2024 Autora: Priscilla Miln | [email protected]. Última modificació: 2024-02-17 19:19
Com fer un recipient amb fusta: una tina, sabien a l'antiga Roma. I el nom prové de la paraula llatina que significa "cub". Segons el dispositiu, la tina és un recipient segellat, les parets del qual estan fetes de taulons verticals, joies encaixades entre si i fixades amb cèrcols. Aquest últim pot ser tant de metall com de fusta.
El fons de la tina també és un conjunt de taules de fusta. A diferència d'un barril, les tines no es tanquen hermèticament des de d alt, la seva tapa és com una cassola. Sembla que a l'època del vidre, el metall i el plàstic, els estris de fusta són un anacronisme, però, curiosament, fa poc que ha tornat a guanyar popularitat.
Per què banyera
Des de l'antiguitat s'ha utilitzat una tina de fusta per salar. Això es deu a molts factors. Molts aliments rics en àcids, com els tomàquets, les pomes o la col, són salats, fermentats o remullats per produir productes químics força actius. I ells, al seu torn, interactuant amb les parets dels envasos de metall o plàstic, fan malbé el gust dels productes i fins i tot els saturen amb carcinògens i altres substàncies nocives.connexions.
La fusta és una qüestió completament diferent. No només és amigable amb qualsevol producte, sinó que, al contrari, és capaç d'adsorbir elements que no són desitjables per al nostre cos.
I en alguns casos, i això s'associa principalment a la producció de begudes alcohòliques, el material de les parets dels envasos de fusta satura l'alcohol amb tanins únics, convertint-lo en una beguda única. Així és com es crea el sabor inusual de productes alcohòlics tan famosos com el coñac, el whisky, el vi d'oport francès d'elit…
Però, sense tocar els productes d'elit o exòtics, n'hi ha prou amb provar cogombres o cols en escabetx cruixents en una tina de roure per entendre què distingeix la fusta del metall o el plàstic.
Tines de bedoll
No obstant això, l'arbre és diferent de l'arbre. Per a la conserva casolana, s'utilitza més sovint una tina de bedoll. Això es deu a l'absència de tanins en la composició química, una mena de neutralitat natural, juntament amb les bones propietats de resistència de la fusta de bedoll.
Les tines de bedoll són indispensables per orinar pomes, xucrut, cogombres en vinagre i tomàquets. Durant molt de temps, fins a la primavera, s'emmagatzemen bolets de llet negra, bolets o volnushki salats en una tina de bedoll. Fins i tot les boles de neu, segons el famós cantant soviètic E. Khil, es poden salar en una tina.
Les bótes de roure també són molt habituals, però per la presència de tanins i astringents, algunesproductes químicament actius, per exemple, la mel. Però la tina de bedoll és perfecta per a això.
Cuidar els estris de fusta
Però per molt que sigui una bóta de fusta, no és, tanmateix, una galleda de plàstic que, després del seu ús, es pugui llençar a un graner o al celler i no es recorda fins a la propera temporada de collita. Aquest estris de cuina requereix manteniment.
Per eliminar les restes dels adobats de l'any passat de la fusta i les esquerdes entre les taules i restablir l'estanquitat del recipient després d'assecar-se, la tina es remull. Si s'ha assecat malament i l'aigua no s'hi aguanta, s'ha de submergir completament en aigua durant diversos dies. Després de restablir l'estanquitat de la tina, es renta amb una tovallola i es cuina al vapor amb aigua bullint per a l'esterilització.
En temporada baixa, els barrils, les tines i altres estris de fusta s'esbandeixen, s'assequen bé i s'emmagatzemen en un lloc sec fora de l'abast de la llum solar.
Recomanat:
Cendrers de luxe: un regal original i un dispositiu útil
Els cendrers elegants són una idea de regal original per a qualsevol ocasió. Com són, on és millor comprar i quina és la peculiaritat dels cendrers USB: aprendràs d'aquest article
Dynamo Lantern: dispositiu útil
Dynamo es compara favorablement amb altres llanternes, ja que no necessita piles. N'hi ha prou amb girar el mànec, prémer la palanca una estona o simplement sacsejar-la, ja que el dispositiu està a punt per tornar-lo a utilitzar. La llanterna dinamo és capaç de carregar-se de manera autònoma indefinidament, tret que, per descomptat, l'estructura mateixa estigui danyada
Com conèixer els joves amb pa i sal: una tradició que ha passat els segles
I quin tipus de tradicions de casament no existeixen al nostre país, i l'edat de moltes d'elles es calcula no per anys, sinó fins i tot durant segles, i algunes ja s'han desenvolupat en l'actualitat sota la influència d'extensos interacció amb països estrangers i en relació amb un canvi de mentalitat dels ciutadans
Trobada amb un pa de joves: una bonica tradició o una relíquia del passat?
D'on prové aquesta tradició russa: trobar-se amb un grup de joves? Què vol dir ella? Com organitzar-lo correctament? Contestarem totes les preguntes en aquest article
L'heterosexual és una persona normal o una relíquia del passat?
Heterosexual és una persona que se sent atreta sexualment i eròticament per persones del sexe oposat. És a dir, un home que té relacions sexuals amb una dona pot dir-se amb orgull aquesta paraula. Fins avui, aquesta és l'orientació sexual més comuna a la Terra
