2024 Autora: Priscilla Miln | [email protected]. Última modificació: 2024-02-17 19:14
El aireador de vi és un dispositiu sense el qual els sommeliers moderns no poden ni imaginar-se tastar aquesta beguda. Aquest dispositiu millora el gust del vi, revelant el seu aroma únic.
Què és un airejador de vi
Aquest dispositiu va ser inventat per Rio Sabadici. És un con de vidre a través del qual es realitza el procés d'abocar vi en una copa. La tasca principal del dispositiu anterior és millorar la qualitat de la beguda noble.
El principi de l'airejador de vi es basa en el següent. Se sap que aquesta beguda, en estar en un recipient tancat, està privada de la lliure circulació d'oxigen. Això contribueix a la retenció de vapors d'alcohol, productes de fermentació, així com tanins. Aquestes substàncies afecten el gust de la beguda.
El vi no s'ha d'abocar als gots immediatament després d'obrir l'ampolla. Alguns amants d'aquesta beguda creuen erròniament que d'aquesta manera sentiran el bouquet enllaunat del gust de la beguda. De fet, això és completament incorrecte.
Els sommeliers amb experiència diuen que s'ha de donar temps al viperquè "s'obri" o "cobreixi vida". És a dir, des del punt de vista científic, una beguda noble ha d'estar lliure de vapors d'alcohol, tanins i productes de fermentació. El vi ha de respirar bé, insisteixen els experts.
Aquest procés pot durar des d'uns quants segons fins a un parell d'hores. Tot depèn de la quantitat de taní de la beguda anterior. Aquesta substància afecta significativament el gust del vi: li confereix una astringència especial. Però sense taní, el procés d'elaboració d'aquesta beguda és impossible, ja que és ell qui actua com a element conservador en el procés de maduració del vi. El taní també forma sediment en vins que s'han envellit durant anys.
Què cal fer? Els experts diuen que com més taní es troba a la beguda, més temps necessitarà el contacte amb l'aire. Per fer-ho, els sommeliers recomanen abocar vi en un plat especial: un decantador. És una mena de decantador amb un coll llarg i estret i un fons ample. El vi s'ha de mantenir durant diverses hores en un recipient d'aquest tipus abans de servir. Llavors, què fas si no tens aquest temps? Aquí és on un dispositiu especial ve al rescat. Sí, sí, exactament l'airejador.
Avantatges dels airejadors de vi
Aquest dispositiu contribueix a la ràpida descàrrega de la beguda anterior, la seva connexió instantània amb l'aire. Sota la pressió del moviment de l'oxigen, els vapors de tanins i alcohol es desplacen del vi. Per revelar l'aroma de la beguda, ja no cal passar-hi diverses hores. L'airejador de vi ho fa mentre omple el got.
ExcepteA més, el dispositiu anterior fa el paper d'un accessori de bar molt original i elegant. Afegirà un toc elegant a una recepció festiva i decorarà un sopar romàntic amb espelmes.
Tipus d'airejadors per a vi
Com que hi ha diversos tipus de la beguda anterior, es recomana als sommeliers que facin servir el seu propi dispositiu especial per a cadascun d'ells. Per exemple, un airejador per a vi negre difereix del mateix dispositiu només per a una beguda blanca noble. Què?
- Dimensions internes.
- Ample de banda.
Airejador de vi Vinturi
Aquest producte es fa als EUA. Segons els experts nord-americans, l'airejador de vi Vinturi és reconegut com el millor producte del mercat. Està fabricat amb plàstics de la més alta qualitat d'acord amb els estrictes requisits de la indústria alimentària.
Aquest dispositiu està dissenyat per a la decantació instantània de la beguda anterior. Millora el bouquet i l'aroma del vi en uns 30 segons.
Aquest aparell es pot desmuntar i netejar fàcilment. Es pot rentar al rentavaixelles.
El fabricant anterior ofereix als seus consumidors la compra d'un kit original per a ús domèstic, que inclou un airejador per a vi blanc o negre i un elegant suport especial per a ampolles.
Aquest dispositiu ajudarà a reconèixer les notes més aromàtiques de la beguda noble anterior, alliberar-la del gust astringent agri.
Recomanat:
Mosaic per a un nen: què és i per a què serveix?
Mosaic for a child és un joc durant el qual es creen patrons de fantasia a partir de fragments individuals (trencaclosques, fitxes, peces), es recuperen imatges i imatges
Regilin: què és, tipus, per a què serveix
Què és la regilina? A l'hora de crear quins productes és millor utilitzar-lo? Com treballar amb aquest material?
Per a què serveix una família? Què és una família: definició
S'han dit moltes coses sobre el que serveix una família. Hi ha teories i disposicions senceres creades per psicòlegs. Però de vegades la gent normal que només està contenta amb la seva parella i pot compartir els secrets d'una vida familiar ideal no donen pitjors respostes a aquesta pregunta. Bé, el tema és molt interessant, així que val la pena parlar-ne una mica més
Cronograf: què és i per a què serveix?
Des de l'antiguitat, l'home ha intentat dominar el temps, mesurar-lo i, d'alguna manera, si no controlar-lo, almenys racionalitzar-lo. Amb aquests propòsits, es van inventar calendaris, diversos sistemes de temps, solar, aigua i sorra, així com els moderns rellotges electrònics, mecànics i de quars. Gràcies a ells, una persona pot definir-se a si mateixa i a la seva vida en l'espai de temps infinit del vast Univers. Cronògraf: què és? Aquest també és un dispositiu que permet mesurar el temps
Bosses per a la roba al buit: què és i per a què serveix?
Les bosses al buit per a la roba faciliten molt la vida. No és només una caixa d'emmagatzematge. Es tracta d'un element únic que permet estalviar espai als armaris, a les maletes (per exemple, quan es viatja de vacances) i en general a la casa
