2024 Autora: Priscilla Miln | [email protected]. Última modificació: 2024-02-17 18:56
Les olles, paelles, bols i plats estan exposats a diversos factors a la cuina, com ara altes temperatures i àcids. Sota la seva influència, els dispositius poden emetre substàncies nocives per a la salut humana. El plom, el cadmi, l'alumini i alguns compostos, com l'òxid de ferro, es dipositen al cos humà, causant així diverses mal alties. Per evitar aquest perill, cal saber exactament de quins plats no podeu menjar. Per tant, només heu de cuinar en olles i plats fets amb materials homologats, és a dir, marcats "per a contacte amb aliments" o amb el signe del got i la forquilla.
Estris de cuina de melamina
Una tassa o un plat és una cosa tan òbvia a la cuina que de vegades no fem cas de què està fet. Mentrestant, resulta que alguns d'aquests vaixells poden ser perjudicials per a la salut. Definitivament és importanttingueu en compte que els nens els fan servir. Sovint pots escoltar un enigma infantil: "De quin tipus de plats no pots menjar?" No molta gent pot donar immediatament una resposta aparentment senzilla, des d'una buida o trencada. Després de tot, de fet, la resposta té un significat molt més seriós.
La vaixella de melamina és molt popular per la seva durabilitat i els seus colors vibrants. Però sota la influència de les altes temperatures (inclosa la calefacció en un forn de microones) i el contacte amb un plat àcid, es pot alliberar formaldehid.
I de nou ens fem la pregunta: de quins plats no pots menjar res? De comprats a venedors ambulants el producte dels quals està garantit que no està certificat. Sovint s'utilitzen productes químics perillosos en la seva producció per sobre dels estàndards de seguretat.
Avantatges dels articles de melamina
Motiu de la popularitat d'aquests productes de cuina:
- La vaixella de de melamina és còmoda, pràctica i molt més econòmica que la ceràmica;
- melamina és un material durador i elàstic que imita els estris de cuina de porcellana en algunes versions;
- aquesta és la primera vaixella "propia" dels membres més petits de la família: colorida, irrompible i lleugera;
- La melamina és un ingredient dels populars plats, coberts i gots d'un sol ús per a la brasa, festes i activitats a l'aire lliure.
Inconvenients i riscos
Per què no podeu utilitzar plats fets amb aquest material:
- La melamina penetra ràpidament i al principi imperceptiblement en els plats cuinats sotaexposició a altes temperatures i ambient àcid;
- això, al seu torn, pot provocar dificultats respiratòries, reaccions al·lèrgiques i, amb un ús prolongat, també alteracions dels ronyons, aparició de pedres i fins i tot tumors en ells. Per tant, has de saber de quins plats no pots menjar.
Per mantenir segurs els estris de cuina de melamina, eviteu cuinar i servir-hi sopes i àpats calents. És recomanable utilitzar-lo només per menjar calent. No hauríeu de preparar te calent amb llimona, ja que això millora encara més la secreció de la substància esmentada i també afecta significativament el gust. No l'utilitzeu per tallar i emmagatzemar cítrics.
Alumini nociu
Parlant de quins plats no es poden utilitzar per menjar, no es pot deixar de mencionar l'alumini. No es poden cuinar i guisar plats àcids i molt salats. Aquests productes, juntament amb les altes temperatures, provoquen la formació de substàncies nocives a la superfície, com a resultat de la qual cosa l'alumini penetra en els plats cuinats, que es diposita completament al fetge. Això pot provocar la seva deficiència, així com iniciar el desenvolupament del càncer.
Els científics adverteixen que també hi ha una forta relació entre l'ús d'aquests plats i les mal alties neurològiques, és a dir, la mal altia d'Alzheimer.
Tefló perillós
Les paelles de tefló són molt còmodes perquè són fàcils de netejar i els aliments fregits no es cremen. El problema només apareix quan apareixen rascades a la seva superfície. Una capa de tefló danyada provoca l'entrada de partícules d'aquesta substància directament als aliments.
Els científics nord-americans han demostrat de quins plats no es pot menjar res. Els seus experiments van demostrar que els fums dels electrodomèstics de cuina de tefló danyats podrien matar un ocell engabiat. Aquest tipus d'olla allibera productes químics tòxics que redueixen la resistència del cos no només en els animals sinó també en els humans. El risc d'infarts i accidents cerebrovasculars augmenta, cosa que pot provocar el desenvolupament de càncer. Aquests productes químics altament tòxics són els compostos de fluor que es troben al tefló. També es troben en impregnacions de teixits impermeables (roba, cortines o catifes).
De quins plats no pots menjar: pots d'esm alt
Els recipients esm altats de la cuina no són perjudicials només sempre que no estiguin ratllats i l'esm alt comenci a caure. Sota la seva capa hi ha xapa d'acer, que es corroeix ràpidament. La serradura d'acer rovellada pot entrar als productes cuinats a la paella i, després, directament al cos humà. Però el resultat de l'oxidació del ferro és molt perjudicial per a la salut.
No obstant això, si decidiu comprar una olla esm altada, recordeu la regla: com més pesada, millor. Ha de tenir un fons gruixut perquè serà més resistent als danys. Abans de comprar, assegureu-vos de comprovar la paella a cada costat, assegura't que no hi hagi xips ni rascades.
No escatimeu en estris de cuina de silicona
La silicona és un material força inofensiu per a la salut. Però malauradament molt car. Per tant, els fabricants sovint afegeixen diversos tipus de farcits químics barats. Aquests productes de silicona no són segurs. Sota la influència de l' alta temperatura, alliberen substàncies orgàniques volàtils que canvien el color, l'aroma i el gust dels plats, per la qual cosa són perjudicials per a la salut. Això mostra una vegada més de quin tipus de plats no pots menjar.
Qui és millor utilitzar?
Els experts en aquest cas són unànimes. Els utensilis menys nocius per a la salut són d'acer inoxidable. És durador i químicament resistent a tots els factors i productes químics que es troben en els aliments. No perd les seves propietats en contacte amb temperatures molt elevades durant la cocció i no es veu afectada pels àcids i altres components continguts en els aliments.
Recomanat:
Acidesa estomacal en dones embarassades: què passa i com desfer-se'n? Quins medicaments per a l'acidesa d'estómac poden estar embarassades
En humans, l'acidesa es produeix a causa del reflux del suc gàstric a l'esòfag. Es manifesta com una sensació de cremor o fins i tot dolor "a la boca de l'estómac" o darrere de l'estèrnum. Però, què causa l'acidesa a les dones embarassades? Quines són les causes d'aquest símptoma desagradable? Més sobre això a l'article
Els gossos poden prendre cacauets? Quins fruits secs es poden donar als gossos
Alguns propietaris de gossos consideren que els fruits secs són un producte inofensiu que es pot donar als animals. Tanmateix, no tot està tan clar sobre aquest tema. Heu d'esbrinar si els gossos poden utilitzar cacauets i altres fruits secs, si faran mal a la mascota
Les dones embarassades poden menjar ceba? Cebes i cebes verdes: beneficis i perjudicis per a la salut
Les cebes són estimades per moltes persones pel seu gust i aroma. Amb ell, qualsevol plat esdevé expressiu. Però aquest producte té un fort efecte sobre el tracte digestiu. I si una dona porta un nen, la qüestió del dany serà més aguda. La ceba pot estar embarassada? La resposta a aquesta pregunta es presenta a l'article
Rànquing de menjar per a gossos premium. Què és el menjar sec premium per a gossos?
Quan tens una mascota i poc temps lliure per preparar aliments naturals, el pinso industrial ve al rescat. Tanmateix, per mantenir la bona salut de la vostra mascota, es recomana utilitzar productes premium
Els gats només poden menjar menjar sec dues vegades al dia?
Un gat a casa no només és l'alegria de comunicar-se amb un amic de quatre potes, sinó també una gran responsabilitat. Els depredadors en miniatura, malgrat la seva independència i les llegendàries "9 vides", són criatures molt fràgils propenses a mal alties, per la qual cosa qualsevol propietari hauria d'estar atent al seu benestar. A més de les revisions periòdiques amb els veterinaris per controlar la salut, el propietari ha de prestar atenció a l'alimentació equilibrada
