment d'alumini. Capacitats per a grans i pols transparent, quadrat. Un dispositiu automàtic amb una potència de 110 W i una capacitat de 0,12 kg té un grau de mòlta, la dosi possible del qual és de 5 a 120 g. La pols és homogènia. Quan es treu la coberta, el botó d'encesa es bloqueja. Hi ha nanses als dos costats: un estableix el grau de mòlta, el segon - la dosi necessària. El disseny dels peus de goma és bastant estable, hi ha una cel·la per al cordó. Molinet de cafè elèctricamb grau de mòlta ajustable és de mida petita, fàcil d'operar i so silenciós. A més, sembla molt elegant, el color és negre. Ella també té desavantatges. Aquest no és un recipient molt còmode i una mòlta gruixuda.

Atlanta ATH-272

Unitat elèctrica amb sistema de rectificat rotatiu. Els ganivets d'acer es mouen fàcilment i triten els grans fins a l'estat de consistència polsegosa. Per iniciar aquest procés, només cal abocar cafè sencer i prémer un botó. Hi ha un bloqueig d'encesa quan la tapa està oberta i un lloc per enrotllar el cable. Capacitat de 65 g, potència superior a la mitjana de 180 W, es pot utilitzar per moldre altres aliments.

VITEK VT-1548

Molinet de cafè amb una selecció de grau de mòlta, dosificació de porcions i mode de funcionament. Hi ha quatre graus de mòlta en total. Per a ús domèstic, això és suficient i no podeu pagar més per funcions addicionals. La mòlta surt igualada. Gràcies al mode de funcionament impulsiu, el molí elèctric us servirà durant molt de temps, ja que aquesta idea protegeix les moles i el motor d'un sobreescalfament greu. El dispositiu no és sorollós, compacte, fet d'una manera original. Costats negatius: és difícil extreure la pols acabada, és difícil torçar el cable, és inconvenient tenir cura de la unitat. No es permet la intervenció manual mentre el dispositiu està en funcionament.

Mecànic

Molinets de cafè amb manualL'ajust de mòlta sol ser de fusta o metall, sovint amb un cos quadrat. Hi ha models rodons per moldre les mongetes massa fines.

La mòlta del producte es realitza entre moles estàtiques i dinàmiques. En girar el pom-regulador o l'extremitat micromètrica, l'usuari ajusta de manera independent l'espai necessari entre les moles. Per establir el grau de mòlta, heu de desenroscar el cargol situat al mànec i ajustar la femella que hi ha sota.

L'avantatge d'un dispositiu mecànic és que la massa resultant no es sobreescalfa i conserva el seu sabor i aroma insuperables. Menys en baixa productivitat i dimensions importants. Tanmateix, aquesta és una opció especial per als gurmets, que perceben la preparació d'una beguda de cafè com una tradició.

Els models següents es distingeixen per la força, la facilitat d'ús i la compacitat: Kaiserhoff 0003, Bekker BK-2521, Empire EM-2361. Cal tenir en compte que no són especialment populars.

El model VITESSE VS-1679 es considera el més venut de tots els dissenys fets a mà. Com altres unitats similars, converteix els grans en una massa homogènia.

Conclusió

En comprar un molinet de cafè amb grau de mòlta ajustable, primer et proporcionaràs un cafè mòlt casolà amb una aroma sorprenent. Si és una opció elèctrica, estalviareu molt de temps i us alleujaràs de preocupacions innecessàries. Per triar la millor opció, cal que us familiaritzeu bé amb els paràmetres del dispositiu, de manera que després no us haureu de penedir.compra.