Ves lleteres: característiques de la cria. Vaques lleteres: races

2024 Autora: Priscilla Miln | [email protected]. Última modificació: 2024-02-17 19:14

Per a una persona normal que no té res a veure amb l'agricultura, una vaca de qualsevol raça és un simple animal. Els pagesos són una altra cosa. Els que es dediquen a la cria i la cria de bestiar pel bé de la llet coneixen una sèrie de característiques que determinen la raça lletera d'una vaca. Aquests són els criteris principals: ubre gran, cos allargat, músculs poc desenvolupats.

Informació general

Hi ha desenes de races de bestiar. Però les vaques lleteres són les més demandades. Les races Holstein, Yaroslavl, Kholmogory, estepa vermella i en blanc i negre es consideren les més comunes a Rússia. I, literalment, cadascun està dotat de certs avantatges sobre els altres. Per exemple, pot ser el contingut de greix de la llet o la seva quantitat. La carn d'una vaca lletera és una mica inferior en qualitat al producte obtingut del bestiar d'una altra direcció. Per tant, no hauríeu d'esperar un gran augment de la massa muscular d'ells.

Combinat (olactis i carn) les races de vaques es diferencien d' altres tipus de bestiar en la seva versatilitat. Tenen doble productivitat. Això vol dir que els animals han desenvolupat no només les qualitats dels lactis, sinó també de la carn. Un d'ells es pot expressar amb més claredat. Aleshores es refereixen o bé al tipus llet-carn, o bé al tipus carn-and-llet. N'hi ha prou. Races de vaques de la direcció carn i lactis: Simmental, Bestuzhev, Shvitsky, Kostroma i altres. He de dir que els agricultors solen triar-los per a la cria a les seves granges.

raça Holstein

És considerat el més comú entre el bestiar lleter. La ramaderia d'aquesta raça és potser la més nombrosa del món. La seva terra natal és Holanda, però va rebre totes les qualitats productives que ja va adquirir al continent americà.

La raça de vaques lleteres Holstein és utilitzada pels criadors per millorar altres colors de bestiar en blanc i negre. Aquests animals al Canadà i als EUA es van millorar especialment, aconseguint amb ells el màxim contingut de greix i l'abundància de producció de llet.

A l'hora de criar vedells, així com de criar i alimentar vaques, es van utilitzar tecnologies especials, la finalitat de les quals era crear un nou tipus de bestiar lleter més modernitzat. Així, en aquests països, va aparèixer un gran nombre de bestiar en blanc i negre, que es compara favorablement amb el material original.

Es creu que les vaques lleteres Holstein millorades no es van obtenir com a resultat de l'encreuament, sinó per la cria de raça pura. Per tant, els animals es distingeixen per una bona producció de llet, gran mida i capacitat de mamelles. No és estrany que entre les vaques d'aquesta raça hi hagi molts rècords de producció de llet i no només.

El pes viu dels toros és principalment de 950 a 1200, i de les vaques, de fins a 700 kg. Els bous neixen amb un pes de fins a 47 kg, les vaques - 5 kg menys. La mammella de les vaques té forma de copa o de banyera. La velocitat de flux de llet oscil·la entre 3 i 3,5 kg per 1 minut. Durant el dia, en pots treure uns 60-65 kg de llet amb doble munyida.

Raça Yaroslavl

El seu nom parla per si mateix. Va ser criat al segle XIX a la província de Yaroslavl. Per a això, es va realitzar una selecció de cria dels millors animals d'entre el bestiar local. No es barrejava amb altres races. Això s'evidencia principalment pel color de la vaca lletera de Yaroslavl, així com per l'exterior peculiar i l' alt contingut de greix del producte resultant. Els millors animals donen rendiments de llet arribant als 11.600 kg de llet anuals. Més de la meitat de les vaques de Yaroslavl tenen llet amb un contingut de greix del 4% o més.

Raça Kholmogory

Va ser criat al segle XVII al territori de la província d'Arkhangelsk per selecció popular. Molts experts creuen que les vaques lleteres de la raça Kholmogory tenen una barreja del blanc i negre holandès.

Els animals estan força ben desenvolupats. El pes dels vedells en néixer és d'entre 30 i 35 kg. Són prou ràpids. El pes de les vaques adultes varia de 530 a 580, i els toros - 810-1000 kg. Mitjana del primer partes produeix als 30 mesos.

Les plantes de genealogia que crien la raça Kholmogory van determinar el rendiment mitjà de llet dels seus animals. L'any 2004, es tractava de 5380 kg de llet amb un contingut de greix del 3,85% i una intensitat de retorn d'1,9 kg en 1 minut.

La selecció de la raça Kholmogory continua pel mètode de cria de raça pura amb una barreja de sang de Holstein en blanc i negre. L'objectiu de la selecció és millorar la qualitat i el rendiment de llet.

Raça estepa vermella

Ella té avantatges i desavantatges. Les qualitats positives inclouen una excel·lent capacitat d'aclimatació i una capacitat de resposta a un bon manteniment i alimentació. Els desavantatges són el baix contingut de greix de la llet, la maduració tardana, la mala musculatura i una sèrie de defectes exteriors.

Els agricultors-creadors que vulguin millorar la raça estepa vermella de vaques haurien de prestar atenció, en primer lloc, a la selecció intraracial. S'ha de dur a terme tant per producció de llet com per pes viu. A més, cal aconseguir un augment del contingut de proteïnes i greixos a la llet.

La qualitat del producte resultant en diferents explotacions és molt diferent. El contingut de greix de la llet pot variar entre el 3,3 i el 5,3%, la qual cosa indica directament la necessitat de seleccionar els millors animals d'aquesta raça.

Raça en blanc i negre

Aquesta vaca és especialment popular a Rússia. En els darrers anys, les vaques lleteres en blanc i negre s'han pogut guanyar la confiança de molts ramaders gràcies ala seva productivitat relativament alta i la seva bona capacitat d'aclimatació.

El cos d'aquest animal és una mica allargat, però proporcional, la ubre és gran. El vestit és en blanc i negre. Però a causa d'algunes diferències en les propietats del bestiar local i les condicions naturals, així com en el nivell de cria, s'han descrit diversos tipus i grups a la raça. Es diferencien tant per l'aspecte com pel contingut de greix i el rendiment de llet.

Així, el bestiar en blanc i negre a les regions centrals de Rússia es va obtenir encreuant bestiar de Frisia oriental i holandès amb vaques locals de Yaroslavl i Kholmogory. També hi ha signes de barreja de races Simmental i Schwyz. Aquests animals són bastant grans. Les vaques pesen fins a 650 i els toros - uns 1000 kg. Els rendiments de llet són relativament alts, però encara són inferiors en contingut de greix als altres grups.

Característiques de la cria

En el període posterior a la llet, que dura de 3-6 a 24 mesos, depenent de la raça, la tasca principal és vetllar pel desenvolupament i creixement normal de les vaquetes, la seva fertilització oportuna, així com la formació. de la seva producció màxima de llet.

Se solen dividir en grups d'edat: 6-9, 9-12, 12-18 i 18-24 mesos. Cadascun dels grups es manté sense corretja a les parades del territori del pati d'alimentació o en una habitació amb una sobrada profunda no substituible. L'aigua la subministren els bevedors.

A l'estació càlida, les vaquetes solen passejar per les pastures. Si ano hi ha prou menjar allà, després es fa un apòsit superior, que hauria de contenir la massa verda d'herbes perennes i anuals sembrades, així com concentrats. A l'hivern, l'alimentació ha de ser dues vegades al dia: al matí i al vespre. Cal introduir a la dieta: 25-30% concentrats, 40-45% ensitjat i 28-33% paller. Però tot i així, la carn d'una vaca lletera és de qualitat inferior a les espècies que es crien especialment per obtenir aquest producte.

Cal dir que el cultiu de vaquetes joves en totes les èpoques requereix la creació de condicions òptimes per al seu manteniment i alimentació. Això contribuirà en gran mesura al desenvolupament del tipus desitjat de vaques amb alta producció de llet.

Preus

La cria de bestiar per a carn o llet és un negoci força bo i rendible. Si el cas es posa en funcionament, no crearà cap problema especial per al propietari. Però val la pena recordar que les vaques lleteres, el preu de les quals és una mica més alt que les vaques de carn, requereixen molta més atenció.

Aquest tipus d'activitat suposa que el propietari de l'empresa té coneixements i habilitats especials. Cal abordar amb competència els problemes de la conservació dels animals a les estacions d'estiu i hivern, com i a qui donar llet i carn, on posar fems, on obtenir aliments, etc. A més, cal ser capaç d'entendre els tipus d'aquests animals i conèixer tots els preus. Per exemple, les vaques lleteres. El seu preu pot variar entre 40 i 55 mil rubles, i per als vedells uns 25 mil rubles. Només després d'haver estudiat totes aquestes subtileses, serà possible començar a criar vaques.