Estores de silicona per coure: comentaris, tipus, avantatges

2024 Autora: Priscilla Miln | [email protected]. Última modificació: 2024-02-17 18:38

Sobre l'ús de catifes de silicona resistents a la calor al forn, moltes mestresses de casa encara tenen dubtes. Però és una cosa útil a la cuina. La massa crua i els productes preparats no s'adhereixen al material, no cal lubricar-lo amb oli. Segons les revisions, les estores de silicona són fàcils de netejar i emmagatzemar. Els tipus i avantatges dels productes es descriuen a l'article.

Característiques

Les estores de silicona per al forn estan fetes de silicona resistent a la calor. Els productes són capaços de suportar temperatures de -40 a +260 graus. Segons les ressenyes de les hostesses, es poden col·locar catifes al forn, però és important controlar la temperatura.

L'objectiu principal de l'accessori és proporcionar una superfície antiadherent i protegir els plats, cosa que facilita la neteja. Rentar una làmina fina és molt més fàcil en comparació amb una safata de forn o una safata voluminosa. La silicona no és capaç d'absorbir les olors i els greixos,de manera que un element es pot utilitzar per a diferents plats.

Les catifes es divideixen en dues cares i una cara. En una sola cara, el segon costat no és llis, cosa que és necessari per neutralitzar el lliscament de la taula. En productes llisos, és convenient cuinar tant peces grans com productes petits en lots. S'utilitzen per coure pizza, galetes, pastissos, pastissos.

Perquè la safata de silicona serveixi durant molt de temps, no s'ha de treballar amb un ganivet afilat, netejar-la amb tovalloles i raspalls metàl·lics. Apte per a rentavaixelles, però no és necessari, ja que la superfície s'ha d'esbandir amb aigua tèbia.

Avantatges

Segons les revisions, les estores de silicona tenen els avantatges següents:

1. Protegeix els productes de forn que s'enganxi, fàcil d'eliminar de la superfície sense danyar l'aspecte.
2. A més de la cocció, també es poden fer preparacions sobre els productes, per exemple, enrotllar la massa.
3. Les mags no s'han d'oliar.
4. La cocció es fa de manera uniforme.
5. La silicona no emet substàncies nocives durant l'escalfament, per tant és segura per a la salut.
6. El producte és fàcil d'emmagatzemar i no ocupa gaire espai.
7. Podeu cuinar-hi centenars de vegades.
8. Producte adequat per a diverses proves.
9. Aquest adjunt també es pot utilitzar al congelador.
10. Fàcil neteja.

Segons les revisions, les estores de silicona són còmodes d'utilitzar. Escollirproducte adequat, hauríeu de familiaritzar-vos amb l'assortiment.

Mida i forma

Aquest estri de cuina és rodó, quadrat, rectangular. Els primers són convenients per utilitzar-los en una paella, i els rectangulars són per a làmines de forn. Les dimensions s'han de seleccionar en funció de les dimensions dels plats i del forn. Encara que el full sigui més gran del necessari, es pot retallar.

També hauríeu de tenir en compte el gruix. Les làmines primes són capaces de transmetre més calor del metall i són més barates, però s'aconsella no escatimar i triar una opció gruixuda. En aquest cas, es redueix el risc de cremar-se. Les superfícies professionals es creen en rotllos, les heu de tallar vos altres mateixos.

Markup

La catifa de silicona amb marques per a la massa permet "tallar-la" amb la forma i la mida desitjades. Per exemple, la pizza perfecta s'aconsegueix fàcilment en un full quadrat amb marques circulars. El regle és convenient no només quan s'estira, sinó també per aplicar el costat marcat a la massa o a altres productes durant la cocció.

En general, el marcatge és funcional: diversos cercles amb diferents diàmetres, regles en cm i mm a diferents costats. Els cercles petits s'utilitzen per fer merengues i eclairs.

Llandes

Les estores de silicona amb llantes són perfectes per als amants dels rotllos de galetes. En aquest cas, no es permeten les fuites i es crea la forma correcta. No cal treure la capa del motlle, immediatament s'unta amb melmelada o nata i s'enrotlla en un rotlle.

Per descomptat, pots coure i altres productes. L'opció és ideal per fer malvaviscos de full o melmelada de plast casolana. Segons les revisions, tallar aquest model per reduir la mida no funcionarà.

Perforacions

Gràcies a la microperforació, la catifa pot passar l'aire calent. La calor entra pels forats, així els productes es couen millor. Aquests llits no s'utilitzen per arrebossar, merengues ni melmelada.

En aquestes superfícies es poden coure Les galetes de pa curt, el pa de foc, els panets, les galetes, els pastissos i la pizza. Es permet cuinar tot allò que no emeti greix. En cas contrari, es filtrarà i tacarà la paella. Per protegir-lo, és convenient cobrir-lo amb paper especial.

Nots

Segons les revisions, hi ha una demanda de productes antiadherents. No són tan multifuncionals com els suaus, però són convenients per resoldre tasques estretes. En aquesta línia hi ha models per crear els següents productes:

• eclairs suaus i bonics;
• galetes arrissades;
• Macarons;
• pancakes de galetes;
• merengues netes.

L'avantatge de la mercaderia és la comoditat d'establir la prova. No cal pensar en la distància entre productes.

Superfície de textura

No us podeu afanyar a comprar una catifa de textura. Heu d'assegurar-vos que està creat per coure, i no per donar un patró, relleu a la massa crua. Si la temperatura permet coure al forn, podeu comprar-lo.

La superfície en relleu és fantàsticaper a pasta curta i galetes. A causa de la superfície antiadherent i la flexibilitat de la silicona, la massa resultant deixa el motlle lliurement i el patró serà clar i bonic. Segons les revisions, les estores de silicona són eines útils per a aquells que cuinen amb freqüència.

Resolució de problemes greus

S'utilitzen estores denses resistents a la calor per rostir carn, aus de corral i peix. Segons les revisions, les superfícies amb cèl·lules freqüents són les més demandades. El greix en aquest cas està menys en contacte amb els aliments, de manera que els plats no són tan nocius i greixos.

Amb relleus pronunciats, s'ofereix un intercanvi d'aire addicional, de manera que el plat es cou uniformement. Aquests models no s'utilitzen per arrebossar, sinó que s'utilitzen per coure pa.

Condicions d'ús

Per apreciar tots els avantatges del dispositiu, hauríeu d'aprendre a utilitzar una estora de silicona per coure. Les normes d'aplicació són les següents:

1. El producte només s'utilitza per coure sobre una superfície dura i llisa.
2. En un forn de gas, col·loqueu la silicona a la paella o a la safata de forn, no col·loqueu la làmina a la graella sobre la flama.
3. La superfície es considera antiadherent i no s'ha d'oliar ni engreixar. Però algunes receptes requereixen lubricació.
4. Els electrodomèstics es poden col·locar en un forn fred i calent.
5. Els productes són aptes per a microones.
6. Millor no tallar silicona ja que hi ha risc de danyar la superfície. Però també es venen tipus duradors.
7. És millor emmagatzemar un full en un rotlle,fixant-lo amb una goma elàstica. No el doblegueu diverses vegades, ja que el producte es deteriora a causa dels plecs.
8. Aquest plat no és apte per a la brasa. Tampoc l'utilitzeu en una estufa de llenya.
9. Està prohibit cuinar a foc obert i al cremador.
10. Per rentar cal triar detergents sense àlcali.

Si no confieu en la silicona, heu de parar atenció a la pedra de forn. S'utilitza per al pa i la pizza sense por de cremar-se i enganxar-se.