Molinet de rebaba: revisió, especificacions, qualificació, elecció

2024 Autora: Priscilla Miln | [email protected]. Última modificació: 2024-02-17 19:20

L'aroma del cafè acabat de mòlt i el seu sabor ric: què podria ser millor per començar el dia bé? Com triar un molinet de cafè per a la teva llar perquè sigui fiable, moldi cafè amb alta qualitat i sigui econòmic? Tingueu en compte les característiques de les rectificadores de rebaves i els models populars dels principals fabricants.

Què és un molinet de cafè i per a què serveix?

El molinet de cafè és una eina indispensable per a un autèntic amant del cafè. Cap tipus de cafè instantani donarà a aquesta beguda un màxim de qualitats gustatives i aromàtiques. El cafè acabat de mòlt i fet és un bon començament de dia i estimulant.

Això requerirà un molinet de cafè, la majoria de vegades els consumidors trien un molinet de rebaves. A més, els experts no aconsellen intentar triturar-hi una altra cosa, ja que s'elabora directament per a aquesta beguda aromàtica. També hi ha molinets de cafè en què es pot fer farina de cereals o moldre herbes o espècies. Tot això s'ha de tenir en compte a l'hora de triar.

Varietats de molinets de cafè

Tots els dispositius perEl cafè mòlt es pot classificar en els següents grups:

• Unitats manuals. El nom en si parla per si mateix: tot es fa manualment i triga molt de temps (en uns 1-5 minuts podeu moldre cafè per una tassa), però un molinet de cafè manual amb un grau de mòlta ajustable és econòmic.
• Màquines rotatives de tipus ganivet, durant les quals un ganivet especial de metall talla els grans, donant lloc a una mòlta desigual, el grau de la qual és difícil d'ajustar, aquest dispositiu és barat, el disseny en si és senzill i fiable.
• Millstone. Es garanteix una mòlta uniforme, ja que els molinets triten els grans de cafè en pols, el grau de mòlta s'ajusta fàcilment.

A més, els molinets de cafè es poden dividir en màquines professionals i domèstiques. La seva diferència rau en la quantitat de cafè mòlt i en funcions addicionals. Naturalment, les instal·lacions professionals tenen aquestes qualitats i el nombre de funcions és més gran.

Els molinets de cafè professionals poden ser amb rebaves planes paral·leles i canòniques. La diferència entre ells rau en el nombre de revolucions, la productivitat i el volum de cafè mòlt durant un període de temps determinat. Però, més sovint, s'utilitzen en restaurants i cafeteries on cal preparar una gran quantitat de cafè al dia.

Com utilitzar un molinet de cafè?

Abans de decidir-se per triar un model de molinet de cafè, cal que us familiaritzeu amb les regles d'ús de la màquina. No es recomana fer sucre en pols ni triturar aliments grassos (nous). En el primer cas, el sucre es fon is'enganxa als ganivets, i en el segon hi ha una marca de greix al bol, que pot afectar encara més la qualitat de la mòlta del cafè en si.

La millor opció és triturar els grans just abans de fer cervesa perquè la beguda no perdi l'aroma. El molinet només s'obre i desconnecta de la xarxa elèctrica un cop finalitzat el procés de mòlta com a precaució.

Característiques de les màquines de rebaba

Les ressenyes dels molinets Burr (tant de consumidors com de professionals) són majoritàriament positives. Al mateix temps, tots els dispositius es poden dividir en dos grups segons el principi de funcionament: manual i elèctric.

Les moles còniques estan integrades en màquines manuals, una d'elles gira, l' altra és fixa. Els avantatges d'aquest tipus són no matèries primeres cremades, ajust del grau de mòlta, baix cost i facilitat d'ús.

Molinet de cafè amb rebaves ceràmiques, que té accionament elèctric, tritura i tritura els grans de cafè en funció del programa de mòlta seleccionat (n'hi pot haver fins a 16). Però aquestes moles es consideren les més fràgils, tot i que en 10-30 segons, el cafè mòlt per a diverses tasses està preparat. Els avantatges d'aquest dispositiu inclouen una mòlta de més qualitat i uniforme, menys temps, però un cost més elevat que els homòlegs manuals.

Quan es comparen moles de metall i ceràmica, aquestes últimes tenen un avantatge important. Metall rentable després de mòlt de 250 a 500 kg de cafè, ceràmica - més de 1000 kg.

QuanQuan escolliu, també heu de parar atenció al poder. Per a la mòlta casolana, els dispositius amb una potència de 100 a 300 watts són adequats per a instal·lacions professionals, fins a 600 watts. Els nivells de soroll són els menys emesos per un molinet de cafè amb rebaves còniques, però funciona més lentament. També és important que el molinet tingui l'opció d'apagar-se automàticament quan estigui obstruït, de protecció contra el sobreescalfament (en aquest cas, cal incorporar un ventilador) i de sobrecàrrega.

Molins de rebaba barats. Avantatges i desavantatges

Mentre reviseu els molinets de rebaves a partir d'opcions de pressupost, es poden destacar algunes característiques. Tots els models econòmics estan fets de materials senzills. Molt sovint, s'utilitza plàstic o acer inoxidable per a la seva producció, però això no vol dir que no durin gaire.

L'avantatge dels models econòmics és que tots són elèctrics, de manera que la mòlta és ràpida. Gairebé totes les modificacions vénen amb un bol de grans suficientment voluminós, de manera que podeu moldre una gran quantitat de cafè alhora. El control d'aquests dispositius és senzill, que és adequat fins i tot per a un principiant.

Els molinets de cafè Vitek i Delonghi es poden destacar entre models econòmics i d' alta qualitat. Malgrat el baix cost, serviran durant molt de temps. Entre les deficiències, es pot notar el soroll durant el funcionament, el grau de mòlta depèn de la qualitat de les moles de l'aparell. A més, aquests molinets de cafè són propensos a mal funcionament accidental, per la qual cosa heu de tenir molta cura quan feu servir la màquina.

Què cal buscar en triar?

Quan trieu un molinet de cafè, us hauríeu de guiar pels criteris següents:

1. Abans d'escollir una esmoladora de rebaves, assegureu-vos que ve amb una tassa de mesura especial o un altre dispositiu de mesura (això us permetrà no sobrecarregar la màquina, que al seu torn afectarà positivament la qualitat i la durada del seu treball).
2. Millstone. Millors, millors i més duradores són les moles de ceràmica o les opcions recobertes de titani. A més, val la pena destacar el diàmetre de les moles (com més grans són, més alta és la productivitat del dispositiu).
3. Grau de mòlta: varia segons el model, hi pot haver de 6 a 14 opcions diferents.
4. Revolucions: la velocitat de rotació de les moles per minut (com més gran sigui la velocitat, més ràpid serà el procés de mòlta, però si les revolucions superen les 1000 per minut, el cafè mòlt quedarà cremat i, com a resultat, la beguda serà amarga).
5. Opcions addicionals. Dosificació i apagat automàtic de cafè després de la mòlta, temporitzador, dispensador i protecció contra el sobreescalfament).
6. Potència. Per a ús domèstic, són adequats dispositius amb una potència de fins a 150 W).
7. Categoria de preu. Les màquines elèctriques amb una varietat d'opcions no poden ser barates, però el preu del millor molinet de cafè manual dels principals fabricants no és una opció econòmica.

A més, a l'hora de triar, presta atenció al sistema de seguretat del dispositiu i a l'absència d'olors desagradables (sobretot de plàstic) durant el funcionament.

Com triar un molinet de cafè

Les molinetes casolanes són menys funcionals i més petites que les màquines professionals.

Per triar una màquina per a ús domèstic, hauríeu de començar pels factors següents:

• la mida del bol per als grans (el màxim s'hauria de dissenyar per a 100 grams de producte, no més, és poc probable que hagis de moldre un quilo de cafè alhora a casa);
• potència (prefereixo un valor mitjà de 100-150 W, més potència pot cremar els grans i obtenir un gust amarg de la beguda);
• material de la caixa (el plàstic s'escalfa menys, però el metall és més durador i fiable).

Entre les màquines per moldre cafè a casa, es distingeixen els següents models:

UNIT UCG-112	model de pressupost, el bol està dissenyat per a 50 -70 gr. grans (la mòlta es fa en 3-4 minuts), potència - 150 W, model compacte, té un bon disseny, sense ajust de mòlta;
VITEK VT-1542	opció de pressupost, no fa soroll durant el funcionament, potència - 130 W, cup està dissenyada per a 70 gr. (la mòlta té lloc en 4 minuts), material de producció: acer i plàstic, els usuaris observen el botó d'encesa/desactivació no molt convenient;
POLARIS PCG 1017	cup està dissenyada per a 50 gr. cafè (molt triga 2min.), potència - 170 W, soroll baix, podeu moldre tant cafè com sucre, és incòmode abocar cafè i, en conseqüència, netejar el bol si s'utilitza un producte diferent per a moldre;
ERISSON CG-M12S	trituradora de rebaba pressupostària, potència - 75 W, sistema de mòlta ajustable (2 nivells), pes - 3,5 kg, soroll baix, bol extraïble per abocar cafè mòlt;
"MIKMA EKMU IP-30"	compacte (només 730 g), bol de 30 g potència - 115 W, sense opcions addicionals.

Visió general dels famosos fabricants de molinets de cafè

Els molinets de cafè varien molt de preu. Depèn no només de la funcionalitat d'aquesta màquina i del seu disseny, sinó també del fabricant.

Fabricants de molinets de cafè més populars:

• Bartscher (Alemanya): els productes d'aquesta empresa combinen qualitat, funcionalitat diversa, una àmplia gamma de models, entre els quals no només hi ha opcions de pressupost, sinó també instal·lacions professionals.
• DeLonghi (Xina): tot i que els productes xinesos no són especialment populars entre els consumidors, el molinet de cafè DeLonghi és d' alta qualitat, funcionalitat,versatilitat, llarga vida i un preu de gamma mitjana que podria ser una opció fantàstica per a la llar.
• Fiorenzato (Itàlia) - els productes d'aquesta marca són d' alta qualitat, disseny original i bonic, fiabilitat, molts models d'aquesta empresa pertanyen a una sèrie d'instal·lacions professionals, per tant es troben en una categoria de preu elevat.
• Macap (Itàlia): l'empresa fa més de 90 anys que fabrica molinets de cafè, els seus productes s'exporten a més de 50 països, fet que demostra una vegada més la fiabilitat i l' alta qualitat dels molinets de cafè.
• Quamar (Itàlia): s'especialitza en la fabricació de màquines professionals amb gran potència, rendiment i fiabilitat, però fàcils d'utilitzar.

Valoració de les molinetes

A partir dels comentaris dels consumidors i dels professionals, podeu classificar els molinets de cafè. Això ajudarà els compradors potencials a prendre la decisió final i us presentarà les característiques de cada model:

11è lloc - Molinet de cafè VITEK VT-1548:

+ fàcil i còmode d'utilitzar, és possible triar una determinada dosi de porcions, 4 graus de mòlta de grans de cafè, un mode de mòlta per pols que protegeix tant el motor com les moles del sobreescalfament;

- fa molt de soroll durant el funcionament, de vegades els grans de cafè simplement es trituren en pols.

10è - Delonghi KG 79:

+ podeu ajustar el grau de mòlta, el disseny clàssic del dispositiu, no fa soroll en el procéstreball, compacte, cos de plàstic;

- un bol rectangular al qual és difícil abocar grans de cafè amb una cullera i, per tant, per obtenir cafè mòlt, la mòlta és massa gruixuda per als turcs, en aquest cas és millor triar una rebaba Delonghi rectificadora de qualsevol modificació, en lloc d'una rotativa.

9è lloc - Rommelsbacher EKM 300:

+ molinet de cafè automàtic d' alta potència, recipient gran de grans, dispensador, baix consum d'energia i alta qualitat alemanya;

- fa soroll durant el funcionament, de vegades es sobreescalfa, netejar les moles no és molt convenient.

8è lloc - BORK J800:

+ té una gran potència, té una varietat d'opcions, pot moldre no només cafè, sinó també espècies (25 graus de mòlta), pantalla digital i retroil·luminació, disseny original;

- cost elevat, quan s'escalfa en excés, apareix una olor desagradable d'oli, els grans lleugerament torrats es molen malament.

7è lloc - Nivona NCG 130 CafeGrano:

+ recipient de baix consum però gran, cullera mesuradora inclosa, mida petita (pes de 3,4 kg), baix consum d'energia, fàcil d'utilitzar;

: la funció del temporitzador de vegades no funciona correctament, i la mòlta més fina no sempre correspon a això.

6è lloc - Tescoma Handy:

+ molinet de cafè manual però amb diferents funcions, fet de plàstic, ceràmica, metall i silicona, el cos és fort i resistent als cops;

- mà d'obra intensiva a l'hora de mòlta, ja que tot es fa a mà, cost elevat i es presenta el modelnomés disponible en blanc.

5è lloc - Molinet de cafè manual Tima:

Opció pressupostària +, disseny interessant, compacitat, fiabilitat i facilitat d'ús;

és un petit recipient de mongetes i la vora daurada del cos es pot ratllar i esborrar fàcilment

4t - Erisson CG-M12S:

+ preu assequible, dues velocitats, la capacitat d'ajustar el grau de mòlta (9 opcions), el cos està fet de material durador;

- inconvenient en netejar la safata, s'apaga automàticament després d'un minut de funcionament per refredar-se, de vegades no tots els grans es molen.

3r lloc - primer 5480:

Molinet de cafè econòmic + per a ús domèstic, funcions estàndard, temporitzador i ajust del nivell de mòlta, carcassa duradora i a prova de cops;

: es sobreescalfa molt, els elements del dispositiu sovint fallen.

2n lloc - Molinet de cafè manual "Limeira":

+ molinet de cafè de producció nacional, econòmic, disseny i funcionalitat excel·lents, fiable, fàcil d'utilitzar;

- hi ha joc al mànec, els grans de cafè sovint estan obstruïts entre les moles i són incòmodes de netejar.

1r lloc - Bosch MKM 6000/6003:

+ excel·lent relació preu/qualitat, àmplia funcionalitat, gran potència, disseny clàssic, cos durador, baix consum d'energia;

- fa soroll durant el funcionament, si s'utilitza durant molt de temps sense interrupcions, el dispositiu es pot sobreescalfar.

Conclusió

Hi ha moltes variacions al mercat dels molinets de cafè, des de models manuals fins aopcions automàtiques i professionals. Hi ha molts factors a tenir en compte a l'hora d'escollir un molinet. A més, cada any apareixen més i més elements nous modificats.