Sopa per a nens. Menú infantil: sopa per als més menuts

2024 Autora: Priscilla Miln | [email protected]. Última modificació: 2024-02-17 18:57

Les àvies es lamenten tossudes que els pares joves no vulguin alimentar el nadó amb aliments “normals”, ja que el nen s'ha aprimat i necessita urgentment una costella fregida en mantega i sopa en brou de carn. Si aquesta història és sobre tu, ens afanyem a tranquil·litzar-te: ho estàs fent tot bé, preparant àpats separats per a les teves molles. Contràriament a la creença popular, és molt indesitjable que els nens petits mengin aliments d'una taula "adulta" comuna. L'estómac de les molles no està totalment format; simplement no pot fer front als aliments pesats. Hi haurà diversos problemes, trastorns en el tracte gastrointestinal del nen. No obstant això, la dieta del nadó ha de ser completa i saturada de substàncies útils. T'oferim plats senzills i ràpids de preparar, saborosos i saludables per a nens. Us presentem receptes de sopa per a nens a partir de sis mesos.

La primera sopa del nadó: quan introduir-la a la dieta?

A la cuina russa, els primers plats líquids són un component integral i important de la dieta. És poc probable que cap de nos altres no hagi sentit de mares i àvies que "la sopa és bona per a l'estómac". És això realment així - una qüestió controvertida i discutible, perquè en molts països del món la gent no fa servirsopes en absolut o molt poques vegades. A més, els primers plats contenen menys nutrients i són més un plat que escalfa la gana.

D'una manera o altra, però la sopa infantil és sens dubte un plat important i necessari. Quan es pot donar al nadó una sopa calenta per provar? Les recomanacions dels pediatres per a això són les següents:

1. Podeu introduir sopes a la dieta després que el nen s'hagi familiaritzat amb les verdures bullides, és a dir, als 7-8 mesos. A aquesta edat, al nadó se li poden oferir primers plats vegetals. Heu de començar a utilitzar un nombre mínim de varietats de verdures a la recepta, afegint nous components gradualment. A la primera etapa, les sopes de puré de verdures són adequades. Són fàcilment digeribles per un estómac fràgil. A més, aquest producte de consistència és segur per al nen, ja que no té peces amb les quals et puguis ofegar. Però a partir dels 10 mesos, per contra, s'han de deixar trossos petits de verdures bullides perquè el nadó aprengui a mastegar.
2. Sopa de llet per a nens i plats amb cereals, pasta i productes de peix, els pediatres recomanen oferir un nen abans d'un any.
3. Però hi ha opinions contradictòries sobre les sopes de carn. Alguns parlen dels beneficis de les carns magres i de la proteïna que conté, d' altres argumenten que aquests aliments són massa pesats per a un nen. En qualsevol cas, es recomana triar carns magres: pollastre, vedella, conill o gall dindi.
4. La sal no es recomana per a la sopa infantil. Els metges estan discutint la necessitat de la sal en la dieta dels nens. L'elecció depèn dels pares.
5. El verd es considera un magatzemvitamines i altres substàncies útils. Però aquest producte es pot oferir als nens abans d'un any i mig.

Sopa de verdures

El menú infantil ha d'incloure sopes de verdures. Són fàcilment digeribles, milloren la motilitat intestinal per l' alt contingut en fibra. Fer aquesta sopa no podria ser més fàcil. Per fer-ho, primer heu de preparar una varietat de verdures. Depenent de l'edat i les preferències del nadó, així com de la temporada, els components d'aquesta sopa poden ser: patates, pastanagues, coliflor, bròquil, remolatxa, carbassó o carbassa. Trieu segons el vostre gust. Per als nens més grans d'un any, podeu afegir cereals o fideus petits a aquest plat, a més d'amanir amb llet i afegir verdures picades.

Com cuinar?

Peleu i talleu finament totes les verdures seleccionades, després poseu-les en una olla amb aigua bullint. Cuini fins que estigui fet. Si el plat està pensat per a un nen menor de 8 mesos, les verdures ja fetes juntament amb el brou es poden batre en una batedora o triturar amb una forquilla.

Puré de sopa

La sopa de puré infantil es diferencia d' altres tipus de primers plats per la seva textura densa. A l'hora de preparar-lo també és important tenir en compte l'edat del nen. Per als més menuts convé una sopa de verdures, per als més grans podeu oferir un plat sobre brou de carn amb l'afegit de diversos ingredients interessants.

Recepta

Com fer sopa de puré per a nens:

1. Per preparar la sopa de puré, prepareu verdures: patates, pastanagues, carbassa, carbassons. Bullir en aigua o carn bullintbrou (per a nens més grans).
2. Aboqueu el líquid en un bol a part (el necessitarem més tard).
3. Coloqueu verdures bullides i, si voleu, carn (pollastre, vedella, gall dindi) a la batedora. Afegiu-hi una mica de brou sobrant de les verdures. Barreja fins que quedi suau.
4. Torneu a col·locar el puré de verdures resultant a l'olla. Afegiu la llet al gust i bulliu una mica.
5. Si voleu, podeu afegir galetes preparades amb antelació (es estovaran a la sopa) o espolvorear amb herbes.

Orella per al nadó

La sopa infantil també es pot preparar amb brou de peix. Els nens han de triar peixos baixos en greix, per exemple, espècies com ara lluç, lucioperca, perca. Per preparar la sopa de peix per a nens, cal netejar el component principal: el peix, abocar-lo amb aigua freda i bullir a foc lent. En el mateix brou, immediatament després de bullir l'aigua, afegiu espècies, tallades a trossos grans: pastanagues, cebes, herbes. Traieu l'escuma i cuini fins que el peix estigui fet.

Un cop el peix estigui cuit, coleu el brou. I tornar-ho a posar al foc. Afegiu les patates tallades a daus. Bateu les pastanagues, les cebes i les verdures ja bullides amb una batedora o recordeu bé amb una forquilla. Quan les patates estiguin a punt, afegiu el puré de patates resultant al brou i barregeu-ho tot amb cura.

El menú infantil ha de contenir productes de peix, s'han de donar almenys un cop a la setmana, ja que tenen substàncies essencials necessàries per a la salut i el ple creixement de les molles.

Sopa de mandonguilles

La sopa infantil amb mandonguilles agrada a moltsnens. Les mandonguilles poden ser de pollastre, ànec o vedella. Per preparar-los, cal triturar el tipus de carn seleccionat dues vegades en una picadora de carn. A la carn picada resultant, cal afegir un ou cru (la meitat, i la segona meitat s'haurà d'afegir directament a la sopa) i una mica de farina. Formeu mandonguilles. Les boles han de ser fàcils de formar i no s'esmicolen, ser petites.

Llenceu les mandonguilles resultants a l'aigua bullint i cuini fins que estiguin mig cuites. Mentrestant, prepareu les verdures: peleu i talleu les pastanagues, les patates, els pebrots. Afegir al brou bullint. Col·loqueu també fideus petits a l'olla. Poc abans de fer-ho, afegiu la meitat restant de l'ou cru, remenant la sopa amb una forquilla.

Podeu afegir llet, formatge ratllat, herbes aromàtiques, crostons a aquesta sopa.

Servir àpats per a nens

Servir àpats per a nens és un art que requereix imaginació. La sopa infantil ben servida agradarà al nadó i la menjarà de bon grat. Les sopes infantils a partir d'un any es poden decorar, per exemple, d'aquesta manera:

• El dibuix es pot fer amb escuma de llet batuda;
• amb l'ajuda de plantilles de menjar, la sopa es pot decorar amb dibuixos de verdures picades, crema agra, formatge ratllat;
• verdures o formatge es poden tallar en estrelles, triangles i altres formes;
• pasta és millor triar una forma inusual: llaços, anells, petxines.

Preparar la sopa per a un nen no és tan difícil, però és important tractar el procés amb ànima,amor i fantasia. Les receptes de sopa per a nens es poden inventar de manera independent, tenint en compte les característiques de l'edat i les necessitats del nen. Es recomana canviar el tipus del primer plat diàriament. Però s'han d'introduir nous components gradualment, controlant la reacció del nadó al producte. Bon apetit bebè!