Idees de pastissos de boda: les millors idees

2024 Autora: Priscilla Miln | [email protected]. Última modificació: 2024-02-17 18:38

És impossible imaginar un casament modern sense un pastís preciós al final de la vetllada. La dolça obra mestra es converteix en l'acord final, un record viu dels nuvis i convidats. Quan escolliu un pastís per a un casament, heu de tenir en compte molts matisos, decidir un disseny, triar una recepta, calcular el pes exacte perquè cap dels convidats es quedi sense una delicia tant esperada. Aquesta és una opció molt responsable.

Tradicions

Un pastís de casament ben decorat és un desig tradicional de prosperitat i abundància per als nous casats. Unes postres dolces van ser el primer pas cap a la lluna de mel, després de la qual els joves són escortats a les seves cambres. La tradició del pastís nupcial, que avui està tan acostumada als casaments moderns, va prendre forma a finals del segle XIX. Estava de moda per a la noblesa europea demanar pastissos de diversos nivells i ricament decorats per a les celebracions. Però gairebé totes les nacions tenien el costum de presentar algun tipus de pa als nuvis.

Així que, a l'antiga Roma i Escòcia, el nuvi va trencar el cap de la núviapa de casament i tractar tots els convidats. Era costum que els britànics fessin petits cupcakes i els estiguessin en un tobogan. Però entre els eslaus, la preparació d'un pa de noces era un autèntic ritual. Va ser preparat per dones feliçment casades. El procés va anar acompanyat de càntics i oracions tradicionals, decorats amb figures de massa. Aquest pa era un missatge codificat per a un matrimoni pròsper.

Selecció de pastís

Avui, un pastís de casament és un ritual de moda. Els nuvis trien l'estil i la recepta de les postres a la seva discreció. Això passa en funció de la temàtica del casament, el disseny del saló, les preferències dels joves i el nombre de convidats. Si està previst un esdeveniment grandiós, al qual es conviden més d'un centenar de persones, cal un pastís adequat. Les tecnologies actuals permeten produir pastissos de diversos nivells amb una gran quantitat de decoracions. Aquestes postres semblen obres d'art i poden costar desenes de milers de dòlars.

Però si la celebració és familiar o amistosa, el pastís per al casament pot ser petit.

Estil

El disseny de les postres pot ser absolutament qualsevol cosa a criteri dels nuvis. Els pastissos de casament, de les quals es presenten fotos com a exemple i inspiració, són diversos i polièdrics. Els pastissers ofereixen grans opcions per a les seves obres mestres. Pots triar qualsevol opció que vulguis o oferir el teu propi disseny.

Cada boda és un esdeveniment únic, i les postres reflecteixen la personalitat dels nuvis. Podeu demanar un pastís, el patró en el qual es repetirà el patróvestit de núvia. Les postres en forma de castells de contes de fades amb molts petits detalls són originals. Podeu demanar una foto amb la imatge del jove i transferir-la al pastís: la tecnologia moderna us permet fer-ho. Aquesta temporada, l'estil Nude no perd terreny: els pastissos deliberadament descuidats s'unten amb crema entre ells i els costats romanen oberts. Aquest pastís de casament sembla bonic i casolà i és molt popular.

Les pastes cobertes de llentiscle són molt populars. Aquest material de rebosteria ofereix oportunitats il·limitades als mestres del seu ofici per implementar les idees més atrevides. Amb la seva ajuda, pots fer volants i plecs, modelar qualsevol figura o flor i realitzar fantasies culinàries.

També no perdis rellevància i pastissos divertits amb figuretes divertides de personatges de dibuixos animats o un tema de casament. Aquesta opció és adequada per a nuvis joves i creatius que els agrada trencar els estereotips.

I el pastís misteriós aportarà intriga a la celebració. Exteriorment, aquestes postres no són originals, el disseny sol ser estricte i concís. Però al tall apareixen pastissos de diversos colors, farcits brillants i altres sorpreses.

Podeu prescindir d'un pastís de casament fent pastissos en porcions o magdalenes decorades amb un tema de casament.

Com calcular el pes

És important que cada convidat al casament hagi de tenir prou peça. El nombre de convidats s'ha de multiplicar per 200 (racions de postres) com a resultat, s'obtindrà el pes del producte acabat.

Doncs, un pastís de tres nivells ambamb un diàmetre de 32, 26 i 18 cm les coques pesen uns 9,5 kg i estan pensades per a 63 racions. Si les dimensions del pastís són una mica més petites: 20, 16 i 12 cm, pesarà 3,6 kg i serà suficient per a 24 porcions. En fer una comanda en una pastisseria, és important indicar el nombre de convidats i el mestre farà un càlcul o demanarà un producte d'un pes determinat.

Korzhi

Quan demaneu un pastís de noces per a un casament, heu d'assegurar-vos, si és possible, que els convidats no siguin al·lèrgics als components del pastís.

El pastís en porcions és un fenomen nou per al nostre país. El regal del casament consisteix en molts cupcakes o pastissos individuals. Aquesta opció és molt convenient: no cal tallar les postres, cada convidat rep una ració. Hi ha l'oportunitat d'emetre un disseny individual per a cada convidat. La decoració està feta amb esm alt, llentiscle o crema

• Cheesecake és un pastís per a aquells a qui no els agraden molta nata o les postres massa dolces. Podeu fer diverses capes decorant amb fruites i xocolata. Però aquestes postres són molt delicades i s'han de manejar amb cura.
• El pastís de xocolata és el favorit del casament.
• Els pastissos de vainilla són un altre clàssic amb el qual es pot jugar de diferents maneres. Per exemple, unta'l amb exòtica fruita de la passió o crema de mousse de mango. Aquestes postres no només són originals, sinó també més lleugeres que altres tipus de crema, la qual cosa és molt important al final d'una vetllada plena de sorpreses culinàries.
• Pastissos vegetarians: els amants del casament vegetarians poden demanar un pastís sense aliments prohibits. De talpostres utilitza fruites, baies, crema de verdures i altres ingredients. Al mateix temps, és saborós i bonic.
• Souffle és un tractament suau i lleuger que no afectarà la cintura i no causarà pesadesa a l'estómac. Però aquesta lleugeresa no et permet decorar-lo amb decoracions voluminoses.

Podeu combinar diverses variants de pastissos en un pastís, fent cada nivell segons una recepta especial. Però en aquest cas, cal triar el farcit i la nata, combinats amb cada tipus de massa. Un pastisser experimentat ho farà sense dificultat.

Com decorar el pastís

En un pastís per a un casament, tant el gust com l'aspecte són importants. Podeu decorar aquestes postres de moltes maneres.

• Crema: amb la seva ajuda, el pastisser crea inscripcions, flors, cignes, cors i fins i tot figuretes de nuvis. És important que la crema no sigui massa greixosa i mantingui bé la seva forma.
• La màstic és un material plàstic i flexible que consisteix en llet condensada i sucre en pols. Es pot pintar de qualsevol color i esculpir tot tipus de figures, com si fos de plastilina. Aquesta opció és molt popular, ja que permet realitzar les idees més atrevides. Però aquest producte té un inconvenient: és massa dolç, cosa que no és del gust de tothom.
• Les figuretes de plàstic (toppers) es poden comprar a les botigues especialitzades. Serveixen per decorar el pastís del casament, però no es mengen. Abans de tallar el pastís, es treuen les figures i es guarden. Es poden guardar com a record.
• Les figuretes de massa i xocolata són decoracions exclusives que es preparen segons un especialcomanda.

• La glaçada és una decoració popular de pastissos de casament sense llentiscle. A petició dels nuvis, es pot fer mat o brillant. Les decoracions per a aquest pastís haurien de ser gairebé sense pes. La glaçada o glaçada reial està de moda, que us permet fer deliciosos patrons d'encaix en unes postres delicades.
• Les fruites i les baies són una decoració que mai passarà de moda.
• El massapà és una ametlla confitada que s'utilitza per fer diverses figuretes.

Comanda o enforna?

El pastís es pot demanar a una pastisseria, però també el podeu coure vos altres mateixos. No és cap secret que els pastissos casolans són molt més saborosos. Fer un pastís per a un casament amb més de 30 persones no és una tasca fàcil. Cal fer un càlcul i calcular l'edat del producte. A més, coure i decorar és un procés llarg, i cal preparar-se per al casament.

Pastís de noces

Per fer un pastís de casament amb les teves pròpies mans, pots prendre qualsevol recepta provada o utilitzar la següent.

Posa el contingut d'una llauna de llet condensada, 100 g de crema agra en una tassa, trenca 2 ous. Remeneu-ho bé, afegiu-hi un got de farina i 1 cullerada. llevat en pols. La massa ha de quedar com una crema agra espessa. Podeu dividir-lo en 2 parts i afegir 3 cullerades a una d'elles. l cacau. Enforna 2-3 pastissos. Untar amb nata i decorar. Podeu utilitzar qualsevol crema per a aquestes postres: natilla, proteïnes, gelatina, amb llet condensada. Si voleu, podeu decorar amb fruites i baies. El pastís és força dens i es pot cobrir amb fondant.

Aquesta quantitat fa 10 porcions. Si hi ha més convidats, s'han d'augmentar les proporcions.

Podeu fer aquest pastís per a l'any del casament, quan el nombre de convidats sigui un ordre de magnitud menor.

Un altre punt important

Un pastís preciós s'ha de servir molt bé. Pots apagar la llum i portar-la amb música romàntica. Podeu baixar-lo des del sostre, però per a aquest truc cal tenir l'equip adequat a la sala. Podeu encendre espelmes o focs artificials, o convidar un faquir. Hi ha tantes opcions de servir com receptes de cuina.

Podeu prescindir del tot de menjar per emportar, havent posat la taula inicialment dolça, on tots els convidats poden admirar la dolça obra mestra.

Els nuvis sovint venen el primer tros de pastís en una subhasta improvisada. No pots fer-ho per diners, sinó per desitjar calorosos als joves.

Podeu cuinar i demanar pastes no només per a la cerimònia principal. Podeu agradar als convidats presentant un pastís per a l'any del casament, es publica una foto d'exemple a l'article. Primer aniversari: el casament i les postres de chintz es poden decorar a l'estil de chintz brillant o inserir el número 1 a qualsevol pastís que vulgueu.

El casament és una celebració que es recorda tota la vida. Perquè sigui brillant i divertit, és important pensar en tots els detalls i petites coses per endavant.